Guisamos dos pollos camperos, uno a la manera clásica y otro con técnicas de alta cocina, y se los damos a probar al pueblo soberano. Averigua cuál gana y decide tú mismo preparándolos en casa con nuestras recetas.
Hemos rastreado los pollos asados más jugosos y sabrosos de España. Porque, estés donde estés, este domingo te mereces la felicidad que proporciona este popular plato.
Una investigación periodística destapa casos de escasa higiene en la producción de cerdo y pollo. Las compañías aseguran que las irregularidades no llegan al consumidor
La compañía cambió de proveedor logísitico el fin de semana y desde entonces no ha logrado recibir pedidos con normalidad
Unos mejillones a la crema, un arroz meloso con acelgas, una tortilla de bacalao y varios cócteles para vencer al frío: nuestro menú de esta semana te ayudará a sobrellevar mejor el mes más corto del año.
Un guiso rápido, sencillo y ligero para retomar la normalidad gastronómica después de las fiestas sin sufrir. El contramuslo tierno, la salsa sabrosa y el toque dulce de peras y manzanas te lo garantizan.
Un guiso mediterráneo y otoñal cuya clave reside en escoger el mejor pollo que puedas permitirte. Un buen sofrito, el brandy flambeado y un chute de aromática harán el resto: prepara pan, que te hará falta.
La guerra de precios en el mercado de la carne avícola ha echado por tierra la rentabilidad del sector y pone en aprietos a toda la cadena de producción
Llega la moda de servirlo crudo. No haga caso a su paladar: a su intestino no le gustará
El fraile Juan Altamiras publicó en 1745 el revolucionario 'Nuevo arte de la cocina española'. Su receta de pollo guisado con vino sigue estando tan buena como hace 272 años.
Recicla los restos del clásico asado dominical y conviértelos en sabrosos bocadillos, empanadas marroquíes, ensaladas y hasta caldo. De regalo, algunos trucos para devolver a la vida las piezas más secas.
El kiwi deja las carnes más tiernas. Sólo tienes que usarlo para marinarlas, como hacemos nosotros con estos tacos de pechuga de pollo.
¿Qué es el jamón de bellota? ¿Cuándo el cordero es lechal? Así se clasifican, según sus etiquetas, el cerdo ibérico y otras carnes
Una versión gustosa y de invierno del tradicional 'Sunday roast' británico. Con pollo de corral, verduras a cholón, 'gravy' hecho en casa y un par de truquitos para conseguir un asado como manda la Reina Madre.
Advertencia: si haces esta receta y te vuelves vasco, luego no nos pidas explicaciones.
¿Se pueden conseguir unas alitas perfectamente crujientes sin tener que freír? ¡Por supuesto! El secreto está al alcance de tu mano: seguramente, en tu propia alacena.
Pollo guisado en vinagre.
Ensalada de col china, pollo y judías verdes.
Mar y montaña de pollo con cigalas y butifarra.
Pollo con salsa de tomatillo verde.
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Fricasé de pollo al pimentón.
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Pollo en leche con setas.
Pollo de corral asado con castañas y membrillos.
Receta de fin de mes ensalada de col, manzana, pollo y gorgonzola.
Muslos de pollo con limón, romero y tomillo.
Receta de fin de mes contramuslos de pollo con cuscús.
Pechugas con jamón, ajos tiernos y Pedro Ximénez.
Tiras de pollo especiado con crema de garbanzos.
Pechugas rellenas con salsa de nueces.
Pollo asado con uvas.
Pollo con ajos tiernos y moscatel.
Pollo encebollado con aceitunas.
Saltimbocca de pollo.
Arroz caldoso con pollo, habas y aceitunas.
Curry rojo de pollo con piña y uvas.
Picantones con limón y mandarinas.
Pechugas rellenas de queso, olivada y piñones.
Pollo asado con dátiles, almendras y limón confitado.