Gastronomía

Los waatas fueron desplazados de sus tierras en Kenia por la creación de un parque nacional. El cultivo de este fruto ha ofrecido un modo de subsistencia a las agricultoras

La violagambista y violonchelista Calia Álvarez recuerda un gran viaje a Buenos Aires

Con Cruzcampo a la cabeza, algunas cervezas industriales son objeto de burla por su supuesta baja calidad. ¿Está justificada su mala reputación? ¿O hay algo de postureo?

Rulos en Cantabria, virutones en Alicante o neulas en Cataluña, los barquillos forman parte de nuestro mejor patrimonio dulce. En Francia son venerados, ¿pero les damos en España el cariño que merecen?

Un restaurante sin pretensiones, ubicado en la autovía que conecta Londres y York, se convierte en sensación nacional como destino preferente de los visitantes asiáticos

El hambre y la sensación de estar lleno son mecanismos para regular la ingesta de alimentos

La empresa británica no solo reparte comida de restaurantes convencionales: ahora también distribuye la que se prepara a tal efecto. Este servicio está a punto de arrancar en la capital

Fundada en 1923, Paladini tiene un 22% del mercado de la charcutería del país sudamericano

Nos importa un pimiento qué restaurantes están de moda, lo que queremos es conocer los platos que se elaboran en altamar

Ya conoces los tacos, el guacamole y las quesadillas. Pero la cocina mexicana es inmensa y vale la pena ir más allá. Estos son algunos de sus platos más deliciosos y algunos lugares para disfrutarlos.

El chiringuito Pelayo, escenario del anuncio de Estrella Damm de este verano, concentra todo lo esencial de la isla balear

El Llagar de Colloto, ubicado en Oviedo, fue el restaurante que se hizo con la puja más alta, la mayor cifra registrada en sus 48 años de historia

Un santuario para ictiófagos en la bahía de Cádiz

Fue con 26 años el cocinero más joven de España en ganar su primera estrella Michelin

En los últimos años, diversos locales de Madrid han dado una vertiente gourmet a este plato

El buen arroz marinero es la memoria y el ingenio. Debe ser una de las comidas por excelencia para la celebración del verano, una gran fiesta

La Academia de Gastronomía y Artes Culinarias de Madrid (AGACM) nace para promocionar e impulsar los productos de la región

Us suggerim cinc locals especialitzats en aquest plat de la regió del sud de Tarragona

El actor algecireño rememora su primera escena de cine en la capital, sus años en la escuela de interpretación y recomienda los baños árabes para desestresarse

De los suflés a las fresas Romanoff, algunos tesoros golosos que se escapan de las mesas

Es un ritual tan sagrado que muchos lo consideran más importante que la paella. Fuimos a Valencia a probar el ‘esmorzaret’ y por poco nos quedamos a vivir allí. Esta es la crónica.

PACMA denuncia que los sacrificios de estos ovinos en Ceuta se realizan de forma ilegal

Es difícil imaginar algo más veraniego que las copas de helado, con su nata, sus frutas y sus bengalas. ¿Qué fue de ellas? ¿Qué llevaban? ¿Deben volver? ¡Dentro investigación viejuna!

Un local de Taiwán vende réplicas heladas de cachorros de Shar-Pei

¿Es tiempo de tomates o de coles? ¿Qué hay que comer en verano, espinacas o pepinos? Preguntamos al pueblo soberano sobre las temporadas en las verduras. ¿Te atreves tú a someterte al test?

Sorprendentes recetas de cocina convertidas en panes

Manzanas de caramelo, berenjenas de Almagro, gallinejas o chorimorci: cada fiesta tiene sus estrellas gastronómicas. Es hora de reivindicar nuestra 'street food' festiva de toda la vida.