La ola de calor vaticina una producción histórica de sal

Las elevadas temperaturas y las consecutivas olas de calor de este verano tendrán beneficios para los productores de sal de Santa Pola y Torrevieja que vaticinan una producción "histórica". Con los termómetros rondando los 35 grados centígrados, las balsas de desalación llegan a alcanzar los 50 grados, a esta temperatura aumenta la evaporación del agua del mar, y se consigue ingentes cantidades de sal.

Si no llueve en las próximas semanas la campaña acabará siendo muy buena. Bras del Port, en Santa Pola, con 850 hectáreas de salinas marítimas, espera alcanzar las 130.000 toneladas, 40.000 más que el año pasado, que debido a las pluviosidad redujo su producción. En Torrevieja, con una producción anual de medio millón de toneladas, calculan alcanzar las 800.0000 toneladas. El 60% de esta sal se destina a uso alimentario, para salazones, chanicería y uso particular, y el resto se utiliza para la descalcificación del agua en los mercados español, francés y portugúes, así como para deshacer la nieve.