Cocina de invierno

Receta de fin de mes fideos a la cazuela.

Batido adiós, Navidad, adiós .

Arroz salvaje con guisantes, menta y butifarra de perol.

Alcachofas con habas y menta.

Alcachofas confitadas con huevo y anchoa.

Coliflor tostada con pasas.

Lentejas con espinacas.

Costillas asadas con membrillo.

Ensalada de calabaza y remolacha asadas.

Pastel de panettone.

Crema de zanahoria caramelizada, naranja y yogur.

Sopa de almendras.

Ensalada de bogavante.

Ensalada de alcachofas con anchoas y huevo.

Coliflor asada con zanahoria y naranja.

Crema de lentejas rojas, coco y especias.

Estofado de ternera con mostaza y brandy.

Garbanzos con anchoas, atún y espinacas crudas.

Salteado de lomo de ternera y brócoli.

Arroz meloso con acelgas.

Alcachofas braseadas con setas y farinato.

Ensalada de escarola, rábanos, anchoas y salsa de xató.

Picantones con limón y mandarinas.

Espinacas salteadas con migas de mostaza.

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Potimarrones rellenos de beicon, queso y crema fresca.

Segundos para Navidad tajín de rape, lubina con setas y vino tinto y pularda rellena de higos y trufa.

Segundos para Navidad carrilleras de ternera, carré de cordero con salsa de menta y conejo a la sidra y estragón.

Entrantes para Navidad pastel de merluza al martini, alcachofas rellenas con gambas y tartar de salmón y aguacate.

Entrantes de Navidad ensalada de remolacha y naranja, crema de coliflor con huevas y lombarda glaseada con jamón.

Recetas para Navidad aperitivos y entremeses.

Alubias light con chorizo, morcilla y tocino.