Un escenario de ocio gastronómico
El cine Carlos III se ha reciclado en Platea Madrid, un proyecto de cocina y animación con chefs como Paco Roncero, Pepe Solla, Marcos Morán y Ramón Freixa
Cena de cabaré en Boston
Ambiente y estética años 20 en el restaurante Cuchi Cuchi, donde los camareros podrían pasar por figurantes de 'El Gran Gatsby'
Roberto Ruiz, el ‘chilango’ del mezcal
El dueño del restaurante Punto MX es la prueba de que la cocina mexicana no es una moda pasajera: ha venido para quedarse
Guía ‘El Viajero’ de Valencia
Del Jardín del Turia, un parque que atraviesa la ciudad por el antiguo cauce del río, a las nuevas propuestas del barrio del Carmen o Ruzafa
Espeto malagueño en el puerto de Róterdam
Ruta gastronómica por la ciudad holandesa que incluye noches de 'pintxos', pescados y mariscos a la plancha o un salmorejo casero en tres locales de cocina española
Barrachina debe tres años de IBI de las instalaciones de la Piscina Valencia
Barberá sabía que el empresario tiene deudas con Hacienda y a la Seguridad Social
Barcelona estrena el nuevo festival culinario anual Tast a La Rambla
La céntrica Rambla de Santa Mónica se puebla de paradas de restaurantes, bares y pastelerías
Las brochetas de Chicote
YAKITORO, en Madrid, espetos de fusión del chef mediático
Academia vacacional
CALA MIJAS, complicidad con los alumnos en un hotel-escuela malagueño
Barrachina cobró del Ayuntamiento de Valencia 600.000 euros y debe 366.000
El restaurador no ha hecho frente a los pagos por la explotación de la piscina municipal
El restaurante que recibió su merecido
Cada vez creo más en las webs en las que la gente opina, y no sólo por su fiabilidad cuando tienen una cantidad respetable de comentarios. A veces en ellas se producen sucesos mágicos
Berenjenas en la azotea
RAÍCES DEL WELLINGTON, en Madrid, un restaurante con huerta urbana
Moneo intimista
MERCER, la delicada intervención del arquitecto en un hotel barcelonés
Bocata de calamares con glamur
El chef José Luque apuesta por el casticismo moderno en su cocina de un hotel madrileño y nutre la carta con alimentos de las huertas locales
Una exposición para explicar elBulliFoundation
Ferran Adrià defiende su proyecto frente a la denuncia de entidades ecologistas
Contenedores gastronómicos
Visita a la Container City de Bogotá, un original multiespacio con 12 restaurantes de comida rápida de calidad en viejos containers industriales
Cómo pagar una cena con Instagram
Un restaurante londinense ofrece menús gratuitos a sus clientes a cambio de que suban fotos de sus platos a las redes sociales
El ocio choca con el galimatías normativo del puerto de Alicante
Intereses opuestos y competencia entre Administraciones dificultan su gestión
Una estrella a 30 euros
ARBIDEL, restaurante asturiano del chef Jaime Uz, premiado por la guía Michelin, destaca por su asequible menú degustación
Fusión de fogones España-México
Los cocineros Rodrigo de la Calle y Daniel Ovadía muestran en Madrid menús conjuntos de moderna cocina vegetal con raíces autóctonas
Cine de verano sobre Madrid
La terraza del Círculo de Bellas Artes mezcla la carta del restaurante Tartan Roof, sesiones de DJ’s y noches cinéfilas al aire libre
Norfeu: espacio sagrado
Por patriotismo geológico, la gran ampliación de elBulli de 3.000 metros cuadrados no puede aceptarse
El original y ambicioso discurso de graduación del chef José Andrés
El cocinero español celebra su "sueño americano" con un discurso ante 25.000 personas
Un maestro asador
Producto local y de calidad y apego a la tradición han convertido a Casa César en uno de los asadores burgaleses de referencia
‘Pappardelle’ y espectáculo
BOSCO DE LOBOS, el restaurante italiano del Colegio de Arquitectos de Madrid
“¿Qué diablos importa si un crítico narcisista se empeña en destruirte?”
El chef de Noma, elegido por tercera vez el mejor restaurante del mundo, habla de la cocina nórdica, sus investigaciones con hormigas y la fermentación de alimentos y el papel de la opinión gastronómica
Un huerto con restaurante
ANDREU GENESTRA, interesante cocina de temporada en Mallorca
“Tenim una cuina dolça molt potent que no hem sabut divulgar”
Entrevista a Jordi Roca, “postrer”, millor pastisser del món 2014
“No puedes pedir que un actor de Hollywood gane un Oscar cada año”
Jordi Roca el mejor pastelero del mundo por la revista 'Restaurant'
El mar de Madrid: sardinas, arenques y caballas
Grandes cocineros de la capital reinventan la forma de cocinar estos pescados pequeños, baratos y populares
Lavapiés, laboratorio vecinal
Puestos de mercado reconvertidos en librerías. Grandes teatros y museos que conviven con espacios escénicos y galerías alternativos. Terrazas y garitos. Un barrio donde la mezcla sorprende a cada paso
Los ratones aguan la fiesta a Jamie Oliver
Uno de los restaurantes del conocido chef británico cierra por sus malas condiciones de higiene Cinco meses después, se descubren los detalles: carne caducada, moho y excremento de ratas
Naturalidad que emociona
Restaurante Baluarte: cocina del paisaje, sensibilidad y ligereza en Soria
La fruta se salta el postre
Adiós a quedar relegada al final del menú Los gajos de mango casa con el salmón. La sandía, con el atún. Y las fresas, sobre el ceviche Sugerencias frescas para dar un toque personal y equilibrado a los platos principales
TripAdvisor firma un acuerdo para hacerse con el propietario de eltenedor
Las partes no revelan los detalles de la operación, pendiente de la negociación
“Si un sector tenía que tirar del carro, era la hostelería”
Restauración, hoteles y ocio acaparan más de la mitad de los nuevos empleos de abril Las contrataciones vinculadas al turismo impulsan la ocupación por la Semana Santa El sector supera las 69.700 altas de media frente al total de 133.765 ocupados más del mes
De tapas con Trajano en Mérida
El plato estrella del restaurante A de Arco es un arco romano de dos mil años de antigüedad
Valencia inédita
14 restaurantes, cafés y tiendas para descubrir barrios como Ruzafa o El Cabañal
Protagonista, el esturión
SOLLO, una pequeña sorpresa culinaria en Benalmádena
Noma vuelve al trono de la cocina
El chef danés René Redzepi recupera el primer puesto en la lista mundial de la revista 'Restaurant' y desplaza al segundo lugar al gerundense Celler de Can Roca Jordi Roca es reconocido como el mejor pastelero del mundo y el Azurmendi de Eneko Atxa, galardonado como restaurante sostenible
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