Jordi Cruz enfada a las redes con su defensa de los becarios sin cobrar
"Un restaurante Michelin es un negocio que, si toda la gente en cocina estuviera en plantilla, no sería viable", asegura el chef de Àbac
Chulería
Tres ejemplos de un mal que invade el mundo: el de creerse, por defecto, por encima del otro
‘El Xef’ conquista Londres
Cuatro estrena la segunda temporada de la serie documental centrada en el cocinero David Muñoz
‘Nigiris’ en nueve segundos y psicología aplicada
Las técnicas psicológicas de Jesús Sánchez y el veloz y certero `sushiman´ Takayuki Otani animaron Madrid Fusión
Cocineros por encima del bien y el mal
Juan Mari Arzak hace reír a 1.500 personas, Dabiz Muñoz cocina en directo y los hermanos Roca rinden homenaje a su equipo
Alta cocina comprometida
|
La activista del chocolate, el malabarista del 'sushi', la reina de la cocina ácida, el mago de los platos luminiscentes, el defensor de la huerta, la repostera artística... Chefs de 17 países debatirán del 23 al 25 de enero sobre la ecología gastronómica, el reciclaje y las nuevas tecnologías en Madrid Fusión 2017
Dabiz Muñoz se prepara para las campanadas
El chef repite tradición poniéndose el vestido de transparencias que lució Cristina Pedroche la pasada Nochevieja
La milla de la gastronomía
La calle de Ponzano concentra medio centenar de bares para clientes exigentes
StreetXoLondon, más allá de la fusión
|
El último local en Londres de David Muñoz
‘El Xef’ cocina las “croquetas de la Pedroche” en su segunda temporada
Cuatro prepara la nueva entrega del 'docurreality' centrado en la vida y gastronomía de David Muñoz
Cristina Pedroche como nunca la has visto: "No podrán conmigo"
A nadie se le han atribuido tantos arquetipos y nadie los ha roto tan rápidamente. Con ustedes, la obsesión nacional hablando claro y alto
NH Eurobuilding, galaxia holográfica
El futuro de la hostelería junto a la Castellana madrileña
Los dumplings de sopa (XiaoLongBao) favoritos de Dabiz Muñoz
Deliciosas empanadillas de Shanghái
Así se prepara Dabiz Muñoz para conquistar el maratón de Chicago
ICON|
Después de un jornada intensa en sus restaurantes, el chef corre por las calles de Madrid desde las 23 h. Cientos de personas entrenan con él
Cristina Pedroche responde a Nuria Roca
La presentadora de 'Pekín Express' asegura que su relación con David Muñoz no incita al maltrato y que tras tantas críticas está contemplando dejar de hablar de su vida privada
Historietas desde el parqué
La Bolsa, los jardines, el jolgorio de la capital o un desayuno con huevos seducen al polifacético ‘trader’, que también es deportista, profesor y presentador
Cosas que hacer en un restaurante para sacar de sus casillas a un chef
Dejar comida en el plato, cancelar una reserva, quejarse de todo, pedir la cena gratis porque tienes un blog... Enfadar a un cocinero tampoco es algo muy difícil, pero a veces parece hasta que nos esforzamos
“La alta cocina es cosa de románticos”
Sergi Arola, con dos estrellas Michelin, se prodiga por restaurantes de siete países como asesor. A la vez, lucha para sacar adelante sus cuatro locales en Madrid
Cristina Pedroche: “No me considero provocadora”
Recién estrenada la nueva entrega de ‘Pekín Express’, la presentadora sabe cuándo sus palabras pueden generar polémica. Pero no está dispuesta a callarse
Los aliados de las estrellas de la cocina
Los mejores chefs de España descubren a los proveedores de materias primas con las que han conquistado el olimpo Michelin
Vanguardia en escabeche
Madrid Fusión se despide con su tradicional subasta de trufas y la posvanguardia en mente
Una sabrosa y suculenta burbuja
La cocina está en auge. Para algunos es solo una moda y para otros, una oferta consolidada de un sector dinámico
¿Qué es la postvanguardia?
Grandes cocineros y expertos explican en qué consiste la nueva tendencia de la alta cocina. La técnica se da por sabida y hay una búsqueda del sabor.
¿A qué suena la comida?
Platos sonoros, la conexión asiática o José Andrés forman parte de la segunda jornada de Madrid Fusión 2016
Grant Achatz ‘traslada’ Alinea a Madrid por un mes
El cocinero compartirá la primera semana con David Muñoz de DiverXo
Borde Xef
¿Por qué el hasta entonces conocido como David —ahora Dabiz— Muñoz quiere un programa de televisión en horario de máxima audiencia?
Achatz, estrella de rock
El chef estadounidense llena durante su mes en Madrid con precios mínimos de 300 euros el cubierto. Su público, como en los grandes conciertos, llega de toda Europa.
Madrid Fusión, alma renovada
La alta cocina estrena un nuevo lenguaje en busca de las raíces y los sabores más auténticos. Esta es la apuesta de los cocineros postvanguardistas que se darán cita en la gran fiesta gastronómica madrileña
En busca de la perfección entre fogones
El cocinero David Muñoz protagoniza la serie documental de Cuatro ‘El Xef’
David Muñoz y Cristina Pedroche se casan por sorpresa
El chef y la presentadora se dan el “sí quiero” en una ceremonia íntima e informal en su casa
Tapas de cocineros con estrella Michelin, a tres euros en Cibeles
El Mercado de Sabores reúne a 30 restaurantes de renombre
El poder culinario de la sangre
Madrid Fusión arranca su 13ª edición con la aventura del conocimiento y el valor de ingredientes insospechados
Cristina Pedroche y Lara Álvarez, las sucesoras de Sara Carbonero
Las periodistas se han convertido en los fenómenos televisivos. Su trabajo y sus relaciones con el chef David Muñoz y el piloto Fernando Alonso, respectivamente, las han aupado
Cristina Pedroche reconoce su relación con David Muñoz
La presentadora de televisión lo ha hecho público en su cuenta de Twitter donde ha colgado una foto con el famoso chef
Madrid Fusión, la cocina se va de viaje
Los chefs trotamundos, la investigación sobre los productos locales, la cocina fría y la consolidación de las mujeres en los fogones son algunas de las tendencias culinarias que bullirán en el congreso Madrid Fusión
Nuevo sabor en la Milla de Oro
El chef David Muñoz junto a el mexicano Roberto Ruiz y el catalán Jordi Roca comparten espacio gastronómico en el barrio del lujo madrileño
El lado aventurero de Pedro Sánchez
El alpinista Jesús Calleja estrena la segunda temporada de 'Planeta Calleja', programa que contará con el líder socialista como primer invitado
Cocinas solidarias
La llegada de Navidad aumenta el número de actos para ayudar a los más necesitados
Señorita, Dabiz me está copiando
Twitter no es un buen lugar para pelearse. Si quieres tirarte de los pelos con alguien, vete a un ring o a 'Sálvame', pero jamás uses el gallinero tuitero, porque lo más probable es que salgas escaldado
Nueva York se come Madrid
David Muñoz lidera un equipo de chefs madrileños que cocinan en la Gran Manzana
_
Últimas noticias
Los abogados de Kilmar Abrego García piden que continúe detenido por dos semanas para evitar su deportación
La EPS Sanitas denuncia que está “devastada” tras la intervención del Gobierno de Petro revocada por la Corte Constitucional
Detenido en Valladolid un neonazi por romperle el cráneo a patadas a un joven de izquierdas
Estados Unidos se abre a ampliar el plazo de negociación comercial con Europa pese a las prisas de Alemania
Lo más visto
- El Poder Judicial acuerda por unanimidad que la huelga de jueces no tiene sustento legal y no reconoce la convocatoria
- Kim Jong-un inaugura en Corea del Norte un macrocomplejo turístico junto al mar “sin igual en el mundo”
- La Fiscalía destapa facturas falsas por 300.000 euros en el transporte escolar de la Junta andaluza en Cádiz
- El Supremo confirma su decisión de no aplicar la amnistía a Puigdemont y le despeja el camino para ir al Constitucional
- Investigan la muerte de un menor en Sevilla tras asistir a una fiesta de graduación
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_