Pese al coste ecológico de su producción, el consumo de proteínas animales va en aumento, lo que obliga a buscar formas de hacerlo de modo sostenible para el planeta y beneficioso para quienes viven de ello
La chef Elena Lucas se sirve de la riqueza micológica soriana para elaborar platos suculentos
Diverses botigues tèxtils assenyalen que canvien de nom pel fort descens de les vendes
La empresa asegura que ha cubierto todos los costes del incendio producido en 2014 con los 313 millones que recibió del seguro
La compañía que triunfó con ‘Danzad malditos’ estrena en Valladolid ‘Escenas de caza’, otro crudo juego de supervivencia
Se estrena la versión musical completa de la ópera que compuso el músico burgalés, fusilado en 1936
Los jóvenes agredieron al agente el pasado sábado por la noche mientras estaba fuera de servicio
El farinato es un embutido salmantino de cerdo que lleva pan, aguardiente y comino. De pasado humilde, hoy se reivindica como una exquisitez. ¿De dónde sale y por qué engancha esta maravilla porcina?
Valentín Tejero había pasado 20 años encarcelado por el rapto, violación y asesinato de la menor de nueve años
La ciudad zamorana sorprende con su colegiata románica y con sus tintos elegantes. Visitarla es un periplo por salas de cubas, bares de tapas, queserías y dulces conventuales
Un tinto de Toro que resume y conmeora la ejemplar trayectoria vitivinícola de tres generaciones
El presidente de la Comisión europea pide concentrarse "en lo esencial frente a las nimiedades de los nacionalismos" en un acto en Salamanca
La firma holandesa apuesta por la tecnología, pero aún no ha recuperado el negocio que suponían las bombillas
Deberá pagar 7.000 euros y retirar los comentarios que realizó en una red social
El viaje tenía lugar solo unos días después de la victoria socialista por mayoría absoluta en las elecciones del 28 de octubre 1982 y un año después de la intentona golpista del 23-F. Recuperamos del archivo fotográfico de EL PAÍS imágenes de aquella visita histórica
La Universidad de Salamanca edita el epistolario del escritor y pensador con grandes personajes de la cultura y la política españolas entre 1880 y 1936
La Guardia Civil cogió por sorpresa a los ladrones cuando iba a registrar el domicilio
El convoy se dirigía de Madrid a Irún y el accidente ha sucedido en el apeadero de la Universidad
El corredor profesional de montaña Manuel Merillas viajó en solitario y estuvo a punto de abandonar a la altura de Burgos. Ahora, pelea por que la Xunta de Galicia reconozca su hazaña
La agredida, una mujer de 28 años, tiene heridas leves en el abdomen, según fuentes policiales
Buena relación calidad-precio en una casa del siglo XIX en el centro de Valladolid
El análisis de 15 metros de lienzo data el monumento en el siglo I, más antiguo de lo estimado hasta ahora
Gestionar el combustible gastado y los residuos radiactivos de alta actividad costará más de 8.753 millones hasta final de siglo. La clausura de las centrales, otros 4.175 millones
La planta de Guadalajara, que comenzó su desmantelamiento en 2010, muestra el proceso para acabar con una nuclear, un camino que deberá seguir Garoña
Las tierras de la Península Ibérica son nuestro pulmón de vida futuro, recuperar los bosques es un gesto patriótico que no puede esperar
Es nuestra tierra remota, ignota y abandonada no solo desde el punto de vista demográfico y social sino política e informativamente
El pasado domingo fueron intervenidos por el Seprona cinco de estos brazaletes en un mercado en Soria mientras que una decena fueron hallados en Zaragoza durante las Fiestas del Pilar
El cambio climático aconseja un cambio de estrategia contra los incendios forestales
Los incendios amenazan el hábitat de estos animales en el Alto Sil y el Alto Narcea, en León y Asturias
Una asociación ecologista denuncia con un vídeo las malas prácticas en zonas de avistamiento de fauna salvaje
El encuentro permitirá recopilar proyectos para "dinamizar" la economía y la sociedad de sus municipios
Los cineastas Arturo Ripstein y José Luis García Sánchez y los intérpretes Marisa Paredes, Emma Suárez y Luis Tosar, Espigas de Honor de la 62ª edición
El movimiento de teléfonos y el detalle de las audiencias televisivas permite a Telefónica detallar el impacto social de la Vuelta
La ciudad vive un auge turístico y gastronómico inédito. Y la Casa Botines de Gaudí, recién abierta al público, es la última gran atracción
La mujer grabó al doctor mientras "se tocaba" detrás de una mesa
Ha entrado en la cárcel después de declarar ante el juzgado de Violencia de Vitoria
Se trata de la segunda víctima de la violencia machista en Euskadi tras el crimen de Sestao de la pasada semana
La artista colombiana reflexiona sobre la migración en el cierre del Hay Festival de Segovia
Tres nuevas sentencias declaran ilegales parques eólicos construidos donde vive esta especie en peligro de extinción
Las reflexiones de Paul Preston, Muñoz Molina y Javier Marías protagonizan el Hay Festival de Segovia