Villanueva de la Jara (Cuenca) quiere ser la nueva California gracias a los pistachos
El agricultor y empresario Ángel Minaya cultiva una especie capaz de dar fruto en la mitad de tiempo que un árbol normal
El sector agroalimentario reclama más seguridad jurídica ante el futuro reglamento de envases
Más de una decena de organizaciones proponen optar por el plástico de origen vegetal y una mayor flexibilización en los objetivos de reutilización de envases
Casi la mitad de las empresas creen que la situación económica empeorará el próximo año
Una encuesta de la Cámara de Comercio y Sigmados muestra que un 40% de las compañías desconocen la manera de acceder a los fondos NextGen de la UE, algo más que en la encuesta del año anterior
Gilles Luneau, el experto en sistemas alimentarios que popularizó el altermundismo: “No podemos seguir comiendo tanta carne y aspirando a tener tomates todo el año”
El periodista francés defiende que, frente a la “urgencia climática”, la humanidad se está comportando como “un fumador que teme morir de cáncer de pulmón, pero se dice que nunca será por el cigarrillo que acaba de encender”
¿Cómo de sostenibles son las carnes falsas?
BOB HOLMES / KNOWABLE EN ESPAÑOL|
Los productores de hamburguesas de carne vegetal sostienen que saben como las de verdad y dejan una huella mucho menor en el medio ambiente. Varios estudios ponen a prueba esas afirmaciones
Políticos, científicos y activistas piden a la UE invertir en proteínas vegetales para luchar contra la emergencia climática
Una carta abierta que han firmado antiguos ministros y premios Nobel propone liderar la próxima “revolución alimentaria” con innovación en carne cultivada, fermentación de precisión y alimentos de origen vegetal
El sector agrario se moviliza en Córdoba para reclamar cambios en la PAC
Las organizaciones de agricultores piden que las nuevas normas medioambientales no pongan en riesgo la competitividad y la rentabilidad
Microchips en los quesos para asegurar la autenticidad de los Parmigiano Reggiano
Los fabricantes están experimentando la implantación de microprocesadores en sus ruedas de queso de 40 kg para rastrearlas e identificarlas
Biotecnología contra la crisis climática: cómo hacer que el tomate sobreviva casi sin agua
Científicos españoles desarrollan una hormona para que las plantas resistan 20 días sin riego a la espera de que la UE flexibilice las normas de edición genética
La lucha por el relato marca el paso de la agricultura sostenible en África
El impacto medioambiental y el hambre acechante centran los debates entre los defensores de los agroquímicos y los que impulsan los productos exclusivamente orgánicos en el continente
La flota pesquera se retira de Marruecos tras la sentencia europea sobre el Sáhara
El Gobierno aprobará ayudas para marineros y armadores en la recta final de la campaña electoral. Solo 20 barcos españoles, de los 93 previstos en el acuerdo con la UE, faenan ahora en aguas bajo control marroquí
La leche y la carne bloquean un acuerdo energético crucial de la UE con Australia
Bruselas busca acceso preferente al litio y materias críticas esenciales para los coches eléctricos y las renovables, pero Camberra ve insuficiente la cuota que Europa ofrece a sus productos agrícolas
Cómo, cuándo y por qué se deben podar las tomateras
Podar o no podar es el dilema que divide a los aficionados a la horticultura cuando se trata de tomates. La variedad de la planta encierra la respuesta, pero hay unas claves generales para aprender algo extra sobre el cultivo más popular entre los principiantes
ECOILÓGICO: ¿La protección de Doñana ha servido para contener los peligros que amenazan el parque?
Hace más de 45 años, EL PAÍS alertaba de la situación agónica de este espacio natural único de Andalucía
La OCDE advierte a España por la sequía ante la “enorme presión” de la agricultura sobre el agua
“La guerra en Ucrania ha tenido un gran impacto en el sector alimentario y tenemos retos urgentes, pero debemos asumir la realidad del cambio climático”, señaló la directora de Agricultura de la OCDE
Estados Unidos abre una nueva era al aprobar la venta de carne cultivada en laboratorio
Un restaurante de José Andrés será el primero en servir el pollo artificial de una de las dos compañías que han recibido la autorización
Por qué legalizar riegos en una finca agrícola a 18 kilómetros de Doñana deteriora el parque
Javier Martín-Arroyo / Yolanda Clemente Pomeda / Clemente Álvarez|Rociana del Condado (Huelva) / Madrid|
Explicación de la ley de ampliación de regadíos que quieren aprobar el PP y Vox a través de un ejemplo de cultivo de fresas en Rociana del Condado
La espantada de dos inversores amenaza de nuevo la fábrica de galletas Siro en Venta de Baños
Las Administraciones confían en la irrupción de un nuevo interesado para salvar los 200 empleos de la planta
La justicia y el Gobierno impiden la relajación de controles de tuberculosis en las vacas de Castilla y León
Un grupo de ganaderos intentan tomar la delegación territorial de la Junta en Salamanca y los antidisturbios detienen a una persona. La Junta, dirigida por PP y Vox, aprobó una normativa que flexibilizaba la vigilancia a las reses enfermas
El grupo galletero Siro cierra su planta en Venta de Baños (Palencia) al no encontrar inversores
La multinacional Cerealto intentará reubicar en otras fábricas a esos 200 trabajadores
Economía regenerativa o “pensar en la modernidad sin dejar de ser indios”
El evento ‘Actuar Por Lo Vivo’, celebrado en Medellín esta semana, reflexiona sobre los modelos de productividad holísticos, salud sistémica y nuevas democracias
Consum sube en ventas pero reduce beneficios: “Con la inflación, no era el momento de incrementar márgenes”
El director general de la cooperativa valenciana explica los cambios en los comportamientos de los clientes, que reparten las compras en dos días y consumen más marca blanca
Catalina Pérez: “En este país hay un puñado de familias que tienen todo y un pueblo muriéndose de hambre”
La recién posesionada senadora por el Pacto Histórico lleva toda la vida liderando la lucha por el acceso colectivo a la tierra. Ha vivido el exilio y la persecución por haber sido una rebelde campesina desde los años setenta
La demanda de aceite de oliva se desploma un 30% por la escalada de los precios
El consumo interno baja en los cinco primeros meses de campaña y las exportaciones caen un 20%
El Gobierno carga contra el presidente de la Junta por Doñana: “Desde su arrogancia de señorito está haciendo un daño inmenso a los andaluces”
Transición Ecológica deja claro que recurrirá al Constitucional para frenar la norma si finalmente sale adelante. Bruselas advierte de que adoptará “todas las medidas necesarias para garantizar” la protección del parque
¿Por qué los buenos espárragos blancos son tan caros?
Son la verdura delicada, exquisita y rica por excelencia de la primavera. Diseccionamos la versión pija de este producto para conocer los motivos que lo llevan a las nubes de los precios.
Falso huevo frito con guisantes
Falso huevo frito con guisantes.
Haz flamenquines como un cordobés
Ni cachopo, ni milanesa, ni sanjacobo: la carne empanada más enrollada se llama flamenquín y viene de tierras cordobesas. Aprende a prepararlo y llévate una sorpresa: su versión más clásica no lleva queso.
Sequía, jabalíes y conejos: la triple plaga que azota el campo catalán
Los sindicatos exigen ayudas frente a la escasez de agua para regar, menos burocracia e inversiones a largo plazo en control de fauna salvaje
La cooperativa agroalimentaria Anecoop alcanza su cifra récord de facturación con un aumento del 4,2%
La cifra de negocio del consolidado de todo el grupo asciende a 998 millones de euros
George Monbiot: “Pervive el ideal romántico del campo, pero es un lugar despiadado y violento”
Este ensayista inglés está convencido de que la agricultura, tal y como la conocemos y subsidiamos, es tan nociva para el planeta como los combustibles fósiles. En su nuevo libro, ‘Regénesis’, ofrece una visión radical y sorprendente sobre el futuro de la alimentación.
Cinco recetas de aperitivos fáciles en freidora de aire
Pamela Rodríguez, autora del blog Uno de dos, publica un libro para sacarle partido al electrodoméstico de moda. Te servimos sus 'berenjenas pizza', alitas, boquerones, nuggets y un stromboli.
El campo argentino se seca
Tres años consecutivos de sequías provocan pérdidas extraordinarias en uno de los mayores productores mundiales de alimentos
Bebemos menos leche que nunca: ¿Es eso un problema?
Beber leche está en declive en Europa y EE UU por cuestiones de salud y medioambientales. Una nueva guía sugiere no consumir más de tres raciones al día de leche y productos lácteos, salvo en el embarazo o lactancia
El presidente del Consejo Nacional Agropecuario: “La discusión sobre el maíz transgénico es totalmente innecesaria”
Juan Cortina Gallardo asegura que, a pesar de que Estados Unidos no está de acuerdo, el decreto mexicano que abre más la mano al grano modificado resuelve el 98% de la disputa comercial
“Nos trataron como a ganado”: 106 ecuatorianos contra una empresa japonesa por esclavitud moderna
Trabajadores y Fiscalía demandan a Furukawa por trata con fines de explotación laboral y trabajo forzoso. La jueza decidirá en los próximos días si lleva a juicio a cinco gerentes y a la propia firma
Del ladrillo a la lechuga: Barcelona transforma suelo urbanizable en agrícola para blindar sus últimos huertos
El proyecto AgroVallbona busca mejorar y preservar el patrimonio de los barrios de Vallbona y Can Sant Joan de Montcada i Reixac
Un ‘cazaplaguicidas’ hecho en Argentina: creado un dispositivo para monitorear pesticidas en el aire
Diego Jemio|Buenos Aires|
El AR-PUF permite la captura de agroquímicos en el ambiente para su estudio en un país con millones de hectáreas de cultivos extensivos y un uso cada vez mayor de plaguicidas y fertilizantes sintéticos
Un brote de gripe aviar obliga a sacrificar 87.000 pavos y codornices en Arbeca (Lleida)
Es el primer caso de este virus en aves domésticas en Cataluña desde 2017
Doce meses para vaciar una empresa cárnica de 27 años: “Se han llevado hasta las taquillas”
La empresa Ausa, que facturaba 25 millones en 2021, se queda sin actividad ni activos tras un cambio de propiedad
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