Cómo cocer langostinos para que queden jugosos
Los langostinos congelados vuelven a casa por Navidad: acéptalo y aprende a cocerlos de forma que no se conviertan en corchopán. Y como bonus track, tres salsas fáciles para acompañarlos.
Rollitos vietnamitas de verduras y gambas
¿Te sientes como una morsa con aletas cada vez que intentas hacer un rollito? Tu vida cambiará con esta receta.
El abecé del rebozado
Después de leer esta guía, no va a haber rebozado –clásico, creativo, con hierbas, especias o semillas, con huevo o sin él, con carne, verdura o pescado como base– que se te resista.
Un parásito mortal arruina a los mariscadores de Arousa
Científicos intentan averiguar cómo se ha propagado la enfermedad que devasta los bancos de berberechos de la ría, de la que viven 6.000 familias
“La ría de Arousa está enferma y tenemos derecho a saber por qué”
Una multitudinaria asamblea de productores marisqueros en A Illa anuncia "un otoño caliente" ante la crítica situación del sector y la "dejadez" de la Xunta
Recetas para cenar que traen el exotismo de Oceanía
Cerrados los 50 polígonos de bateas de mejillón de Galicia
La biotoxina precipita el desabastecimiento del mercado de producto autóctono y paraliza conserveras y cocederos
Mil kilos de percebes
Corme, en plena Costa da Morte coruñesa, se convertirá el próximo 4 de julio en la capital gastronómica de Galicia con la XXIII Fiesta del Percebe de Roncudo
Ensalada de mango y gambas
Ensalada de mango y gambas.
Mar y montaña de pollo con cigalas y butifarra
Mar y montaña de pollo con cigalas y butifarra.
Cerrada al marisqueo la ría de A Coruña por el nivel de hidrocarburos
Los mariscadores alertan de que es el segundo cierre en un mes Los análisis del agua han detectado niveles de estas sustancias superiores a los que marca la legislación
Jaque tecnológico a los furtivos
Carril ensaya un novedoso sistema de videovigilancia para prevenir el marisqueo ilegal
El marisco contaminado de Ferrol acababa en restaurantes de postín
La Operación Japónica destapa una red ilegal con conexiones en el País Vasco
Una red vendía almeja furtiva de Ferrol en el País Vasco
La Guardia Civil detiene a 10 personas en Galicia y a tres en Gipuzkoa
Las cofradías piden auxilio a la ministra por la muerte del molusco
11 patrones mayores de Arousa reclaman medidas frente a un declive “sin precedentes”
El sector calcula pérdidas de 10 millones desde 2012
Los ingresos de los mariscadores de Carril y Cambados han caído un 40%
El parásito que mata el berberecho llega a la rías de Vigo y Pontevedra
Cuatro generaciones del molusco han sucumbido ya a la plaga en Arousa
El cierre de zonas de marisqueo en Arousa lleva al paro a 3.000 personas
El sector, formado por autónomos, negocia con Mar una prestación de desempleo La consellería promete medidas de regeneración antes de octubre
La Xunta admite la caída del molusco en Arousa y propone una veda
El paro biológico para la almeja y el berberecho se prolongaría durante ocho meses
Sopa de verduras, arroz integral y langostinos
Sopa de verduras, arroz integral y langostinos.
Descensos dramáticos en berberecho, almeja y vieira
En Carril la producción de almeja ha pasado de los 435.563 kilos de 2012 a los 15.636 de este año que termina
La ría de Arousa, en estado de alarma
La producción de bivalvos cae a su mínimo histórico posterior a la marea negra del ‘Prestige’ mientras el sector exige a la Xunta que informe de las causas
Cofradías y mejilloneros claman por el deterioro ambiental de la ría de Arousa
El colectivo alerta de la falta de control de los vertidos contaminantes y de la desaparición del berberecho a consecuencia de una bacteria foránea
Carpaccio de gambas (con cuatro variaciones)
Carpaccio de gambas (con cuatro variaciones).
Los furtivos salen de las sombras
Mariscadores ilegales de Ferrol dan la cara y se rebelan para exigir permisos oficiales “No somos delincuentes, solo queremos trabajar sin escondernos”, afirman
Arroz caldoso de sepia, almejas y mejillones
Arroz caldoso de sepia, almejas y mejillones.
Mariscadores furtivos se manifiestan en Ferrol para pedir trabajo
Un centenar se concentra ante el Ayuntamiento para clamar: "Lo hacemos por obligación"
Los furtivos de Ferrol salen a flote
Casi un centenar de mariscadores sin permiso se concentra ante el Ayuntamiento para reclamar trabajo y ayuda social
Ferrol multiplica las redadas contra el furtivismo sin lograr frenarlo
La policía y los guardacostas sorprenden en la ría a 26 mariscadores ilegales en solo dos noches de inspecciones
Cómo sacarles el máximo partido a las setas silvestres
sacarles-el-maximo-partido-a-las-setas-silvestres
La Xunta admite que no halla remedio a la mortandad masiva de berberecho
El molusco casi ha desparecido de la ría de Arousa en los dos últimos años
Saqueo a los bancos de la ría
Los pósitos relacionan el repunte del furtivismo en Ferrol con la crisis del naval El agua contaminada se filtra al molusco que se vende sin controles
Cien mariscadores furtivos se enfrentan a la policía en la ría de Ferrol
Arrojaron sus aparejos contra los agentes, que les incautaron 280 kilos de almeja
La Xunta carga contra Francia por la alerta sanitaria sobre el mejillón
La conselleira de Mar asegura que no hay pruebas de que entrase molusco gallego en mal estado
La marea roja alcanza al marisco en arena en la ría de Vigo
Prohibida la extracción de almeja, berbercho y navaja en algunas zonas
La marea roja obliga a cerrar el 70% de los polígonos de mejillón de las rías
La recogida del molusco vuelve a complicarse este verano tras vivir en 2013 un año negro
Mar redobla los avisos sobre el marisco furtivo tras dos intoxicados por mejillón
Los contaminados consumieron moluscos con toxina que produce amnesia
Los agentes se quejan de que la Consellería do Mar no colabora
La Xunta retiene documentos solicitados por su propia policía para la investigación
La policía destapa en Noia un fraude masivo en la venta de marisco
La cofradía de pescadores vendió toneladas de marisco procedente de zonas contaminadas
Mariscadoras contra viento y marea
Este es un viaje a la ría de Arousa en busca de las mujeres que representan el escaso relevo de un oficio que resiste literalmente con el agua al cuello Hoy sobreviven a duras penas. Pero luchan contra el furtivismo y los bandazos del mercado por defender la pesca sostenible
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El Consejo de Seguridad de la ONU aprueba el plan de Trump para Gaza
Cuatro niños más murieron en otro bombardeo de las Fuerzas Militares colombianas el pasado octubre
Alcaraz, entre la cautela y una resonancia esperanzadora: no hay rotura muscular
“No estoy nada contento con México”: Trump asegura que estaría “orgulloso” de atacar narcolanchas del país vecino
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