Sistemas alimentarios sostenibles, la clave para acabar con el hambre y la malnutrición
Con la fecha límite de 2030 para alcanzar el Hambre Cero a la vuelta de la esquina, los países de Europa y Asia central no pueden permitirse bajar la guardia
Gente guapa come fruta fea
Si un producto no es hermoso, los supermercados no lo compran. En 2013, Isabel Soares comenzó un proyecto para recuperar esa comida. Ya ha salvado de la basura casi 850 toneladas de alimentos
Europa se rinde al aguacate
El continente se apunta un récord histórico en la importación de esta fruta, que se ha multiplicado por cuatro desde 2000, hasta casi medio millón de toneladas
La paz se sirve en plato de alta cocina
Un programa fomenta que los campesinos de Montes de María, una de las regiones más duramente golpeadas por el conflicto colombiano, vendan sus productos a los grandes chefs de Cartagena de Indias
Vísteme despacio que llevo prisa
Codorníu homenajea a su fundador con un espumoso envejecido durante 60 meses
El impacto de la digitalización: 13.000 nuevos empleos en 2030
La Generalitat avisa de que la industria 4.0 generará una demanda de 3.500 graduados en ciencias e ingenierías
L’impacte de la digitalització: 13.000 nous llocs de treball el 2030
La Generalitat avisa que la indústria 4.0 generarà una demanda de 3.500 graduats en ciències i enginyeries
Que coman filetes marca Trump
Retirar las ayudas a la compra de alimentos perjudicará, una vez más, a los votantes del presidente
Un planeta al que no le alcanza el agua
La escasez en las zonas áridas o semiáridas provocará en 2030 el desplazamiento de entre 24 y 700 millones de personas
La cucaracha australiana se instala en Madrid
Colonias de este insecto, no natural de la península Ibérica, han sido detectadas en la red de alcantarillado de la ciudad
O Esteiro Caíño 2015, cartografía del tinto atlántico
Entrenar la visión geológica
Este fin de semana puede elegirse celebrar el Geolodía o el Finde científico, entre otras propuestas
Concentrado pero esbelto
Aires de Garbet 2015, una intensa carga aromática a jugosa fruta especiada, bien amparada por la madera
Nueva Zelanda trata de salvar su cosecha de kiwi con mano de obra extranjera
El Gobierno de Jacinda Ardern cambia las condiciones de los visados de turista para que los visitantes puedan trabajar en la recolección
La rotura de una presa en Kenia causa al menos 32 muertos y decenas de desaparecidos
Agencias|Nairobi|
Las lluvias torrenciales en el país han causado 132 fallecidos y el desplazamiento de 222.456 personas
Cuál es la mejor forma de limpiar y desinfectar las frutas y las verduras
"Somos unos inconscientes por no limpiarlas antes de comerlas", dicen los expertos
La ciudad comestible
Un libro explica que la naturaleza urbana está para comérsela
Exterminadas las ratas del paraíso salvaje de las islas Georgias del Sur
Una ONG escocesa ha sufragado los 12,5 millones de euros de la campaña contra los roedores que amenazaban la supervivencia de varias especies de aves
El campo rico de México no quiere más subsidios
Los empresarios de invernaderos de Querétaro piden préstamos para capacitación al Gobierno que salga de las urnas el próximo 1 de julio. Los trabajadores, mejores salarios
Las agricultoras africanas pagan cara la corrupción en las tierras
Una nueva investigación de Transparencia Internacional concluye que la práctica afecta desproporcionadamente a las mujeres y pide que se busquen respuestas innovadoras
Mercamadrid permitirá el acceso a las naves de fruta y verdura a las 4.30
El nuevo horario oficial adelanta media hora la apertura del espacio tras las quejas de los comerciantes minoristas
La agricultura vence a la emigración
En el sur de Senegal, un proyecto ha dado una alternativa a la migración a 105 vecinos los cultivos de frutas y verduras
Las granjas que la reina Letizia visitó en Senegal
A veces, en la tierra está la respuesta. El proyecto Granjas Familiares Naatangué ofrece una alternativa a la emigración a un centenar de emprendedores agrícolas del sur de Senegal
Un agricultor crea la bandera más grande de España
La insignia de 22.000 metros cuadrados de malla rojigualda protege unos cultivos de cereza en la comarca de Calatayud, Zaragoza
Comidas y bebidas que peligran por el cambio climático
Variedades de pescado, aceite, cítricos, vino o café pueden verse afectados por el calentamiento global. ¿Desaparecerán cultivos? ¿Subirán los precios? Los expertos responden.
Sutiles notas amieladas
El impacto gustativo del Vitheras Albarín Blanco 2016 es sabroso y fresco y termina en un largo y evocador regusto frutal.
Dinavolino 2015, zumo de amanecer
El manantial donde se renuevan las almas
Guillermo Riestra acoge gratis en su finca de Tenerife a personas que atraviesan procesos emocionales difíciles a cambio de colaborar en las tareas del día a día
¡Atención, mire al suelo!
Preocupa la contaminación del aire o del mar pero la de los suelos es un asunto marginado en la agenda medioambiental pese a su relación directa con la alimentación y la salud humanas
Pasta con langostinos, tomate seco y limón
En esta plato de pasta usamos el coral escondido en la cabeza de los langostinos para dar sabor a un 'aglio e olio'. Un toque de limón para refrescar, algo de tomate seco y ya tenemos la comida lista.
“Hay tecnología y tierra para alimentar al mundo”
El nuevo jefe del gigante agroquímico afirma que la concentración del sector responde a las demandas del campo
El vino en el mundo: Italia el que más produce, España el que más vende y EE UU donde se lo beben
Un informe mundial describe diferencias notables entre países productores, exportadores y consumidores de la bebida
El vi al món: Itàlia, la que més en produeix; Espanya, la que més en ven, i els EUA, on se’l beuen
Itàlia és la principal productora mundial de vi, però Espanya n'encapçala les vendes. Per càpita, els portuguesos són els més bevedors
El peso del sector servicios en el mercado laboral
El 75,5% en España, un aumento de 7,4 puntos desde 2008
Las pequeñas bodegas abren la guerra contra el cava barato
17 elaboradores dejan la Denominación de Origen y crean una marca propia para reivindicar el espumoso de calidad
Las ventas de aceite al exterior caen por la subida de los precios
El encarecimiento del producto se suma a la existencia de cosechas más altas en otros países mediterráneos
¿Dónde estamos ahora?
Hacer un balance del estado del planeta no es tarea sencilla: ¿podemos ver la botella medio llena? ¿o está medio vacía? Este es un artículo incluido en volumen inicial de los 11 de la colección 'El estado del planeta'. Cada domingo se puede adquirir un nuevo libro con EL PAÍS
Los pesticidas en la UE, reglas muy estrictas y usos deficientes
Bruselas presume de tener el proceso de autorización más exigente pero la aplicación de normas varía según los países
Una guerra entre mil plagas
Agricultores, científicos y ecologistas se enfrentan por el uso de los pesticidas mientras surgen nuevas enfermedades que amenazan los naranjos, los olivos y el trigo
Por las sendas del vino madrileño
Un itinerario cultural ofrece la posibilidad de visitar 19 de las 51 bodegas con denominación de origen de la región en sus tres zonas productoras
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