La pastilla 'del día después' del gluten
Los avances médicos abren la puerta a que los celiacos puedan ingerir esta sustancia
El Gran Recapte demana aliments bàsics per a la seva campanya solidària
La iniciativa sol·licita als ciutadans que donin, sobretot, oli, llet i conserves
Aló Comidista: "¿Son saludables las conservas de pescado?"
El consultorio de diciembre responde a lectores que dudan de las bondades del atún de lata, el salmón noruego, el aceite de coco o las lluvias doradas con espárragos.
La frontera del cacao
Este producto es una alternativa natural y respetuosa frente a la agresividad y la alta demanda de agua que implica el cultivo de arroz
El Gran Recapte pide alimentos básicos para su campaña solidaria
La iniciativa solicita a los ciudadanos que donen, sobre todo, aceite, leche y conservas
Que no cunda la desnutrición
¿Y qué hacer cuando las emergencias se cronifican? Hay pocas zonas tan castigadas por la geografía, el clima y la pobreza como el desértico sur de Mauritania. En la localidad de Nema el reto es asegurar el acceso a los alimentos y al sistema de salud
¡Vulcanismo en tu copa!
Estrenamos las 'Instacatas' de 'El Viajero' con un tipo de vino muy especial y sorprendente
A un clic del buen jamón ibérico
El proyecto de dos hermanos de vender ‘online’ productos cárnicos mejora sus resultados tras unos comienzos difíciles
¿A qué sabe un rioja de 1883?
Seis sumilleres de algunos de los mejores restaurantes descubren los secretos de las añadas viejas de Marqués de Riscal
Así es el anuncio de Freixenet para esta Navidad
Agencias|Madrid|
Los actores Ricardo Darín y Michelle Jenner son los protagonistas de una campaña que este año también dará consejos sobre cómo hacer el mejor brindis
Així és l’anunci de Freixenet d’aquest Nadal
Els actors Ricardo Darín i Michelle Jenner són els protagonistes d'una campanya que també donarà consells sobre com s'ha de fer un bon brindis
El chocolate de marca blanca que engañó a los 'gourmets'
Damos a probar un chocolate de lujo y otro de supermercado nueve veces más barato en un congreso de gastronomía, sin decir la marca. Adivina cuál gustó más a nuestros entendidos.
¿Cuál es el mejor hummus envasado?
El hummus ya no es un plato exótico sino un aperitivo cotidiano. De todos los que se venden envasados en el 'súper', ¿hay alguno que se acerque al de verdad? Un experto libanés los cata a ciegas y dicta sentencia.
El Pozo construye una nueva planta en Jabugo, en la que invertirá 73,5 millones
Agencias|Huelva / Madrid|
La empresa cárnica prevé crear 475 empleos, 70 directos, con la puesta en marcha de las instalaciones
Danone reducirá un 22% los azúcares añadidos de sus yogures en dos años
Un 48% de los lácteos fermentados de esta marca son azucarados, un 39% son edulcorados y solo un 13% son naturales
Diez pistas gastronómicas para estar a la última
Bastón a la tártara
El ‘steak tartar’ rara vez se pide con la pronunciación correcta. Se dice “stik”, que significa “vara” o “palo”
De comidas y hoteles en Barcelona
La cita clave del sector alimentario español coincidirá con la feria de la hostelería y acogerá a 4.500 empresas en la Fira
Amargas noticias sobre el azúcar
Los alimentos y refrescos azucarados están siguiendo el itinerario de las tabacaleras. Quien hace trampas se cae del tablero
Elizalde: “Hay que ir quitando azúcar de la Coca-Cola sin que afecte al sabor”
El nuevo director general de Coca-Cola Iberia cree que son injustos e ineficaces los impuestos a las bebidas azucaradas
Bellotti Bianco, el vino espontáneo
Valencia eleva la alerta por contaminación al nivel dos
El Ayuntamiento culpa a la situación atmosférica y a la paja del arroz
La industria del azúcar lleva décadas manipulando la ciencia
Un análisis de antiguos documentos de la Sugar Research Foundation muestra que detuvieron estudios en los que se relacionaba azúcar y enfermedad cardiovascular
¿Vive cansado? Esta es la fórmula para mejorar su vitalidad
Un estudio desvela las cinco claves para elevar nuestro estado de ánimo y energía
¿El mejor chocolate del mundo? Es este, y es orgánico
Pazo Señorans Selección Añada 2009, música líquida
Uno de los mejores blancos de España, que en su añada de 2009 roza la perfección
Sale a la venta un pan de harina de grillo en Finlandia
El bollo cuesta cuatro euros y solo estará disponible en la capital del país, Helsinki
Sanidad acuerda con los productores reducir un 10% el azúcar añadido en tres años
Al plan se han sumado "muchos cientos de empresas", entre ellas "las más potentes", según el Gobierno
No pica, es jugosa y sabe dulce: la prodigiosa cebolla de Fuentes de Ebro
Cerca de Zaragoza se cultiva una cebolla con denominación de origen que no se parece a ninguna otra que hayas probado. Viajamos a Fuentes de Ebro para descubrir los secretos de esta joya suave y naturalmente azucarada.
‘Superalimentos’ con sabor latino
El continente busca rentabilizar su elevada producción agrícola con materias primas más saludables y productos innovadores, orgánicos y que respeten el medio ambiente
Los productores españoles de aceituna critican que EE UU ponga en cuestión a la UE
El sector cifra el impacto de salir del mercado estadounidense en 700 millones de euros en 10 años
¿Es Espacio Ananas la nueva movida madrileña? Hablamos con las fundadoras de esta galería alternativa
Adriana Cereijo y Ana Alcocer son las responsables de este espacio 'underground' que celebra su cuarto aniversario
EE UU impone a la aceituna española un arancel preliminar por competencia desleal
Washington concluye tras cuatro meses de investigación que se venden por debajo del valor justo de mercado
Los alquimistas de la manzana
El Gaitero busca diversificar su oferta para reducir su dependencia de la sidra espumosa, su producto estrella
La era del cacao biodinámico
La firma ecuatoriana Pacari defiende una filosofía sostenible en todo el proceso de producción de su chocolate, considerado uno de los mejores del mundo.
Salmonetes al horno con verduras de otoño
Si le quitas las escamas y te curras unos filetes limpios, el salmonete al horno encima de un lecho de verdura de temporada previamente asada se convierte en un bocado digno de los días más finolis.
Si quieres agricultura orgánica, come menos carne y no tires comida
Un grupo de investigadores calcula qué tipo de cambios serían necesarios para que se pudiesen alimentar a 9.000 millones de personas con la agricultura orgánica
Alibaba invierte casi 2.500 millones en el mayor grupo de hipermercados físicos de China
El gigante del comercio electrónico busca ganar presencia en las tiendas tradicionales especialmente en el sector alimentario al por menor
Salí de fiesta en una discoteca de señoras mayores un domingo por la tarde
Bailes agarrados, poco alcohol y bandejas de calamares. Al final me echaron porque me confundieron con un detective privado
¿Y si la intolerancia es a los fructanos y no al gluten?
Un estudio relaciona esta familia de polisacáridos y oligosacáridos con la llamada "sensibilidad al gluten no celíaca". ¿Se ha culpado a este componente de males de los que era inocente?