“Crec en les oportunitats: ara tindré una fàbrica de croquetes”
El xef amb estrella Michelin amplia negoci amb pollastres a l’ast i preveu una sortida difícil del sector a Barcelona per la manca de turisme
Grimod de la Reynière, el primer periodista gastronómico de la historia
Pionero de la comunicación, las catas de productos y las críticas de restaurantes
El mapa de carreteras del Imperio
La 'Tabula Peutingeriana', del siglo IV, muestra toda la red de calzadas que trazaron los romanos para comunicar Europa, África y Asia
La guía Michelin reparte sus estrellas más cuestionadas
La degradación del restaurante insignia del fallecido Paul Bocuse ha provocado una oleada de críticas a la biblia roja de la gastronomía
Kei Koyabashi, el primer chef japonés en obtener tres estrellas Michelin en Francia
Junto al nipón, otros dos cocineros han recibido su tercer galardón, los franceses Christopher Coutanceau y Glenn Viel
Podcast | Aduriz, un cocinero a contracorriente
La caja de los truenos
La valoración de un restaurante depende del estado de su cocina en un momento puntual, y no de los méritos acumulados en el pasado
Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche, la indómita madurez de dos chicos de barrio
El chef con tres estrellas Michelin y la presentadora consolidan su éxito como pareja y socios en los negocios
El maridaje del éxito del Tío Pepe Festival
En su VII edición el certamen contará con artistas como Perales, Simple Minds o India Martínez y los chefs Francis Paniego, Juan Luis Fernández e Israel Ramos
La última cena de Dani García
Secuencias de una vanguardia que asombró al mundo
Guía Michelín, un siglo de carretera y mantel
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De Madrid a Sevilla, un viaje con los chefs Joan Roca, Quique Dacosta, Eneko Atxa y Martín Berasategui para celebrar el aniversario de la guía
Los tres nuevos restaurantes madrileños con mejor calidad precio (según la guía Michelin)
En esta categoría se eligen locales donde tomar un primero, un segundo y un postre por menos de 35 euros, vino aparte
Ocho preguntas para la guía Michelin España & Portugal 2020
Interrogantes de una edición con sorpresas ya sabidas
Las verduras, el ADN del Cenador de Amós, el tres estrellas de Cantabria
Jesús Sánchez, chef del restaurante de Villaverde de Pontones premiado por la guía Michelin, asegura: “Nuestro empeño es que todo lo que hagamos sea brillante”
Así es como un cocinero que vende menús a 200 euros gana un premio a la sostenibilidad
La guía Michelín ha reconocido a Ángel León como el chef más comprometido con el medioambiente. Hablamos con él de alta gastronomía y naturaleza
El restaurant Cinc Sentits de Barcelona recupera la seva estrella Michelin
Tres altres establiments de Catalunya conserven tres estrelles i Angle guanya la segona
Así son los 11 restaurantes con tres estrellas Michelin 2020
La lista de galardonados en España cuenta con la nueva incorporación del restaurante El Cenador de Amós, de Jesús Sánchez
Dónde están los restaurantes con estrellas Michelin 2020 en España
Encuentre en este mapa todos los establecimientos reconocidos con la condecoración gastronómica por excelencia
Las únicas nuevas tres estrellas de la guía Michelin 2020 son para Cenador de Amós, en Cantabria
El restaurante del chef Jesús Sánchez logra la máxima calificación de España y Portugal y entra en la lista de triestrellados, que se mantiene en 11 pese al cierre de Dani García
Comprar vino bueno por menos de 5 euros es posible: doce referencias para 2020
Tintos, blancos, rosados y hasta espumosos. Los hay para todos los gustos
Ni Ruscalleda ni San Román quieren ser “la mejor chef mujer del mundo”
El taller de El Escorial donde puedes comprar vajilla de restaurantes con estrellas Michelin desde 20 euros
Isabel Companys se encuentra detrás de las piezas de mesa que anhelan los que más saben en cuestión de fogones. Sus cerámicas de motivos marinos, formas orgánicas y esmaltes elegantes maridan a la perfección con los platos más premiados de nuestra gastronomía
El chef Marc Veyrat acusa a la guía Michelin de su depresión
La famosa guía roja se niega a sacar al francés de su lista de restaurantes a pesar de que el restaurador lo ha pedido y exige pruebas de que han visitado su restaurante en el último año
Garima Arora, la mejor cocinera de Asia: “Las mujeres todavía arrastramos muchas etiquetas”
La chef india recibe uno de los galardones de The World’s 50 Best 2019, conocidos como los 'Oscar de la gastronomía'
Dani García: “No se me caen las estrellas por hacer hamburguesas”
El chef se sorprende de quien se sorprende por su decisión de dejar la alta cocina justo al lograr su tercera estrella Michelin e invita a los "foodies puristas" a ponerse a los fogones
La revolución feminista llega a la cocina
Las estrellas Michelin en España y Portugal siguen suponiendo un techo de cristal para las cocineras españolas
El cocinero con una estrella Michelin que se prepara para pedalear en el desierto de Marruecos
Benito Gómez, chef del restaurante Bardal, en Ronda, se prepara en el poco tiempo libre que le deja la cocina para la prueba extrema ciclista Titan Desert
Ruscalleda: “La vida ens ha tractat bé i ens ha trobat sempre treballant”
El Palau Robert dedica una exposició a la xef amb set estrelles Michelin
Ruscalleda: “La vida nos ha tratado bien y nos ha encontrado siempre trabajando”
El Palau Robert dedica una exposición a la chef con siete estrellas Michelin
El gran paso adelante de las cocineras españolas
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Una nueva generación de chefs pisa fuerte gracias a reconocimientos como el de la Guía Repsol
La mujer que murió tras comer en el restaurante RiFF se ahogó al aspirar su vómito
Los forenses, que han realizado el primer informe de autopsia, esperan las pruebas de toxicología. Hasta 29 personas resultaron intoxicadas tras comer en el local
Cinco nuevos ‘soles’ en el firmamento gastronómico español
La Guía Repsol corona a Maca de Castro como la única mujer al frente de uno de los mejores restaurantes del país
Revolución feminista en las cocinas de Italia
El país transalpino tiene el mayor número de cocineras distinguidas por la Guía Michelin 2019
El chef Dani García reconvertirá su restaurante tres estrellas en una hamburguesería
El cocinero, que consiguió en noviembre el máximo galardón de la Guía Michelin, quiere dar un giro a su carrera y expertos del sector lo interpretan como una estrategia para consolidarse en Madrid
“Traemos la lechuga viva, con raíz”
Pascual Campos es director comercial de los supermercados Sánchez Romero, los más caros de España
Bagá se ilumina con una estrella Michelin
El pequeño restaurante de Jaén vive un ‘boom’ tras ser premiado por la famosa guía
Viene la Michelin
La guía dirige su mirada hacia donde se concentra la riqueza, que es donde encuentra compradores, y silencia la realidad de las cocinas emergentes, que no son pocas
Casquería y tablao con ‘michelines’
"Tener una estrella con el local que tenemos haciendo lo que hacemos es un reconocimiento brutal", dice Javier Estévez, de La Tasquería
Michelin 2019, España quinto país del mundo
Entusiasmos y decepciones en la gala de Lisboa
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Las reticencias de Bélgica y del BCE alejan el salvavidas financiero de la UE para Ucrania basado en los activos rusos
Youmna El Sayed, reportera palestina: “Mi familia me dijo que tenía que elegir ser periodista o madre”
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La detención de Mogherini, un nuevo golpe a la credibilidad de la UE en su momento más frágil
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