El plan del Consistorio italiano contra el consumo nocturno de comida para llevar y mejorar el descanso de los vecinos se topa, una vez más, con la imparable pasión ciudadana por el ‘gelato’
Es copropietaria de A Casa do Porco, que ocupa el 12º puesto entre los 50 mejores restaurantes del mundo, además de una heladería y un kiosco de perritos calientes
El sector de la pastelería, la panadería y la heladería muestra las últimas tendencias en Ifema Madrid del 17 al 20 de febrero
Creadas por un futbolista en los cincuenta, las locas son unos hojaldres con crema amados por los malagueños. La Dani, ganadora de un premio Feroz por ‘Te estoy amando locamente’, los ha vuelto a poner de actualidad
El local es una casa baja que sirvió de vestuario de los jugadores, y que los nietos de la fundadora mantienen con las mismas recetas como si el tiempo se hubiera detenido
A pesar de que la nieve escasea este año, hay restaurantes que son destino y la excusa perfecta para disfrutar de un día en plena naturaleza
¿Dónde comer un buen guiso, catar vinos sorprendentes o comprar un helado artesano? Estos son nuestros lugares preferidos para disfrutar y recorrer España el próximo año
Cuñada de Joan y de Josep Roca, dirige las heladerías Rocambolesc y acaba de abrir con su marido, Jordi Roca, una sandwichería en el centro de Girona
La empresa reinventa el postre frío, tiene 11 tiendas y ha sido casi todos los años rentable desde su lanzamiento en 2017
El nuevo proyecto del repostero de El Celler de Can Roca, Bikineria Rocambolesc, está al lado de la confitería y la heladería del mismo nombre
El restaurante Baldoria, la heladería Véneta y los talleres de Art of Dimension son tres planes perfectos para volver a la rutina después de las vacaciones
L’ Obrador de Bou, a pocos kilómetros de Valencia capital, fue la primera horchatería de la región en obtener la certificación ecológica
Bad Company 1920, The Cocktail Ice Society y Sofar Sounds son tres planes secretos perfectos
Los expertos advierten de que los refrigerios energéticamente densos contribuyen al aumento de peso, pero un tentempié saludable, en cambio, puede tener efectos positivos
Hay quien piensa que comiendo de uno y del otro solamente conseguimos empañar sus sabores, pero también quienes defienden que decantarse por dos opciones tiene todo el sentido del mundo, como si de un maridaje se tratara
Dos empresas familiares nacidas en los años cincuenta exportan barquillos artesanos a más de 20 países, de Francia a Emiratos Árabes
Juana la Loca, Cora Gelato & Coffee y Candlelight son tres experiencias idílicas para hacer en la capital
Cuando aprieta el calor, nada mejor que beber o comer algo que nos refresque el cuerpo y el alma. Hoy recopilamos 10 recetas que te ayudarán a sobrellevar la canícula
El verano es para tomar este bocado frío, de tres o cuatro centímetros de grosor, sin miramiento, y si se puede a deshora, por la mañana, aunque la gente crea que es algo demodé
Del mazapán al sorbete, los clásicos caseros transportan a un mundo de colores, de veranos de la infancia, de sabores sencillos y añorados
El de fresa es mi placer más divertido y oscuro. Como el churrasco de cerdo, lo tomo haciendo tremendos ruidos y sin que me afecte el exterior; siempre es algo entre él y yo
El cielo de Chicote, Myka y las noches del Hipódromo son tres planes que han puesto de moda las creadoras de contenido de alto nivel de Madrid
Zumo, agua, un poco de azúcar y mucho frío: sencillo, pero inmejorable
De caramelo y palomitas, coco y mango, crumble de arándanos, menta… los helados con palito son un territorio abonado a la fantasía. El pastelero del Celler de Can Roca y heladero de Rocambolesc prueba a ciegas 10 marcas y dicta sentencia
Hechos en silicona, con diferentes formas y colores, con estos moldes reutilizables para hacer helados podrás prepararlos con cualquier tipo de ingrediente
Señorito, Matalauva y Humo Pizza, negocios particulares de encargados de I+D en Akelarre, Mugaritz y Arzak, son despachos de cocina rápida especializados en comida rápida
Les gelateries cada vegada arrisquen més amb combinacions trencadores o ingredients més habituals en àpats de migdia o vespre
Dos heladeros vocacionales, Iván Abachian y Alejandro De Miguel, abrieron en 2021 un pequeño local en el barrio Las Rosas, donde elaboran a la vista del cliente una carta con unos 20 helados que renuevan a diario
La crema de cacahuete sirve para mucho más que para untar una tostada. Damos cuatro aplicaciones culinarias y algunos consejos de uso
Un bocado que rememora una tarde estival, otro de palmera de hojaldre o un sorbete de sandía, pepino y menta. El abanico de sabores ofrecidos por heladerías artesanales es cada vez más amplio y ligado al producto de temporada
La guía española anuncia una nueva hornada de restaurantes, bares, cafeterías y chiringuitos distinguidos con un ‘solete’ para hacer una parada estas vacaciones
Siete establecimientos cargados con el magnetismo de la historia que permiten llevarse de la capital portuguesa algo más especial que un ‘souvenir’
De silicona y de la marca Lékue, son una alternativa casera y más saludable con la que personalizar los ingredientes de tus polos este verano
El ‘maraş dondurmasi’ se elabora con ‘sahlep’, una fécula, sacada de una orquídea, que no solo es muy aromática, sino que logra una textura única
Mamá Elba Heladería, Lovo Bar y Barhop son tendencia en la ciudad esta primavera por su innovadora forma de llegar al público
La cocinera Pilar Pedrosa cumple 10 años en la capital, donde triunfa con sus alubias viudas, guisos y verduras, entre ellas, los pimientos rojos, que asa (cerca de 3.000 kilos) cada otoño
Este negocio familiar de São Paulo elabora productos artesanales con materias primas sostenibles llegadas de la mayor selva tropical del mundo
La compañía, fundada en 1892 en Sanlúcar de Barrameda, entra en concurso de acreedores por una deuda de 12 millones de euros y deja a más de 50 trabajadores en la calle
Si quieres decir adiós a los helados dulzones con colorante, en esta lista encontrarás una nueva generación de artesanos que elabora su producto con técnicas depuradas y materia prima de cercanía.
Desde que José Nortes comenzara a comercializarlo en los setenta, este sencillo helado de hielo forma parte de la infancia de muchos españoles. Le rendimos merecido homenaje al polo de los mil nombres.