Casi medio año de agosto
La deshidratación producida por el calor y la sequía reduce en un 30% la cosecha de aceituna, un cultivo considerado “social”
El gran fraude de los “ajos chinos”
Conversación con Roberto Cabrera en el restaurante Huerta de Carabaña
“Sin pastoreo, en estas tierras no habrá otra cosa”
Sadia Ahmed, de una ONG de apoyo a los pastores, destaca el papel que las mujeres de Somaliland están asumiendo en la adaptación a la falta de agua, de pastos, de educación o de oportunidades
Finca Durona 2016, un blanco con alma
Un vino de fermentación en tinajas de cerámica y crianza sobre lías que desvela la refinada cara oculta de la mejor parellada
Cuando el trigo encontró al maíz
Todo cambió para el mundo el día que ambos cereales se encontraron. Las consecuencias transformaron la percepción de la cocina
Al menos 29 muertos y más de 100 desaparecidos en los incendios de California
Un total de 22 fuegos siguen activos en una catástrofe que ha afectado al menos a 3.500 edificios y 68.000 hectáreas
Manual para que las tierras sigan siendo de sus dueños
Cinco años después de la aprobación de las directrices de la FAO para proteger sus derechos, los abusos sobre campesinos y pueblos indígenas aún son una realidad
Secos
En un país que vive del turismo, la desertización y la escasez de agua puede convertirse en algo dramático
Murciélagos para combatir las plagas del arroz y la chufa
El proyecto ‘Aliadas de la noche’ tiene como objetivo el control biológico de las polillas
Que el campo no sea solo una huerta
El informe sobre el Estado Mundial de la Agricultura insiste en el potencial de la agroindustria rural para evitar el hambre, la pobreza y la migración descontrolada
La familia Perrier-Jouët crece
La bodega francesa fundada en 1811 lanza un nuevo champagne tras 50 años de silencio
Glifosato sí o no: la batalla europea por el herbicida se recrudece
Con una petición popular de estudio de un millón de votos, la UE tiene que decidir antes de diciembre si renueva la licencia para el uso del polémico compuesto químico
Talento y tecnología para recuperar tierras ancestrales
Innovación, buenas ideas y mejor voluntad se han aliado para defender los derechos de los pueblos indígenas sobre sus propiedades. Algunos ejemplos
Finca Comabarra 2012, diez años después
Un tinto reserva con una estela frutal de elegante complejidad
Arroz con costra, una suculenta receta alicantina con siglos de historia
La refinada versión de los hermanos José Vicente y Salva Castaño
Enamorados de la garnacha
El grupo vitícola Comando G, formado por un par de amigos, recupera vides y elabora vinos en una pequeña bodega de Cadalso de los Vidrios
Las ratas se cuelan en el pleno del Ayuntamiento de Cádiz
La oposición culpa al alcalde de la proliferación de roedores, mientras este asegura ser víctima de una campaña de descrédito del PP, al igual que en otros 16 ayuntamientos más
Barón de Ley Tres Viñas 2013, el mejor clasicismo
Un blanco reserva de aroma elegante y complejo
La industria del azúcar se liberaliza
Medio siglo después de su implantación, desaparecen las cuotas a la remolacha entre las dudas del sector
La batalla por los pistachos
EE UU e Irán se disputan el liderazgo mundial en la producción y exportación de un fruto seco que está en boca de todo el mundo
Ferrocarriles de guano
"Sembrar el petróleo" resume la orfandad de ideas económicas de las élites venezolanas en el siglo XX
Los mejores tintos por menos de 5 euros
10 vinos jóvenes de calidad al alcance de muchos bolsillos
La sequía rebaja los ingresos del campo en 2.500 millones
Los pagos por indemnizaciones previstos por las compañías de seguros para agricultores se estiman en 725 millones
¿Lloverá en otoño para calmar la sequía?
La AEMET cree que la última estación del año será más cálida pero no puede predecir el tiempo con exactitud
Quinta Negredo Coto Redondo 2014: la virtud de la finura
Un tinto de crianza sobresaliente de Arlanza
EL PAÍS Club de Vinos amplía su catálogo y sus servicios
Pasa de 200 a 2.000 productos y ofrecerá cursos de cata y degustaciones gratuitas
Limones que hicieron historia
Helena Attlee hila la agitada historia de Italia a través de los cítricos, que estuvieron detrás del origen de la Mafia y dominaron el mercado de perfumes
Comercio justo: con los ojos puestos en el futuro
El sello Fairtrade Internacional cumple 20 años y beneficia a 1,6 millones de productores
8.000
Un señor pide en un tres estrellas Michelin un vino de 8.000 euros. Luego otro. El reino de la horterada no conoce fronteras
Un referente de huerto urbano en Sevilla
Tras 26 años de cosechas, los hortelanos de Parque de Miraflores se convierten en los precursores de una tendencia en auge en España
El huerto urbano de Sevilla que asombra al mundo
Tras 26 años de cosechas, los hortelanos de Parque de Miraflores se convierten en referente precursor e internacional de una tendencia en auge en España
El ERE de los burros españoles
'Hermano asno' refleja el camino paralelo que han recorrido hombres y pollinos y cómo ambos viven un futuro incierto
Los jueces de la huerta española
La empresa alemana Analytica Alimentaria canaliza la entrada de los exportadores de hortalizas y frutas españolas al mercado alemán
Los australianos, llamados a comer canguro
Un profesor de la Universidad de Adelaida anima a consumir la carne de este marsupial para reducir su población
El legado de ‘El Brujo’ de los vinos
Es hora de aprovechar los dividendos de la paz
El resurgir de la hambruna nos dice que no podemos seguir poniendo tiritas. Hay que ir a las causas
El hambre aumenta por primera vez en casi 15 años
Los conflictos y los impactos climáticos invierten las tímidas bajadas registradas desde 2003 en el número de personas que no comen lo suficiente: ya son 11 de cada 100, más de 815 millones
¿Es culpable la fauna salvaje de los problemas agrícolas y ganaderos?
Los expertos creen que la persecución de lobos, buitres o abejarucos no soluciona los males de la industria
Los beneficios del aguacate o por qué es una moda para quedarse
Expertos de EE UU recomiendan untar aguacate en las tostadas. Contiene más de 25 nutrientes esenciales
Legardeta 2015, enología de precisión
Un blanco chardonnay que logra expresar la calidad del terruño del que procede
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