Consumidores de Perú boicotean una empresa de lácteos
La firma, líder en el país, vendía dos de sus productos como leche evaporada sin serlo
¿Puedo cambiar la leche por bebidas vegetales?
¿Un niño en pleno estirón debería tomar más calcio que su abuela? ¿Son mejores las versiones enriquecidas? ¿Hay otras alternativas? Ponga a prueba su conocimiento sobre el calcio con este test
Un hospital aragonés acaba con la alergia a la leche de vaca en bebés
El 98% de niños tratados en la última década ha superado el padecimiento antes de cumplir un año
Cada una de ellas recibió una vaca preñada: ahora tienen una empresa lechera
Pequeñas emprendedoras en zonas rurales de Paraguay aspiran a conquistar los mercados nacionales con sus negocios hechos a pulso
Volver a beber leche cruda, el último disparate de moda
De la vaca al vaso. Suena idílico, y está a punto de regularse en España. Además, dicen que al saltarse la pasteurización se obtiene un sabor insuperable. Ahora es el turno de los científicos
El ‘wearable’ que produce más leche de vaca
Una 'start-up' utiliza 'collares inteligentes' en vacas para incrementar la producción de leche
Euskadi creará un banco de leche materna en el hospital de Galdakao
El servicio proporcionará alimentación a bebés nacidos prematuramente o con bajo peso
¿Por qué la leche no sabe a nada?
La leche se ha convertido en un líquido aguado e insípido. La alimentación de las vacas y los procesos que le alargan la vida o estandarizan su sabor en invierno y verano tienen gran parte de culpa.
¿Desconfiaría de una leche para lactantes con taurina?
A veces las cosas no son lo que parecen. Una experta nos explica qué hay de bueno en las etiquetas, aunque lo que lea suene fatal
Agoniza la cooperativa láctea más grande de Argentina
SanCor arrastra pérdidas millonarias y está en proceso de reestructuración
¿Sobredosis de calcio para tener huesos fuertes?
Aumentar la ingesta de calcio no previene las fracturas, ni los suplementos son útiles para la remineralización del hueso
Galicia lanza la leche feminista
Mujeres rurales crean una marca con producto vendido solo por ganaderas y a precios justos para reivindicar su trabajo
Un celiaco, un vegano, un intolerante a la lactosa y un hipertenso se sientan a cenar (y no, no es un chiste)
Se puede cocinar sin gluten, sin leche, sin carne y sin sal. Esta es la solución que ofrecen los nutricionistas para que todos sus comensales se sientan a gusto
Galicia impulsa un gran grupo lácteo para espantar la crisis de precios
Tres cooperativas que concentran casi el 20% de la producción gallega de leche se integran para reducir costes de producción y dotarse de estructura industrial
La odisea de montar una vaquería en plena crisis láctea
Galicia registró en 2016 un récord de solicitudes para abrir granjas pese a la falta de rentabilidad del sector. Lucía es la dueña de una de ellas
A ver quién traduce esto: 10 expresiones con 'leche' que solo entendemos los españoles
Si contamos las veces que decimos 'leche' nos sorprendería. Pero, ¿la estamos utilizando bien?
Cinco alimentos para sobrevivir en una isla desierta
Estos productos aportan al organismo todo lo que necesita. Para supervivientes... o gente con prisas en el supermercado
La leche recupera su valor
El precio de la materia prima sube después de tres años de crisis por la mayor demanda
Agricultura negocia cómo recortar la producción láctea
Las conversaciones incluyen el reparto de casi 15 millones en ayudas
Nuevos aires en calidad Pascual
La empresa láctea retrocede en ventas, pero reduce su deuda en 30 millones
Cambio de ciclo en el sector lácteo
El ajuste de la oferta provoca el primer alza de precios en los mercados internacionales desde 2015
La sequía en Galicia ahoga al sector lácteo con pérdidas millonarias
Las altas temperaturas han arrasado en dos meses sin lluvias casi la mitad de la producción de maíz con la que se alimenta al ganado
El consumo de leche de vaca cae frente al avance de las vegetales
La demanda ha pasado de 97,3 litros por persona y año en 2000 a menos de 73 ahora
La crisis lechera en Argentina deja sin animales a la feria del campo
La Rural no cuenta este año con la competencia de ejemplares Holando Argentino
El desayuno no es la comida más importante del día
La superioridad del desayuno, el poder somnífero de la leche o la supremacía proteínica de la carne son mitos nutricionales que llevamos toda la vida oyendo. Y no tienen fundamentos científicos.
Adopta un postre: leche merengada
Rescatamos otro refresco veraniego para hacer frente al calor. La tradicional –y un poco olvidada– leche merengada debería triunfar por su sabor a arroz con leche y su textura de espuma helada.
¿Es un crimen el café con hielo?
¿Cómo podemos enfriar el café sin aguarlo? ¿Se puede mezclar con otros ingredientes? ¿Qué es un 'cold brew'? Nuestros expertos de cabecera responden a todos estos dilemas cafeínicos.
El paraíso de los cereales con leche
La apertura del café especializado Cereal Lovers revela que hay una combinación de cereales, leche y aledaños perfecta para cada momento de la vida.
¿Cuál es la mejor manera de hacer yogur casero?
Probamos tres formas sencillas de elaborar yogur sin yogurtera. Una falló; otra cumplió, y la tercera triunfó y superó al yogur industrial.
La industria alcanza cifras negativas históricas en Argentina
La construcción se sigue retrayendo según el primer informe estadístico oficial
Bares de cereales: ¿otro anzuelo para ‘hipsters’?
Hace apenas una semana, abrían en Madrid dos bares de cereales siguiendo la estela de Cereal Killers en Londres. Analizamos el que puede ser el nuevo fenómeno 'foodie'
Agricultura investiga al grupo Dia por vender leche a 0,2 euros
La empresa argumenta que se trató de un error y que solo afectó a ocho tiendas
Leche catalana en las mesas chinas
La firma láctea Ato busca superar la crisis del sector con la entrada al país asiático
Leche para nutrir los sueños de una vida mejor
Una cooperativa lechera de mujeres en Paraguay transforma sus comunidades
¿Ha llegado el final del timo 'hipster' del 'matcha'?
La bebida del momento es un milenario torrente de beneficios para el cuerpo y la mente que inunda nuestras redes sociales. Pero, mezclada con leche para que quede bonito, no sabes ni lo que estás bebiendo. En serio. ¡Basta ya!
Los lácteos desnatados no son más sanos
Vivimos con la certeza de que los lácteos enteros estaban del lado de los malos en la película nutricional. Pero, con los estudios más recientes en la mano, podemos pensar que nos equivocamos al darles ese papel.
El sector lácteo busca reducir la producción en 170.000 toneladas
Bruselas autoriza pactos para provocar una subida de precios
La Xunta desvincula de la crisis del sector la muerte masiva de vacas
En pocos días fueron localizadas dos explotaciones con un total de 80 cadáveres de reses y otra más en la que los animales estaban enfermos y desnutridos
Batido de frambuesas, arándanos y fresas
Una buena manera de beber fruta de temporada que puedes tunear con galletas, frutos secos, especias, otras frutas rojas o lo que más te apetezca. Y sólo necesitas una batidora (y algo para infusionar la leche).
El gran timo de la torrija
¿Un dulce icónico de la Semana Santa o una de sus mayores estafas? Consejos para que no te la den con queso
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