Barcelona acollirà el 2021 el saló més important de productes del mar
Fira de Barcelona aconsegueix atreure aquest esdeveniment, que s'ha celebrat durant 28 anys a Brussel·les
Barcelona acogerá en 2021 el mayor salón de productos del mar
Fira de Barcelona consigue atraer el evento, que se ha celebrado durante 28 años en Bruselas
Soy 'pescetariano': no me importa comer merluza, pero el chuletón ni lo pruebo
¿Por qué cada vez hay más personas que dejan de comer carne y siguen comiendo pescado?
Japón plantea verter al mar agua contaminada por Fukushima
El Gobierno nipón advierte de que los tanques que almacenan el líquido estarán llenos para 2022
La flota pesquera cae a la mitad en 15 años y afronta recortes de la UE
Los barcos de arrastre catalanes son los más importante del Estado
La fiebre del ‘raor’, ese pescado tan caro
La masiva pesca social es un espectáculo noticiable motivado por una captura escasa, sensual y un bocado de minoría, un menú para escasas ocasiones
La flota pesquera cau a la meitat en 15 anys i afronta retallades de la UE
Els vaixells d’arrossegament són els més importants de l’Estat
La febre del raor, el peix més car
No hi ha cap xef que s’atreveixi a fracassar en una reinterpretació o deconstrucció de la figura natural, la recepta unànime i canònica: els raors pocs i nus, fregits sense res
Lujo romano (de hace 20 siglos) en primera línea de playa
Cuatro magnates del comercio eligieron la costa de Alicante para construir las únicas villas marítimas con viveros de pescado de todo el litoral de Hispania
Por la costa de Cádiz en busca del atún de almadraba
Vestigios de ciudades antiguas, animados puertos pesqueros, anclas, redes y joyas de la Antigüedad en un recorrido vibrante por enclaves ligados a este arte de pesca único
Prohibido el marisqueo entre Galicia y Asturias por un vertido de purines al río Eo
Las dos comunidades desaconsejan el baño en las playas de la ría de Ribadeo aunque garantizan la salubridad del agua del grifo
Un alga asiática amenaza la biodiversidad andaluza
La 'Rugulopterix okamurae' se propaga a un ritmo inusitado por el Estrecho, Huelva y Málaga y lastra las capturas de pesca
El extremo sur de Argentina se alza contra las salmoneras
Grandes chefs como Francis Mallmann han eliminado el salmón de sus cartas en protesta por la destrucción de un hábitat marino que atrae a miles de turistas cada año
Navajas gratinadas con mayonesa
Los frutos del mar gratinados con mayonesa o salsa holandesa son una auténtica delicia: el único truco para que queden perfectos y no se sequen es cocinarlos muy poco antes de pasar por el horno o soplete.
Ceviche de corvina con frutos rojos y leche de tigre
Emilio Salas, chef ejecutivo del restaurante Elektra, y Luis Felipe, jefe de cocina del local, preparan una receta en cinco minutos
Un fuego que arrasó todos los negocios
Los empresarios de la zona afectada por el incendio forestal han quedado en situación ruinosa
Un monstruo de fango en una joya ambiental de Galicia
Gobierno y Xunta llevan 20 años vertiendo residuos de dragados portuarios en un área marina protegida junto al Parque Nacional das Illas Atlánticas
Los chipirones son cosa del verano
¿Según salen del mar o vaciados de sus interiores?
Dudas sobre la efectividad de los suplementos de omega 3 en problemas cardiovasculares
Un metaanalisis publicado en la revista 'JAMA Cardiology' no encuentra beneficios en el uso de este ácido graso
Aventura en la ría de Muros y Noia
Villas medievales, el rico marisco de O Freixo, la belleza salvaje de la playa de Area Maior y un atardecer en el castro de Baroña. Quince planes imprescindibles en la coruñesa A Ría da Estrela
¿Quién teme al pescado azul?
El verano es el tiempo de pescado azul, una serie de especies con grasas cardiosaludables, un sabor y una textura riquísimos y un precio generalmente muy asequible: no te los pierdas por no saber cocinarlos.
La hamburguesa de pescado que querrás repetir mil veces
Estas hamburguesas de merluza son tan jugosas y sabrosas que no echarás nada de menos la carne. Son aptas, incluso, para los no muy amantes del pescado.
Pescar la basura marina
Cientos de pescadores españoles sacan toneladas de plásticos, toallitas y otros desechos de los fondos marinos
Pescado para los que odian el pescado
El pescado tiene muchos fans, pero también unos cuantos 'haters'. Si eres uno de ellos o convives con un negacionista marino, apunta estas ideas para iniciarse sin dolor -y sin olor- en este universo.
La crisis pesquera en Bangladés golpea a los más necesitados
La prohibición de la pesca durante 65 días busca proteger los recursos mermados por la explotación descontrolada, pero afecta a una población dependiente del mar
La flota española vuelve a faenar en el caladero marroquí
70 barcos regresan a esas aguas un año después del acuerdo entre la UE y el país vecino
Albóndigas, manual de uso
Pueden ser de carne, de ave, de pescado o verduras; cocinadas fritas, asadas o en salsa, y acompañadas de patatas, pan, polenta o puré: el caso es comer siempre buenas albóndigas.
Ocho supervivientes del ‘Sin Querer Dos’ denuncian los despidos de la empresa armadora
Los tripulantes acusan a la compañía de “desatención” tras el acccidente en el que murieron tres marineros y otro sigue desaparecido
La fórmula de la alegría
Un polígono de bateas sin señalizar, principal causa del naufragio del ‘Nuevo Marcos’, con tres fallecidos
Fomento confirma que existía riesgo de colisión cuando el pesquero chocó contra una de ellas en la ría de Pontevedra en abril de 2017
Así se ordena la nevera para que la comida esté fresca más tiempo
La temperatura debe estar entre 1ºC y 4ºC para las carnes y pescados, y entre 5ºC y 8ºC para el resto de alimentos, pero también debemos saber dónde colocarlos
El bacalao, en estado crítico en el Mar del Norte
El organismo que asesora a la Unión Europea en pesca recomienda reducir su captura un 70%
50.000 euros al mes por pescar chanquetes ilegalmente en la Costa del Sol
La Guardia Civil desarticula tres organizaciones criminales que operaban de manera similar a bandas de narcotraficantes
No pondrás parmesano a una pasta con pescado o marisco... o sí
Una ley no escrita de la cocina italiana dicta que no se debe añadir queso a un plato que lleve pescado o marisco. ¿De dónde viene esta norma? ¿Tiene sentido? ¿Cuáles son sus excepciones?
Ensaladilla de merluza y patatas paja
Con patatas paja de churrería, una buena mahonesa casera y un poco de merluza cocinada al vapor con un toque de fino puedes preparar una ensaladilla brutal en cuestión de minutos.
El ruido submarino no solo afecta a las ballenas, también desconcierta a los bivalvos
Los sonidos provocados por prospecciones sísmicas o el tráfico marítimo pueden generar desorientación, estrés, malformaciones y muerte en 66 especies de peces y 36 de moluscos
10.000 votos naufragados en el mar
El sufragio de los marineros de altura sigue siendo una "quimera". El récord de participación se batió en 2016 y fueron 21 papeletas
Merluza a la sidra
Un clásico asturiano, la merluza a la sidra tiene tantas versiones como restaurantes a pesar de no ser una receta antigua. Dicen las lenguas de doble filo que data de la década de los sesenta.
El linaje del atún rojo de almadraba
Más de 500 familias gaditanas inician la pesca de la almadraba, un arte milenario que se transmite de padres a hijos
El arte milenario de la pesca del atún se repite en Cádiz
Cada mes de mayo, en la almadraba de Zahara de los Atunes (Cádiz) se reproduce este arte de pesca antiguo que enfrenta a hombres con atunes de entre 200 y 400 kilos en épicas batallas diarias. Abuelos, padres e hijos nutren este negocio jalonado de tradición y saber oral que da de comer a más de 500 familias gaditanas
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El Retiro y otros ocho parques de Madrid estarán cerrados por las fuertes rachas de viento
`Cuando la tierra habló’, homenaje en imágenes a víctimas del sismo del 19 de septiembre de 1985
El Gobierno de Mazón rectifica y mantendrá la placa con la que los vecinos bautizaron el ‘Pont de la Solidaritat’ tras la dana
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