Una receta bien adaptada para hacer los riquísimos chiles poblanos capeados, atiborrados de queso al estilo mexicano con productos fáciles de encontrar

Una versión paralela de la archifamosa ensalada reina de Oriente Medio, con menos riesgo de encharcamiento y apta para llevar en táper

Son típicos de Lleida, se elaboran desde hace siglos y su relleno más clásico lleva verdura, frutos secos y pasas. Así preparan esta delicia en L’Aplec, el restaurante del Parador de la ciudad catalana

Similares a una tortita pero más gruesos y elaborados con levadura de panadería, son la base perfecta sobre la que montar desayunos tanto dulces como salados

Pasarse el día entero en la cocina por tener visita ya no es una obligación. Con estos riquísimos entrantes vas a quedar fetén, y puedes tenerlos listos con tiempo

No lleva hígado ni preparaciones complicadas más allá de picar alguna verdura y mezclar bien la masa. Casi todo el trabajo lo hace el horno, y se conserva perfectamente para otras comidas festivas

Una base cremosa, unos guisantes cocinados al punto y la yema del huevo como salsa que lo mejora todo: esta combinación primaveral no tiene fallo

Acompañado de patatas o ensalada, el plato estadounidense sirve como principal. Su dificultad es tan baja como la de preparar unas albóndigas

Una base de patata, cebolla, tomate, pimiento seco, comino y ajo que admite variaciones casi infinitas en las que puede entrar el pescado, el pimentón o el azafrán, que tradicionalmente se majaba en el mortero

La especialidad italiana puede ser un pan plano, un bocadillo o un postre, pero su versión más simple con patata no requiere fermentación y es apta hasta para los más torpes

Salteamos rápidamente la hortaliza y, mientras aún conserva su carnosidad, la aliñamos con una vinagreta cítrica, dejamos reposar para que se empapen bien de su sabor y los servimos frescos

Un pastel moderado en dulzor pero con todo el sabor de las especias, con una cobertura fácil de mascarpone y nata que puedes aplicar con manga pastelera o a cucharadas