Los inesperados beneficios de la dieta de hace un millón de años
El autor pasó tres días comiendo como un 'hazda', uno de los últimos grupos cazadores-recolectores que quedan en África
La producción ecológica y sus repercusiones en la alimentación
Hoy en día el modelo agrícola convencional resulta sumamente problemático, por el daño que causan los productos fitosanitarios y por los efectos de estos en el cambio climático
Alemania, la meca de la comida ecológica
Después de tres años de duras negociaciones, la UE llega a un acuerdo no exento de polémica sobre la nueva regulación de un sector en auge en todo el mundo
Vendimiar de noche se pone de moda entre las bodegas jerezanas
La recogida nocturna ya se práctica en el 30% de la zona del Marco para la denominación Jérez-Xerry. Permite evitar el calor de agosto y tratar la uva a mejor temperatura
Los microplásticos: una atracción fatal para los peces
Cientos de especies marinas ingieren desperdicios plásticos que se acumulan en el mar
El granero de legumbres canadiense
La empresa AGT Food and Ingredients distribuye productos en 120 países por valor de 1.490 millones de euros
La exportación de vino marca récord por el tirón chino y ventas de más calidad
La facturación del sector vitivinícola español crece un 6% hasta junio, mejor primer semestre histórico
Amazon lleva la guerra de los descuentos a los supermercados de EE UU
Jeff Bezos aplicará su política agresiva de precios en la cadena Whole Foods, cuya compra ha completado en dos meses
La empresa española indemnizada por Hamburgo: “Nadie nos compraba nada, estuvimos a punto de cerrar”
Alivio en la distribuidora que recibirá del Gobierno de la ciudad alemana una compensación por las acusaciones falsas de la crisis de los pepinos de 2011
Chorizos ‘made in USA’
La empresa Embutidos España, fundada en 1985, busca un socio estadounidense para fabricar en Florida productos cárnicos
Un lugar en la historia para el esclavo negro que destiló el primer Jack Daniels
La autora Fawn Weaver se moviliza para que se reconozca la contribución de Nearest Green a la industria del 'whisky'
Aromas que valen millones
La firma Verdú Cantó Saffron Spain, propietaria de la marca de azafrán Pote, diversifica su negocio con botánicos para coctelería
Dos empresas españolas ganan la batalla a Hamburgo por la crisis de los pepinos de 2011
Un tribunal obliga al Gobierno a indemnizar a dos distribuidoras tras acusar en falso a los productos españoles de un brote de E.Coli
Por qué el arroz blanco engorda más que el integral si tienen casi las mismas calorías
Qué tipo de grano elegir para cada dieta y cuál es mejor según lo que se quiera cocinar. Un chef estrella Michelin nos da dos recetas
El licor de los corruptos
China prohíbe en los actos oficiales el ‘baijiu’, una de sus bebidas más tradicionales y caras, para evitar la imagen de ostentación y despilfarro
Cuetzalan, la dulce vida de la abeja de los mayas
Un modelo único de producción de miel da una segunda oportunidad a una especie amenazada por la deforestación y un horizonte prometedor a cientos de apicultores indígenas en México
Pasear entre viñas, salinas y lava en La Palma
A pie desde el volcán San Antonio hasta el faro de Fuencaliente, al sur de la isla canaria
Una bodega histórica que seduce a los ‘millennials’
Fundada en 1885, la empresa valenciana Vicente Gandía facturó 32 millones el año pasado
Los huevos españoles esquivan la crisis del pesticida
Los fuertes controles alejan de momento a los avicultores españoles del escándalo europeo de la contaminación con fipronil y el sector espera un aumento de la exportación
Un alimento con el futuro en entredicho
El sector responde al rechazo de los consumidores al azúcar con nuevos productos
El arriesgado negocio de los edulcorantes
Los productos que complementan o reemplazan al azúcar deben competir en un sector técnicamente difícil
Costosos excesos
Hay que fortalecer la información al consumidor de las consecuencias del consumo de azúcar y de sus derivados
La industria del azúcar
El dulce en la dieta por países
Retirada en Cataluña una partida de huevo en polvo contaminado que no llegó a venderse
Agencias|Madrid|
Son 50 kilos de producto que contienen rastros del pesticida fipronil, proceden de Países Bajos y no llegaron a las tiendas ni la industria
Colombia tiene un objetivo: conquistar el mercado mundial del aguacate
Estados Unidos anuncia que permitirá la entrada de la variedad Hass cosechada en los campos colombianos
Qué relación hay entre el precio de la comida y su calidad nutricional
Toda esa comida más cara no los convierte en sabios nutricionales
Los huevos, ni tocarlos
Más de 7.200 denuncias de la policía barcelonesa no acaban con los mojitos insalubres
La Guardia Urbana sigue persiguiendo a los vendedores ambulantes, que despachan productos con restos fecales
Cheetos hasta en la sopa: el restaurante de los amantes del aperitivo naranja
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"The Spotted Cheetah" ha colgado el cartel de completo en Nueva York
Més de 7.000 denúncies a venedors de mojitos a la platja de Barcelona en dos mesos
La Guàrdia Urbana segueix perseguint els venedors ambulants, que ofereixen productes amb restes fecals
Fiesta de la tortilla en Bélgica en tiempos de huevos contaminados
El pueblo de Malmedy desafía la crisis de los huevos con fipronil manteniendo su tradición anual
Guía definitiva para saber de dónde vienen los huevos y si pueden estar contaminados
Así funciona exactamente el sistema de trazabilidad usado para identificar los huevos con fipronil en Bizkaia
George Lucas se compra un viñedo en Francia
El creador de 'Star Wars' amplía su imperio vinícola con una propiedad vecina a la de Angelina Jolie y Brad Pitt
Melón con jamón 2.0
Obra maestra del minimalismo viejuno, el melón con jamón resiste los envites del tiempo y vuelve, como Georgie Dann, puntual a su cita con el verano. Dale una nueva oportunidad con dos versiones diferentes.
Lorena Vásquez, la nariz detrás de ron Zacapa
La maestra ronera habla de su comienzo en la industria del licor y del machismo al que se tuvo que enfrentar. Ella es una de las dos mujeres que ostentan el título de 'master blender'
“Queremos ser los líderes en la comida a domicilio”
El director general en España del gigante de la restauración apuesta por tres pilares de crecimiento
La crisis de los huevos revela fallos en el control de la UE
Los Veintiocho han sufrido en los últimos años sonadas crisis alimentarias y advierten de que el riesgo cero no existe
Inmovilizadas 20 toneladas de huevo líquido contaminado con fipronil en Bizkaia
El Ministerio de Sanidad alertó al Gobierno vasco para una inspección inmediata y así evitar su distribución y el riesgo para la salud pública
En defensa de la agricultura
Lo que se sabe sobre los huevos contaminados en Europa
La crisis provocada por el uso de un pesticida afecta a 17 países, según la Comisión Europea
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Una familia española atrapada en un crucero en Dubái: “Antes o después saldremos de aquí, pero no sabemos cómo”
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La borrasca ‘Regina’ devuelve el tiempo inestable a la Península y Canarias
Manu Sánchez reivindica la sanidad pública en ‘Lo de Évole’: “Soy incapaz de hacer la cuenta de lo que yo le he costado al sistema con mi tratamiento contra el cáncer”
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