La industria láctea congela los precios a los ganaderos
El sector firma cerca de 15.000 contratos a 0,31 euros por litro de coste medio
El Roto
Viñeta de El Roto del 4 de junio de 2019
La Ruta de la Seda: este es el origen de las manzanas
Un nuevo estudio sobre el origen de esta fruta cuestiona la definición de la ‘domesticación’ de las plantas
De la fermentació al laboratori
La cuina saludable va del kimchi i la kombutxa a les hamburgueses veganes fetes amb alta tecnologia
“Los guiris nos hacen muchas fotos pero no compran nada”
Susana Morán es una de las fundadoras de La Casquería, una librería alternativa que sobrevive a la turistificación en el mercado de Lavapiés
VIII Copa Jerez, bastante más que cocina y vinos
Cultura gastronómica con mayúsculas
Toda la transformación digital del sector agroalimentario en un fin de semana
El 20 y 21 de junio llega a Málaga la segunda edición del Startup Europe Smart Agrifood Summit, un evento centrado en la innovación de los procesos que llevan a los alimentos del campo a la mesa
Agricultura busca retirar excedentes de vino y aceite
El Ministerio pretende evitar un desplome en el precio de estos productos agrícolas
De la fermentación al laboratorio
La cocina saludable va del kimchi y la kombucha a las hamburguesas veganas hechas con alta tecnología
La lucha por salvar el bosque primitivo de Bialowieza
La UE paralizó en 2018 la tala de árboles en esta floresta de Polonia, Patrimonio Mundial de la Unesco, pero los nuevos planes del Gobierno ponen en alerta a los ecologistas
‘Ceebu jën’, el plato de los cuatro continentes
La tradicional receta de Senegal se creó en la ciudad de Saint Louis en el siglo XIX y uniría el pescado local con el arroz de la antigua Indochina, la cebolla europea y el tomate de América importado por los colonos franceses. Se va a abrir un proceso ante la UNESCO para que sea declarado Patrimonio Cultural Inmaterial
La batalla por salvar el bosque primitivo de Bialowieza
El Gobierno polaco taló en 2016 varias zonas del área protegida por la Unesco. Nuevos planes de gestión amenazan de nuevo el entorno
El Gobierno polaco resucita la amenaza de tala del último bosque virgen de Europa
El área está protegida por la normativa ambiental de la Unión Europea y ha sido clasificado como Patrimonio Mundial por la Unesco e incluido en la Red Natura 2000
La importancia de la agricultura familiar
Los pequeños campesinos en los países en desarrollo tienen un enorme potencial, pero carecen de acceso a recursos y servicios para apoyar la producción y comercialización de alimentos
Pincelada floral
Cuatro Rayas 40 Vendimias Cuvée 2017, un verdejo a pecho descubierto, criado sobre lías, con una pequeña estancia en barrica
Un fantasma vuelve a la mesa
El solomillo era un emblema, proporcionaba una carne tierna y sin gracia. Sufrió pena de destierro
La protesta de los defensores de los animales salva del matadero a 180 vacas en Polonia
El presidente Andrzej Duda defendió "una solución feliz" para los animales que viven en libertad sin control sanitario
Alejandro Fernández, creador de bodegas Pesquera, lanza nuevo vino en plena pelea con tres de sus hijas
El bodeguero gana su primera batalla judicial al llegar a un acuerdo que reconoce el despido improcedente de su hija menor Eva, enóloga de la compañía hasta que comenzó el enfrentamiento familiar
Níjar, la ciudad con menos renta de España: tomates bajo el plástico y trenes que se desvían
6.253 euros. Esa es la renta anual de los habitantes del municipio grande que oficialmente es el más pobre
Hacer bailar a miles de personas por la juventud del mundo rural
La coreógrafa ruandesa Sherrie Silver, ganadora de un premio MTV y un Grammy, lanza la campaña #Danceforchange para concienciar sobre el potencial del campo
“Alguna vez necesitamos a un médico, pero a los agricultores todos los días”
El Plan de Acción Mundial para la agricultura familiar de la ONU prioriza el refuerzo de las políticas públicas y las inversiones para beneficiar al sector que genera un 80% de los alimentos del planeta
El frigorífico: campo de batalla entre la tradición y la nueva alimentación
Vivimos bajo la tensión entre la cocina de toda la vida y la innovación alimenticia. La dieta flexible se impone. El encuentro 'The love behind food' ha impulsado el diálogo entre las tendencias para una alimentación sostenible en un planeta habitado, dentro de 30 años, por 10.000 millones de personas
Nueva exportación de Brasil a India: cómo hacer agronegocios
Pequeños agricultores brasileños comparten con expertos indios sus experiencias sobre cómo agregar valor a sus productos
La ONU lanza un plan para impedir que los pequeños agricultores pasen hambre
Aquellos que producen más del 80% de los alimentos del planeta son más vulnerables a la subalimentación. Ahora el sector se une para celebrar el Decenio de la ONU de la Agricultura Familiar y luchar por sus derechos laborales y vitales
L’últim gran hort de Barcelona
L'agricultor Juan Ortuño va morir a l'hivern i ara La Ponderosa, que es rega amb la sèquia romana, està tancada als veïns
El último gran huerto de Barcelona
El agricultor Juan Ortuño murió en invierno y ahora La Ponderosa, que se riega con la acequia romana, está cerrada a los vecinos
María y Goyo, últimos latidos de una gran quesería riojana
La difícil continuidad de Tondeluna
La esencia del Moncalvillo
Carne ‘in vitro’ a la conquista de nuestras mesas
Una empresa vasca planea vender miles de toneladas de procesados cárnicos cultivados con ingeniería de tejidos como alternativa a un modelo ganadero insostenible
¿El fin de las hamburguesas vegetales? La Unión Europea pone en pie de guerra a los veganos
Una proposición de ley plantea prohibir el uso de términos asociados a productos cárnicos en las etiquetas de alimentos vegetales, lo que ha causado oposición entre quienes no comen carne
Trasladan un colegio electoral de Málaga por una plaga de pulgas
Los insectos han obligado a fumigar el centro escolar que acogía a las urnas, que ha suspendido las clases
¿Ayuda el brócoli a prevenir el cáncer?
Un estudio de la Universidad de Harvard describe en ratones de laboratorio un mecanismo que apuntala la fama protectora de esta verdura
Ramón Morla, granjero de última generación
Cuando la sostenibilidad en una granja se encuentra con la responsabilidad y la eficacia
EE UU dará 16.000 millones de dólares en ayudas a los agricultores afectados por la guerra comercial con China
Estos subsidios, a uno de los colectivos que más apoya a Trump, se suman otro paquete de 12.000 millones aprobado en julio del año pasado
El campo manchego mira a Bruselas con preocupación
Los agricultores temen el recorte previsto en los fondos europeos, que hasta ahora han mitigado la despoblación y la falta alternativas en las zonas rurales
Cuando C-3PO se reinventó como agricultor
Una agricultura envejecida y un medio rural despoblado necesitan ayuda, hace falta mano de obra. Pero tranquilos, la ayuda está en camino, gracias a los increíbles tractores autónomos y los robots inteligentes
Nuevas industrias que pisan fuerte
Los sectores de la energía y los recursos naturales se unen al de automoción y alimentación para ampliar el tejido manufacturero
Cereales para alimentar la granja de España
Carne, leche, panadería y bollería, vino y piensos son las principales actividades del sector agroalimentario, que emplea a 37.000 personas y genera 10.000 millones de euros al año
El ruido submarino no solo afecta a las ballenas, también desconcierta a los bivalvos
Los sonidos provocados por prospecciones sísmicas o el tráfico marítimo pueden generar desorientación, estrés, malformaciones y muerte en 66 especies de peces y 36 de moluscos
Compost humano para criar malvas
Washington e convierte en el primer Estado que da vía libre a convertir los cadáveres en abono. La ley entrará en vigor en 2020
_
Últimas noticias
El CGPJ estudia una queja contra la jueza de la dana de la exconsejera de Mazón imputada
Millie Bobby Brown y Jake Bongiovi anuncian que se han convertido en padres de su primera hija
Las claves del pacto comercial Washington-Bruselas: oxígeno para las farmacéuticas y sin exenciones para el vino
El Ejecutivo de Ayuso paga 484.000 euros a Gloria Estefan y dispara por encima del millón el gasto en conciertos por la Semana de la Hispanidad
Lo más visto
- “Los mapas no son dibujos inocentes”: África exige un cambio en la cartografía que muestre el tamaño real del continente
- Castilla y León mantuvo parados recursos del Gobierno mientras Mañueco pedía más medios a Sánchez
- El ejecutivo de Ayuso busca ayuda para la batalla legal con 900 afectados por la propiedad de cientos de chalets y pisos en la sierra de Madrid
- Los incendios en España - 20 de agosto | La lluvia en Picos de Europa ayuda a aliviar los fuegos en la zona norte de León
- Los alimentos ultraprocesados podrían no ser el enemigo público número uno de nuestra dieta
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_