Dietas

La hipertensión y la diabetes llegaron a sus aldeas en la Amazonia brasileña con los alimentos procesados. Un menú escolar busca combatirlas

Este joven maestro pastelero observó los preceptos de la repostería tradicional hasta que entró a trabajar en un templo del ‘wellness’. Entonces tuvo que abandonar el canon y volverse un alquimista de los dulces sanos

El análisis del sarro dental de restos humanos del pasado muestra que el consumo de plantas acuáticas en Europa era habitual hasta la Edad Media

Tras trabajar con Arzak o elBulli, con Tom Cruise y Leonardo DiCaprio, Sergio Perera lleva una década como cocinero privado del actor australiano, de quien dice que es “un niño grande que requiere mucha proteína”

Un 75% de la población mexicana tiene sobrepeso y sufre de índices de triglicéridos altos. Los niños de madres con una masa corporal excesiva durante el embarazo corren el riesgo de heredar las consecuencias de la enfermedad

Sartenes, parrillas, baterías de cocina o freidoras saludables para cocinar distintos platos sabrosos y sanos

La llamada ‘salud salvaje’ busca un cambio en el estilo de vida centrado en la alimentación, el deporte y la conexión humana: “No se trata de volver a las cavernas, sino aprovechar lo bueno del mundo moderno mientras intentamos recuperar los estímulos del mundo salvaje”, afirma uno de sus promotores

La investigadora trabaja para que se mejore la información sobre los contaminantes a los que estamos expuestos y ofrece consejos sobre cómo gestionar los riesgos

El mes de septiembre es ideal para que salgan a relucir supuestos métodos milagrosos para purificar nuestro cuerpo

La autora de ‘Te invito a comer’ pretende establecer las bases para una alimentación saludable, desde el embarazo hasta los primeros años de vida de un bebé

Los expertos reclaman que se evite culpabilizar al paciente, discuten que se pueda simplificar como una cuestión de consumo y gasto, y señalan todos los misterios científicos que todavía rodean al fenómeno

El investigador explica que el cuerpo nos pide más comida si no hemos ingerido suficientes proteínas y que eso puede crear un círculo vicioso, con productos ricos en calorías y saborizantes: estos ultraprocesados estimulan aún más el apetito, pero no sacian nuestras necesidades nutricionales

Estos libros, algunos nuevos en las librerías y otros convertidos en clásicos, dan claves para tener una vida culinaria armónica con energía

Asumir los estrictos horarios laborales tras las vacaciones puede ser duro. Pero los expertos advierten: no se trata de romper los hábitos, sino de incluir actividades que nos hagan sentir bien

Es una estación peligrosa, el verano. Uno llega al otoño siendo un poquito peor persona: más egoísta, más vago, más relajado moralmente, más alcoholizado, más bronceado y peor alimentado, definitivamente peor alimentado

Descubre los tipos de métodos a seguir, libros de recetas para trazar un plan de ayuno saludable y más trucos de gran utilidad

La investigación, liderada por científicos españoles, buscará biomarcadores y factores de riesgo para poder intervenir en etapas tempranas

Cuatro suplementos alimenticios adelgazantes que favorecen las digestiones y consejos para perder grasa en el abdomen y bajar la hinchazón abdominal

Entre sus pacientes se encuentran David Bustamante, Jorge Javier Vázquez o Eugenia Martínez de Irujo, a quienes trata sin remilgos. Al presentador, le llamó “terrorista de su salud” y, durante su tratamiento, llamaba a la doctora cuando salía a cenar para decidir juntos qué podía comer

Una serie de artículos médicos sugiere reforzar la atención a cuestiones socioeconómicas para hacer frente a una enfermedad asociada a la obesidad, el consumo de alcohol o tabaco y la falta de actividad física

Existen técnicas de inmunoterapia para inducir la tolerancia a los alérgenos en los que se administra progresivamente el alimento al que el paciente es alérgico

El intérprete de ‘Roseanne’ o ‘El bar Coyote’ decidió cambiar su estilo de vida en el año 2007. Tras pasar por una clínica de desintoxicación para tratar sus problemas con el alcohol, dejó las dietas yoyó y se puso en manos de un entrenador personal y coach de vida saludable

El científico gerundense, que dirige un grupo de investigación en neurociencia en la Universidad de Yale, recibe el Premio Princesa de Girona por sus aportaciones al descubrimiento de una nueva región del cerebro clave en los procesos de ingesta y gasto energético

Mancuernas, pesas y kits de bandas elásticas de muscualción para realizar todo tipo de entrenamientos fitness

Un complemento alimenticio que está disponible en Amazon por menos de 20 euros y que también es perfecto contra la fatiga

Los resultados apuntan a un posible beneficio cardiaco de las dietas vegetales sanas que ya se había observado con anterioridad

La época previa al verano empuja a muchos a someterse a regímenes demasiado restrictivos que pueden tener efectos nocivos para la salud. La formación de los expertos, clave

Equilibrar la cantidad y el porcentaje de agua, grasa y masa muscular es fundamental para mantener la salud o bajar de peso

Cocinar los alimentos modificó de forma drástica la anatomía y fisiología del ser humano y nos hizo diferentes al resto de los animales. Tanto que ya no es una elección: una dieta crudívora estricta implica problemas de salud

La gran victoria de los fabricantes de productos insanos consiste en imponer como verdades ideas erróneas que no llegan a ponerse en cuestión. Y que acaban condicionando nuestra manera de comer

El sistema de venta automática ofrece pocos alimentos saludables e impide consultar la información nutricional antes de elegir y comprar los productos

Un estudio de la Asociación Americana del Corazón elige la alimentación mediterránea y la vegetariana, y advierte contra la ‘paleodieta’ y la cetogénica