Barcelona prohibirá los supermercados fantasma y desterrará las macrococinas a zonas industriales
Restaurantes y tiendas de platos preparados que reparten comida a domicilio deberán habilitar espacio para los repartidores
Cinc restaurants de Barcelona que mostren la riquesa culinària de l’Índia
Un recorregut per establiments que ens han portat de nord a sud la gastronomia d'un dels països més grans del món
Por qué los restaurantes de Estados Unidos no encuentran camareros
La hostelería y el ocio ofrecen mejoras salariales y mayores beneficios para atraer personal, pero la tasa de desempleo en el sector casi duplica la nacional
El sándwich mixto sube de nivel
Con pan de masa madre, queso de vacas de pastoreo o jamón asado en el propio establecimiento. Así son algunos de los mejores emparedados mixtos de autor de la ciudad
Restaurante Comparte Bistró, original mestizaje franco andaluz en Madrid
Desde su apertura el pasado diciembre, el proyecto de Mario Sánchez y Charlotte Finkel se ha convertido en una apuesta singular en el ámbito de la más prometedora cocina joven
Barcelona limitará bares, restaurantes y tiendas de alimentación en Eixample
El Ayuntamiento permitirá un máximo de cinco locales dedicados a estas actividades en un radio de 50 metros
Tenerife y Toledo piden paso en el Olimpo gastronómico nacional con tres soles Repsol
La Guía Repsol premia a 666 establecimientos: dos nuevos ganan el máximo reconocimiento, mientras que 12 asoleados se estrenan con dos y 83 con uno
Vuelven las barras a los bares y los convites en Madrid
El Gobierno regional elimina algunas de las últimas limitaciones en hostelería y restauración sobre consumo de bebidas y horario de terrazas a causa del covid
Hoteles y restaurantes de Barcelona esperan recuperar parte del vigor anterior a la pandemia gracias al Mobile
La ocupación hotelera estará entre el 60% y el 65%, y los restauradores confían en llegar a la mitad de la facturación que conseguían antes de la crisis sanitaria
Restaurante Molino de Alcuneza: deliciosos panes artesanos y unas de las mejores croquetas de jamón
Tres únicos menús permiten disfrutar de platos arraigados en las tradiciones castellanomanchegas interpretados con chispazos creativos
Las mejores pizzerías de Madrid recomendadas por italianos
Aunque las pizzerías abundan en la capital de España, no es fácil encontrar las que podrían estar en Nápoles. La gastrónoma Anna Mayer y otros aficionados italianos al buen comer nos descubren sus favoritas.
Carlos Maldonado, único ganador de ‘MasterChef’ con estrella Michelin: “Soy inseguro y los fogones sanan mis miedos”
El documental de RTVE Play ‘Raíces’ toma el nombre del restaurante del chef toledano para contar la historia de un éxito improbable
La McBarcaza: el mayor traspiés (flotante) de McDonald’s sigue a la deriva 36 años después
En plena guerra con Burger King, McDonald’s inauguró en 1986 un barco que transmitiese un aura de elegancia y ostentación acorde a las demandas de los nuevos ‘yuppies’. No tardó en ser abandonado
Memoria y amor en la cocina de Verdejo
El espectáculo gastronómico de una de las tabernas con más adeptos de Madrid continúa en su nueva ubicación
Un empresario llamado Antonio Banderas: así son sus negocios
El actor, centrado en su proyecto teatral, da empleo a 300 personas y tiene negocios inmobiliarios, una productora, restaurantes y su propio perfume
Trash Talk: bocatas gochos, cócteles finos y hip-hop noventero en Barcelona
Trash Talk es un bar de barrio, una coctelería de autor y una bocadillería con sabores asiáticos y latinoamericanos. La regentan tres apasionados de la estética de los noventa, y está en Poblenou.
Seeds, un restaurante escuela en Madrid bajo la tutela de Paco Roncero
Platos con dominio técnico, complejidad y ribetes creativos que coquetean con la alta cocina
Cinc restaurants japonesos que actualitzen l’oferta de Barcelona
Locals amb una filosofia més purista, d'altres fusionats amb cuines d'arreu i també propostes més assequibles que renoven la gastronomia del país nipó
Legazpi, el nuevo barrio ‘gastro’ de Madrid
Entre los pisos obreros de la Colonia del Pico del Pañuelo y el moderno barrio de los metales se extiende un distrito que ha pasado de ser la despensa de la ciudad a convertirse en foco gastronómico y cultural
Marmitón, la sorpresa de un pequeño bistró de La Latina
Los cocineros Lalo Zarcero y Pablo Sánchez trabajan con algunos productos poco conocidos y suman nivel gastronómico al barrio con sus propuestas
Zuma Madrid, un mestizaje de base japonesa más ‘fashion’ que gastronómico
Tataki, tartar, una barra de sushi... el decimoctavo local de esta cadena internacional ofrece una cocina aparente, de precios elevados, donde las formas cuentan tanto o más que la propia comida
Cinc plans ideals per aquest Sant Valentí
La restauració i l'hostaleria llancen ofertes especials per seduir els enamorats
Platos con moho: provocación y belleza en la alta cocina
Restaurantes como Mugaritz, Noma o Boragó dejan que los microorganismos ‘cocinen’ sus creaciones
Rótulos, carteles y letreros de Madrid
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Francisco Javier Pastor Muñoz fotografía los neones de hoteles, restaurantes y tiendas, sus imágenes forman la exposición de esta semana
Los restaurantes Michelin más baratos de España: alta cocina por 40 euros
No todos los restaurantes de la Guía Michelin son carísimos: en España hay siete estrellados y 246 Bib Gourmand en los que puedes comer por unos 40 euros. Estos son nuestros favoritos.
“A Catalunya la gent sap menjar, tan bo i senzill com els calçots”
El xef del restaurant japonès Shunka defensa Barcelona: “La seva qualitat és incomparable. És la millor oferta de naturalesa que hi ha”
Estás para comerte
Las plantas y las flores que utilizan los chefs en sus restaurantes son muy comunes también en los jardines e interiores de las viviendas
Chirón, una composición moderna del recetario madrileño
Platos de siempre que la técnica y el estilo de Iván Muñoz convierten en contemporáneos en la localidad de Valdemoro
Cinc restaurants de Barcelona amb cocteleria per agitar els àpats
Dinars i sopars ja no s'acaben amb el cafè, són molts els llocs que conviden a allargar la sobretaula amb un còctel
Restaurante Barrera, el secreto a voces de Chamberí
Esta casa de comidas abierta en 2004 rinde culto a los sabores de siempre
Un día en la villa serrana de Cercedilla y sus alrededores
Cuna del esquí español y lugar que conquistó a Luis Rosales o Sorolla, la localidad madrileña es el enclave ideal para recorrer el valle de la Fuenfría y comer trucha y carne a la brasa
El ‘software’ de comercio electrónico que ayuda a que David pueda retar a Goliat
La canadiense Lightspeed ofrece soluciones para impulsar las ventas digitales de pequeños comercios y restaurantes
Ceibe, cocina de mercado moderna y prometedora en Ourense
Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes diseñan tres menús sorpresa, determinados por la compra del día
Celebrar el año nuevo coreano en Madrid
Algunos de los restaurantes de la capital donde descubrir la gastronomía del país asiático, entre chefs que experimentan con la cocina fusión y originales puestos de mercados
Two Schmucks, la coctelería de barrio que triunfa con su brunch
En Two Schmucks sirven cócteles de autor y un brunch de inspiración asiática, están en el número 26 de los 50 Best Bars del mundo y van camino de abrir su tercer local en Barcelona en plena pandemia.
Jesús Sánchez, cocinero: “La cocina es como el diccionario de la RAE, incorpora términos a medida que se usan”
El chef con tres estrellas Michelin en el Cenador de Amós (Cantabria) abre su restaurante en el Hotel Villamagna de Madrid
Cinc restaurants de Barcelona recomanats per El Comidista i El Viajero
José Carlos Capel i Mikel López Iturriaga ens parlen dels restaurants més selectes i amb pressupostos més elevats, però també dels bars de tota la vida i amb ambient familiar
Berenjenas con tomate napolitanas en recuerdo de Adriana Restano
El fallecimiento inesperado de Adriana Restano, alma de Nina Pasta Bar, fue la noticia gastronómica más triste del final de 2021. Rendimos homenaje a la cocinera italiana con una de sus recetas favoritas.
Un rincón de Francia en Madrid
Le Bistroman Atelier es punto de reunión de quienes añoran la gastronomía gala de calidad en la capital
Desde 1911, el mar a bocados en Madrid
Tres únicos menús con la pesca del día como protagonista componen la oferta de este restaurante con trayectoria al alza
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De la reinserción social a la dana, la IA o la cultura urbana: estas son algunas de las historias educativas más relevantes de 2025
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