Cocineros

Madrid Fusión 2013 abre con un homenaje a los últimos 35 años de la cocina española El evento celebra a las figuras que lanzaron la vanguardia hoy reconocida mundialmente

Sopas, cocidos, lentejas, fabada... los platos calientes son la mejor opción para combatir el frío Repasamos siete restaurantes y tascas que los han convertido en protagonistas de sus menús

Una empresa de Almería exporta a todo el mundo vajillas de mármol

La cocina diversificará su propuesta para adaptarse a los gustos locales

'Cocina conmigo’, en Nova, y el concurso ‘MasterChef’, en TVE, avivarán el fuego de la audiencia

La empresa de Ramón Bagó logró 12 millones en contratos irregulares en la ciudad desde 2003 La decisión sigue a la expulsión de la auditora Faura-Casas del equipamiento La comisión de investigación municipal deja en manos de Antifraude las pesquisas

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Dani García revisa el recetario de la comida que disfrutaba con su familia

Alberto Cuesta, profesor del centro, imparte un taller de cocina a chefs palestinos

Este exmilitar de élite en Camboya, colgó el uniforme y se hizo chef

El cocinero Quique Dacosta, que acaba de obtener su tercera estrella Michelín por su restaurante en Denia repasa su carrera

El cocinero Quique Dacosta, que acaba de obtener su tercera estrella Michelín por su restaurante en Denia repasa su carrera

Jordi Roca, el especialista en dulces de El Celler de Can Roca, crea en Rocambolesc un bocadillo caliente con relleno frío

El restaurante de Andoni Luis Aduriz edita en un libro audiovisual el documental 'Mugaritz BSO' con poemas de Harkaitz Cano

El centro se marca como principal objetivo para 2013 su expansión internacional

El programa de telerrealidad conducido por el cocinero Alberto Chicote es el gran éxito de la temporada en laSexta, aunque le acompaña la polémica

Los chefs Joan Roca, David Muñoz y Ángel León evocan menús de tres genios franceses de la historia culinaria: François Vatel, Auguste Escoffier y Antonin Caréme

El actor francés charla sobre sus placeres culinarios con motivo del estreno de su nueva comedia 'El chef'

El cocinero andaluz Dani García prepara con su equipo la conquista de Nueva York con su nuevo bar de tapas Manzanilla

Conocido como Mr. Food, fue un pionero de los cocineros mediáticos

Michelin revalida Tokio como capital gourmet mundial en su guía 2013 El octogenario Jiro, cuyo restaurante está en el suburbano, es considerado 'tesoro nacional'

El octogenario Jiro Ono logra de nuevo tres estrellas Michelin para su pequeño restaurante en la estación de Ginza del suburbano de Tokio

El cocinero Alberto Chicote asegura que la hostelería es una manera de entender la vida

La guía 2013 supone otra edición con sorpresas y decepciones

Francis Paniego, el chef riojano de El Portal de Echaurren, ha recibido el máximo galardón nacional como Mejor Jefe de Cocina, que se suma al FAD de arquitectura 2012 por su gastrobar Tondeluna

Mauro Colagreco presenta una cocina mestiza de ingredientes mediterráneos y americanos

Un vídeo traduce en imágenes el 'macaron' de otoño con caza y sangre fresca de cerdo y apariencia de chocolate elaborado en el restaurante de Andoni Luis Aduriz

Nuevos chefs se suman a la exportación culinaria española con la apertura de restaurantes en Londres y Nueva York

"Horta no fue un mecenas, sino un banco", defiende el chef en el juicio contra él

El chef Juan Pablo Mellado cocina los relatos culinarios del escritor Pablo de Rokha

Ningún otro restaurador posee tantas estrellas en la guía Michelin como Joël Robuchon: sus 17 restaurantes, repartidos por el mundo entre Hong Kong y Las Vegas, reúnen nada menos que 26 Monocle ha conversado con el cocinero francés, quien elegiría para su última cena un ‘ryokan’ de Japón, país que le ha influido enormemente: “Su cocina es sencilla y saludable”.

La literatura culinaria se adueña del cómic y proliferan los gastromangas

laSexta estrena 'Pesadilla en la cocina', un 'reality' con el cocinero Alberto Chicote al rescate de restaurantes al borde del abismo gastronómico

El socio de Ferran Adrià durante 30 años padece una dolencia neurodegenerativa "Juntos revolucionaron el concepto moderno del restaurante", afirma su familia

Ferrán Adrià comenta uno de los menús que comía el personal de su restaurante

Cinco de los más influyentes chefs europeos ponen su talento al servicio de una Europa en crisis