La recuperación de recetas históricas y su reinterpretación con técnicas actuales es la última moda en gastronomía. En restaurantes como Dos Pebrots o Noor puedes comer como los romanos o como los califas Omeyas.
Serantes, en la calle del Licenciado Pozas, destaca por sus productos de calidad y la esmerada atención
El restaurante La Clave, un nuevo local en la calle de Velázquez, apuesta por platos tradicionales sin artificios
Están por todas partes, y muchas engañan. Si no vas preparado a una hamburguesería desconocida, puedes llevarte un desengaño cárnico de primer nivel. Aquí unos consejos para elegir bien el sitio.
Un restaurante en Madrid en el que el chef catalán sorprende por su sobriedad y estilo
LaVaca, el antiguo La Vaca Argentina, acaba de dar un repaso a su carta con la ayuda del chef Javi Estévez
Tienen nombres difíciles de pronunciar, su decoración tira a cutre y están en lugares tan insospechados como parkings o mercados. Pero todos tienen algo en común: se come fenomenal por poco dinero.
La policía denomina al grupo cuya cuenta ascendía a 620 euros como "listillos sanfermineros"
Restaurante temático de Barcelona que cuenta con la ‘sushiwoman’ Adriana Baño
De langostinos de Vinaròs a tomates de Alcalà de Xivert, 19 platos de frescura mediterránea en Benicarló
El valenciano abandona los restaurantes con estrella de París para dirigir los dos locales gastronómicos The Cook Book en Calpe
El Provisional combina la passió pel menjar casolà i les receptes de sempre amb l'aprenentatge a les cuines de l'alta gastronomia
Una lograda combinación de platos tradicionales y propuestas contemporáneas en Zaragoza
‘Gastrotour’ con 44 lugares para comer de manera informal durante los días del Orgullo Gay. La clave es saber dónde ir y qué pedir. El crítico gastronómico de ‘El Viajero’ recomienda bares y restaurantes para un rico picoteo
Su restaurante, el neoyorquino Eleven Madison Park, es el nuevo número uno de la lista 50 Best. Acaba de cerrar sus puertas para abrir un local renovado en septiembre. Estos días visita Barcelona para reunirse con el resto de la élite de la gastronomía mundial.
Se llama Nova, está en Ourense y tiene un menú degustación de 30 euros. ¿El secreto? Producto local y de temporada, una cocina coherente y unos chefs con los pies en la tierra.
Aguas medicinales entre los viñedos de la Ribera del Duero en un hotel exquisito
Mi curiosa experiencia en Hajime, dos estrellas Michelin en Osaka
El chef, con tres estrellas Michelin en Azurmendi, vuelve a sus orígenes con un menú basado en la cocina vasca más tradicional
El restaurante familiar que sirvió de plató de ‘Ocho apellidos vascos’ en la guipuzcoana Zumaya
Excelente comida árabe en un emplazamiento fuera de circuito: eso es lo que ofrece este restaurante de Alcobendas (Madrid) en el que puedes probar múltiples delicias sirias por unos 20 euros.
Madrid acoge el Refugee Food Festival que invita a probar platos de Siria, Marruecos, Ucrania o Camerún en nueve restaurantes de la ciudad
El Ayuntamiento de Barcelona mantiene diferentes suspensiones de licencias en varios barrios mientras elabora planes de usos para mitigar los efectos del turismo
L’Ajuntament de Barcelona manté diferents suspensions de llicències en diferents barris mentre elabora plans d’usos per mitigar els efectes del turisme
El xef català explica sovint que volia ser l'holandès i ho diu sense donar-se importància
Un agradable alojamiento en pleno litoral, en el palacete de un general napoleónico
Productos y recetas de Sanlúcar de Barrameda en Madrid de la mano del chef José Calleja
Frente a la apología de la comida basura de Trump, restaurantes triestrellados, hamburgueserías y comida italiana forman parte de los gustos del paladar ecléctico y bien educado del expresidente.
El plato tradicional indio por definición es el protagonista de la carta del nuevo proyecto de Jordi Aros y Kuldeep Singh. Para acompañarlo, naan, pakoras y diferentes propuestas con guiños a otras cocinas del mundo.
De la granja al plato, un ‘road trip’ por lo mejor de la cocina ecológica que triunfa en la bahía de San Francisco
Reputados cocineros, reunidos en ‘Copa Jerez’, ensalzan “el momento dulce” que viven los sherry gracias a su diversidad y versatilidad
El restaurante Ronda 14, abierto desde septiembre de 2015, dispone de dos salones y unas 76 plazas
Cocina basada en el horno, los ahumados caseros y los asados a la parrilla en Madrid
La quarta setmana de la gastronomia compta amb 50 establiments participants i permet tastar el millor vermut del 2017
El restaurante con dos estrellas Michelin de Mario Sandoval se muda este verano a la capital y reconvierte la antigua discoteca Archy en su nuevo local
El restaurant Lando va ser el primer en posar acudits als banys
El restaurante Surya, en el centro de Madrid, combina tres espacios para todos los gustos
Un nudo anecdótico sobre la sobrasada (que no chorizo paté) como prenda y carta credencial a la vida y las relaciones de los isleños
Con el auge de la cocina peruana han abierto decenas de restaurantes consagrados al pisco y al ceviche. En esta lista, separamos el choclo de la paja.
Un nus anecdòtic sobre la sobrassada (que no xoriç paté) com a penyora i carta credencial a la vida i les relacions dels illencs
