Leche

El Grupo Reina encabeza el mercado de los postres lácteos en España y aprieta el acelerador para su expansión exterior

El maestro de la pasta Massimo Bottura reúne a Adrià, Gastón Acurio, Anduriz o Joan Roca para hacer platos con sobras que nos ayuden a cambiar el mundo

Mil formas de preparar un mero gigante, con varios días en cámara

¿Engorda? ¿Provoca mucosidad? Esto es lo que dicen los estudios

25 niños se contagiaron entre 2006 y 2016 de la misma cepa de salmonela detectada el año pasado

El ministerio adjudica a Lactogal el suministro de 40 millones de litros a 46,9 céntimos el litro

La baja rentabilidad por los bajos precios de la leche provocó el cierre de 1.820 explotaciones ganaderas

El grupo lácteo de Zamora envasa tres millones de litros al año y se centra en la exportación

Las autoridades sanitarias añaden al montante retirado otra partida de cartones comercializada con la marca Carrefour

Las autoridades publican un listado de lotes que afectaría a más de una decena de países, entre ellos Colombia, Perú o Reino Unido

Reny Picot suministra a través de System U, el cuarto grupo tras Intyermarché, Carrefour y Casino

Solo una leche en Galicia tiene el sello de calidad de Bienestar Animal

Hasta para controlar la grasa corporal: este mineral participa en importantes procesos de su organismo

Una hoja de ruta pretende acabar con las transmisiones zoonóticas de la tuberculosis, la infección que más muertes causa en el mundo

La apuesta del grupo por productos sin aditivos y del sector ‘saludable’ le da músculo financiero para la expansión exterior

Productos lácteos alternativos que podrá disfrutar e incluso pueden aliviar sus síntomas

Es la más parecida en sabor a la que nos servían nuestros abuelos

Un café con leche servido dentro de una mitad de aguacate, la última ocurrencia hipster convertida en fenómeno mediático: bienvenidos a las cloacas del postureo gastronómico.

La firma, líder en el país, vendía dos de sus productos como leche evaporada sin serlo

¿Un niño en pleno estirón debería tomar más calcio que su abuela? ¿Son mejores las versiones enriquecidas? ¿Hay otras alternativas? Ponga a prueba su conocimiento sobre el calcio con este test

El 98% de niños tratados en la última década ha superado el padecimiento antes de cumplir un año

Pequeñas emprendedoras en zonas rurales de Paraguay aspiran a conquistar los mercados nacionales con sus negocios hechos a pulso

De la vaca al vaso. Suena idílico, y está a punto de regularse en España. Además, dicen que al saltarse la pasteurización se obtiene un sabor insuperable. Ahora es el turno de los científicos

Una 'start-up' utiliza 'collares inteligentes' en vacas para incrementar la producción de leche

El servicio proporcionará alimentación a bebés nacidos prematuramente o con bajo peso

La leche se ha convertido en un líquido aguado e insípido. La alimentación de las vacas y los procesos que le alargan la vida o estandarizan su sabor en invierno y verano tienen gran parte de culpa.

A veces las cosas no son lo que parecen. Una experta nos explica qué hay de bueno en las etiquetas, aunque lo que lea suene fatal

SanCor arrastra pérdidas millonarias y está en proceso de reestructuración

Aumentar la ingesta de calcio no previene las fracturas, ni los suplementos son útiles para la remineralización del hueso

Mujeres rurales crean una marca con producto vendido solo por ganaderas y a precios justos para reivindicar su trabajo

Se puede cocinar sin gluten, sin leche, sin carne y sin sal. Esta es la solución que ofrecen los nutricionistas para que todos sus comensales se sientan a gusto

Tres cooperativas que concentran casi el 20% de la producción gallega de leche se integran para reducir costes de producción y dotarse de estructura industrial

Galicia registró en 2016 un récord de solicitudes para abrir granjas pese a la falta de rentabilidad del sector. Lucía es la dueña de una de ellas

Si contamos las veces que decimos 'leche' nos sorprendería. Pero, ¿la estamos utilizando bien?

Estos productos aportan al organismo todo lo que necesita. Para supervivientes... o gente con prisas en el supermercado

El precio de la materia prima sube después de tres años de crisis por la mayor demanda

Las conversaciones incluyen el reparto de casi 15 millones en ayudas

La empresa láctea retrocede en ventas, pero reduce su deuda en 30 millones

El ajuste de la oferta provoca el primer alza de precios en los mercados internacionales desde 2015

Las altas temperaturas han arrasado en dos meses sin lluvias casi la mitad de la producción de maíz con la que se alimenta al ganado