Cerezos japoneses en París
Pabellones que celebran la ceremonia del té y pasteleros nipones en una ruta oriental por la capital francesa
Las mejores ‘cookies’ de Auckland
Las de Mrs Higgins son las galletas caseras más famosas de la ciudad neozelandesa
‘Monas’ de diseño
En la Semana Santa se imponen los dulces de temporada. Los huevos de Pascua crecen como tentación para todos los públicos
Locos por los donuts
La elaboración artesanal del clásico bollo con agujero ha alcanzado otra dimensión en Boston: desde uno con sirope de arce y beicon hasta con salsa picante asiática
Muere Michele Ferrero, el creador de Nutella y de los huevos Kinder
Michele Ferrero estaba considerado el hombre más rico de Italia
Diseña tu roscón
Los dulces de Reyes Magos, sencillos e historiados, salen de las pastelerías o de la imaginación
Mallorca es dulce
Ruta deliciosa por el centro de Palma con cinco propuestas para merendar entre 'llonguets' y cruasanes de almendra
5 pistas dulces en Buenos Aires
De una confiteria abierta en 1884 a un clásico chocolate con churros en plena Avenida Corrientes
“No puedes pedir que un actor de Hollywood gane un Oscar cada año”
Jordi Roca el mejor pastelero del mundo por la revista 'Restaurant'
‘Chocopizzas’ y ‘chocoburgers’
La Dulcería Manu Jara, en Sevilla, tienta a los amantes del dulce con postres divertidos y con piezas de bollería como cruasanes y palmeras
Un juzgado disuelve la empresa del pastelero Paco Torreblanca
Hace siete meses la firma se declaró en concurso voluntario de acreedores
La maga de los pasteles de fantasía
EL PAÍS lanza un libro con los mejores ‘cupcakes’ y tartas de Alma Obregón e instrumental para elaborarlos. Este domingo, cartilla por 14,95 euros
Supercruasán
La nueva pastelería Fonty, en Madrid, sorprende con uno de los mejores cruasanes de la ciudad. Cruje y sabe a la mejor mantequilla
Todos los dulces del convento
Expoclausura 2013 reúne rosquillas turrones, yemas y obleas preparados por monjas de toda España. Hasta el domingo 15 de diciembre en Madrid y Zaragoza
10 viajes para ‘chocoadictos’
Del maestro belga creador del praliné a un parque temático dedicado al chocolate en Estados Unidos
Alta pastelería parisina: ‘macarons’
Establecimientos que tratan estas galletas como si fueran piezas de joyería
Una joyería de ‘donuts’
En Chök, una tienda especializada en este bollo chocolateado, usan el agujero para colgarlos de un palo y que hagan bonito
París, 283 años de chuparse los dedos
La pastelería Stohrer presume de ser el lugar donde se inventó el dulce Baba au rhum
Estados Unidos acorrala las grasas ‘trans’ artificiales
La agencia alimentaria quiere dejar de considerar segura esta sustancia, presente en bollería industrial o congelados
Escribà escribe sus pasteles
El pastelero Cristian Escribà presenta 'El Arte de convertir la pastelería en ilusión'
Azkuna recibe un año más la tarta en honor de la Virgen de Begoña
El alcalde preside en el Ayuntamiento el tradicional acto de la asociación de pasteleros
Concursando con chocolate
Ocho cocineros compiten por la mejor especialidad pastelera
Escribà endolceix la portada
L’obrador del pastisser perfila amb xocolata l’‘skyline’ de la ciutat
Cómete lo mejor de Barcelona
Este fin de semana se abren en Barcelona las celebraciones de la fiesta de la Mercè
La locura de los cronuts en Soho
Los neoyorquinos hacen cola para comprar este pastel mitad donut, mitad croissant
Pastelerías para volverse loco
De los pasteis de nata portugueses a la tartas Sacher, pasando por los macarons más famosos de París. Un dulce viaje por Europa sólo apto para golosos recalcitrantes
Las mejores confiterías de Europa
De los pasteis de nata portugueses a la tartas Sacher, pasando por los macarons más famosos de París. Un dulce viaje por Europa sólo apto para golosos recalcitrantes
Pastelerías de pecado
Un dulce viaje: Del vienés Café Sacher al local parisino donde nació el 'macaron'
La reina de los ‘cupcakes’
La repostera bloguera Alma Obregón dedica su segundo libro a las tartas
Coques petites, però artesanes
A això ens porta aquesta crisi. Fins i tot quan arriba la setmana de Sant Joan
España come por un euro
Los restaurantes de comida rápida se lanzan a competir por un público de poder adquisitivo medio que busca precios cada vez más bajos
Ese pincho es una torrija
Los pasteleros renuevan el típico dulce de Semana Santa con rellenos o convirtiéndolo en tapa
Alta costura dulce y fetiches de café
La 'Sweeture', nueva cultura de la repostería, desfiló en la pasarela de Madrid Fusión 2013 Josean Alija y Pierre Hermé coinciden en explorar las posibilidades cafeteras
“Piensan que somos dioses los cocineros y no es verdad”
El maestro pastelero lamenta que la alta cocina dulce no esté aún valorada
Ladrones de pastelerías y colegios
Detenido un grupo de cinco jóvenes que sumaban más de 150 antecedentes
A Dios no le gustan los ‘cupcakes’
Naderías como la crisis nos distraían de ello: las pastelerías han sido tomadas por unos pequeños monstruos llamados 'cupcakes'. Es la prueba de la próxima llegada del apocalipsis
Los reyes del cruasán
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Las diez pastelerías españolas que mejor elaboran esta clásica pieza de la bollería tradicional
Bombones con peta-zetas
Una nueva generación de pasteleros devuelve a Madrid el toque francés de la mejor repostería
Preocupa la evolución de la tarta de boda
Soy fan absoluto de Iniesta como jugador, como persona y como gusiluz, pero su tarta nupcial me parece una muestra más de la decadencia pastelera e intelectual de Occidente
Un dulce café porteño
Malvón es una confitería con aire retro en la que también se puede tapear
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