Fue condenado a 10 años de prisión y liberado en 2021. Este año ha vuelto a ponerse manos a la obra, pero esta vez con la bendición de sus clientes. Sus falsificaciones se han convertido en objetos de culto
En sus primeros días, el Clos de Vougeot, en la Borgoña francesa, fue el primer viñedo amurallado, el pionero que decidió poner límites a su propiedad
Varios chefs, agraciados este año con el premio de la guía Michelin, comparten con los lectores de EL PAÍS el menú que tomarán este lunes en familia
Elegantes, equilibrados y gastronómicos, los blancos de esta Denominación de Origen gallega convencen a todo aquel que los prueba. Incluso a los (hasta hoy) acérrimos del tinto. Una tendencia que ha venido para quedarse
Tienen varias cosas en común: se elaboran con el método tradicional, una producción reducida y larga crianza
Si aún necesitas ideas, te traemos una selección de sabores y caprichos gourmet para dejar el mejor sabor de boca en estas fiestas
La uva gallega, recuperada del abandono, ha ganado cuota gracias al trabajo de bodegueros como Rafael Palacios, Telmo Rodríguez o Ana Martín y Pepe Hidalgo
Llevan un sello, concedido por el Consejo regulador, que les distingue como elaborador integral. Esto significa que todo el proceso de elaboración del vino se hace en casa
El exsumiller de elBulli, David Seijas, recoge los vidrios del restaurante Enigma de Albert Adrià y les da una nueva vida embotellando su vino con uvas del Bierzo
Establecimientos y productores ofrecen desde suscripciones mensuales a huevos camperos o tablas de quesos a comidas a domicilio con platos elaborados por chefs con estrella Michelin
A veces el color puede marcar la diferencia y conseguir que una celebración se quede grabada en el cerebro. Champán, cava y otros espumosas rosas para estas fiestas
El propietario de La Mesa de Conus comparte las direcciones que frecuenta para disfrutar de vinos gallegos, guisos y arroces y hasta de una buena hamburguesa, y recomienda llevar un queso gallego
Cómo identificar algunas características vinícolas, tradicionalmente consideradas como defectos y ahora reivindicadas como virtudes entre los amantes de las elaboraciones naturales
Considerada injustamente una subzona de La Rioja, con altitudes de 800 metros, atesora viñedos de viejas garnachas, de graciano y tempranillo
Aromas del Nilo, maridajes sorprendentes o una pieza (asequible) de anticuario son una alternativa perfecta para demostrar que tenemos buen gusto a la hora de pensar en los demás
(Casi) todo lo que usted quería saber sobre el territorio del dios Baco y no se atrevía a preguntar. Expertos, vendedores, sumilleres, nutricionistas y enólogos aclaran sus dudas. Salud
Al calor de los vinos naturales, vuelve con fuerza el método por el cual surgen de forma accidental, al hacer la segunda fermentación en la botella
Los restaurantes Disfrutar y Noor han sido dos de los grandes triunfadores de la gala de la guía gastronómica más prestigiosa
¿Dónde comer un buen guiso, catar vinos sorprendentes o comprar un helado artesano? Estos son nuestros lugares preferidos para disfrutar y recorrer España el próximo año
Peck reúne desde 1883 en su local de Milán lo mejor de la gastronomía de Italia, del prosciutto y la burrata fresca a los vinos imprescindibles
Una selección de cavas, blancos, tintos y generosos para todos los bolsillos
La panadería Turris, ‘WineUp Comedy’ y Hermanos vinagre son tres experiencias perfectas para combatir el frío en la capital
El grupo familiar, en manos de la cuarta generación, tiene en la concesionaria Brisa su mayor activo y ahora crece en el mundo del vino
La cooperativa Virgen de la Estrella lleva 30 años perfeccionando un sistema único para producir aceite de oliva virgen extra y vino con la misma maquinaria. Su AOVE gana premios y se abre paso en EEUU
Dos emprendedores ingleses han fundado The Rochambeau, elitista club de tenis en la Provenza que sirve para dotar de relato a su vino rosado
Acudimos al evento con el que Dom Pérignon presentó en Venecia sus últimas creaciones en un maridaje de burbujas y gastronomía
La responsable de la centenaria bodega catalana asegura que por su sangre corren “burbujas”, prefiere los destinos exóticos para sus viajes y ha vuelto al gimnasio tras ser madre por segunda vez
El propietario y jefe de sala del local, convertido en una referencia en pescados y mariscos, recomienda tomar una tortilla de patatas con hierbabuena, un montado de pringá, merendar churros aireados y una cena romántica
Tres restaurantes, Casa Fermín, Casa Lobato y Del Arco, entre los preferidos, así como sidrerías, casas de comidas populares y varias pastelerías referentes de otra de las señas de identidad: el dulce
Asturias, una de las regiones con mayor consumo de vino de España, recupera su viñedo del valle del Narcea, un hito significativo en el desarrollo vitivinícola del país
Reserva un lote de 12 botellas de dos grandes vinos tintos de las bodegas riojanas selección 2023
La bebida de moda en Francia no es un mero cóctel, sino una creación que se logra fermentando a la vez el mosto de cerveza y del vino. Y parece que es el principio de un mundo nuevo de mestizaje gastronómico
Crecieron un 0,8% en moneda corriente, pero cayeron un 3,2% en moneda constante por la inflación
El gestor de la cocina del Cigarral del Ángel, con dos estrellas Michelin, recomienda comprar mazapanes, comer venado y parar a pie de carretera en Las Esparteras
Esta variedad, que pasa de lo sublime a lo anodino con facilidad, es originaria de Burdeos y la que más se adecua a una estación, que pide potencia y profundidad gustativa
El grupo español no renovará el 31 de enero de 2024 el alquiler del buque insignia de la compañía, con más de mil metros cuadrados, que el año pasado registró unas pérdidas de 691.000 euros
Los mejores consejos y seis productos para ayudarte a mantenerlo en buen estado
En la taberna El Irlandés, Jesús Maestre guarda botellas únicas, como una de la primera edición de la ‘Kasteel’ belga de 1989, valorada en más de 1.000 euros, que ofrece gratis a sus parroquianos
Ubicado en una masía del siglo XVI rehabilitada con delicadeza, el Gran Hotel Mas d’en Bruno pretende mostrar el potencial histórico, patrimonial y paisajístico de esta comarca de Tarragona