Dos restaurants de Barcelona que es posen de llarg pels seus 15 i 18 anys
Enoteca, de Paco Pérez, ofereix un menú especial amb les millors receptes de la seva història, mentre que San Telmo creix ampliant l’aforament amb el local del costat
Barcelona presume de artesanía y gastronomía local
Los festival All those food market y Creativa Barcelona ponen cara a la gastronomía, los negocios y actividades locales barceloneses de primera mano
El Madrid de los espejismos
Tres lugares donde dejarse llevar por los placeres de la gula, el baile y la cultura
La cervecería de Valladolid que se niega a tirar cañas normales desde hace más de 30 años
En la taberna El Irlandés, Jesús Maestre guarda botellas únicas, como una de la primera edición de la ‘Kasteel’ belga de 1989, valorada en más de 1.000 euros, que ofrece gratis a sus parroquianos
La mejor ensaladilla de Madrid se hace en dos tiendas de Lavapiés y Chamberí (y se puede llevar a casa)
Un restaurante del Pardo y otro de fritura andaluza se alzan con el segundo y tercer puesto en el concurso organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid
Nuevos restaurantes en Madrid: del último proyecto de los creadores de Mo de Movimiento a un local de birria mexicana en Malasaña
Felipe Turell y Javier Antequera inauguran nuevo espacio en el barrio de Prosperidad, mientras en chef Coco Montes abre su primer restaurante con la cocina vegetal por bandera y una familia mexicana desembarca en la capital
El bar de un pueblo gallego que se salvó gracias al último Premio Pritzker
El arquitecto David Chipperfield devolvió la vida al Bar do Porto en Corrubedo, donde sirven una cocina sencilla que mira a la ría. Pronto abrirá una cantina en Santiago de Compostela en colaboración con Iago Pazos
Asesinado un hombre por un desconocido en un bar nocturno de una pedanía de Murcia
El supuesto autor de las dos puñaladas mortales en el ‘Mamy Blue’ ya ha sido detenido
Tapas en A Coruña: una ruta con pulpo, tortilla, callos y calamares
La ciudad gallega tiene una oferta de tapas particular e inagotable que va de lo más tradicional a bocados innovadores, y que se extiende por todos sus barrios
El taburete, el diván del siglo XXI de los restaurantes
Todos los establecimientos del momento cuentan con asientos altos por el ambiente que se genera entre comensales
La resurrección del Bode, el mítico bar de Vitoria que ahora apuesta (también) por la cocina de las abuelas
El local cerró después de 35 años con el mismo dueño y han tomado el relevo dos jóvenes cocineros formados con Albert Adrià y Edorta Lamo, lo que avivó el recelo de que pasase de una humilde taberna a un restaurante presuntuoso. El tiempo ha demostrado que un equilibrio es posible
10 cosas que hacer durante el fin de semana
Rock Circus se despide de Madrid, el mago más taquillero de la historia en Barcelona, obras de teatro y los espectáculos más importantes de estos días
Después del pepito de ternera llega el paquito: sitios donde comer el bocadillo de cordero a partir de 2,90 euros
Comenzó como una iniciativa puntual para ensalzar este tipo de carne y se ha convertido en un bocado fijo en algunos lugares de España, que poco a poco lo van popularizando
“Se busca barista”, uno de los anuncios de empleo más repetidos en Instagram
El incesante crecimiento del café de especialidad ha disparado la demanda de este tipo de profesionales, pero las cafeterías y obradores se topan en muchas ocasiones con dificultades para encontrarlos
Los restauradores de Barcelona piden a los partidos que apoyen el cambio en la tasa de terrazas para no tener que pagar cuatro veces más
Bares y restaurantes se juegan el viernes en el pleno si pasan de pagar dos millones de euros al año, a ocho millones, o los 4,6 pactados con Collboni
El famoso Pinotxo reabre en el Mercado de Sant Antoni con ganas de ser un referente del barrio
El popular bar de La Boqueria seguirá con la misma carta tradicional con sus callos, ‘cap i pota’ y garbanzos
¿Por qué el Negroni es el cóctel más consumido del mundo?
Historias y curiosidades de una de las bebidas más perfectas que existen y más demandadas en los últimos años
Speakeasy i Club 61, dos locals secrets amb molta història de Barcelona
El misteriós restaurant de Javier de las Muelas fa 25 anys que s’amaga al magatzem del Dry Martini mentre que Club 61 és el bar ocult al subterrani de Casa Ràfols
La taberna de Madrid que ya es historia de la Cava Baja
Tempranillo, regentada por Juan Caballero, lleva casi 30 años en la emblemática calle y ofrece una cocina tradicional y una carta de vinos con 300 referencias que fidelizan a clientes locales y seduce a los turistas
350 nuevos ‘soletes’ Repsol: lugares donde comer y beber bien (a buen precio) en el centro de las ciudades españolas
La guía española presenta una tanda de restaurantes, bares, pastelerías, cafeterías y coctelerías que ensalza esos negocios que resisten el paso del tiempo con una clientela fiel
Tres bares para hacer cata de cervezas en Madrid
Si eres un amante de esta bebida, te proponemos algunos lugares para disfrutarla junto a tus amigos: música en vivo, tapas y mucho más
¿No encuentra mesa para cenar o desea amigos nuevos? Carisma y cuotas mensuales son la solución
La tendencia ya existía en Inglaterra o Estados Unidos y ahora llega a España: clubes de miembros que ofrecen experiencias, comidas, cenas, fiestas o arte pero, sobre todo, un comisariado para hacer amistad y ‘networking’
La coctelería Sips de Barcelona se convierte en el mejor bar del mundo, según The World’s 50 Best Bars
La capital catalana lidera la lista mundial con la coctelería Paradiso en cuarto puesto, pero Londres sigue siendo la ciudad con más bares en el ‘ranking’
Los nietos de la diáspora vuelven a Galicia para paliar la falta de camareros: “Es una oportunidad increíble”
El programa impulsado por la Xunta y los hosteleros de las Rías Baixas intenta cubrir hasta 6.000 empleos y garantizar el relevo generacional en el sector de la provincia de Pontevedra
La plaga de la cebolla frita de bolsa
La cebolla crujiente saltó de los perritos de IKEA al sushi, las ensaladas, los pokés o las hamburguesas, y ahora está literalmente hasta en las sopas. ¿Ha llegado el momento de decir basta?
Residence, el pub de Bilbao con más de 500 whiskies disponibles para beber
Entre las joyas del local hay un Port Ellen 25 4th release, destilado en 1978 y embotellado en 2003, y un Ardbeg Alligator, “uno de los más legendarios para los Ardbeggians”
No dejarse engañar por las apariencias y descubrir los bares clandestinos de Barcelona
¿Qué hacer este fin de semana? Una experiencia única en las tres coctelerías secretas en pleno centro de la ciudad
Mont Bar, el discreto bar de Barcelona que sirve platos y raciones de alta cocina
El cocinero Fran Agudo, de la escuela de elBulli que fue de jefe de cocina en Tickets, aplica la creatividad a recetas clasicas y convierte los aperitivos en una seña de identidad
Begoña Rodrigo, la única cocinera que critica los congresos de gastronomía: “Falta hablar de lo que hay que cambiar”
La propietaria del restaurante La Salita sube al escenario de San Sebastián Gastronomika para exigir que en este tipo de foros se hable de los problemas que afronta la hostelería
Rabbit’s i Varmuteo, dues barres de Barcelona per guardar als favorits
Dos locals molt nous per xalar amb els clàssics del picoteig
El milagro de los restaurantes llevados por una sola persona
Un restaurante es una máquina tan compleja que parece imposible que una persona pueda llevarlo sin ayuda. Sin embargo, aplaudidos locales como 539 Plats Forts, Bisavis o Almazen lo han logrado
Collboni no retira las 33 terrazas de Ciutat Vella que denunció Colau por faltas graves y reiteradas
El Ayuntamiento de Barcelona admite que los expedientes han caducado y entidades vecinales acusan al nuevo Gobierno de “dejar caer” las sanciones “intencionadamente”
Boadas, la coctelería que cumple 90 años y permanece ajena al bullicio de las Ramblas
Marc Álvarez y Simone Caporale regentan desde hace un año el establecimiento, inaugurado en 1933 y fuertemente vinculado a la tradición coctelera cubana, donde se sigue honrando a los clásicos
Banquet i L’Antic Forn, dos restaurants per menjar escudella a tocar de la Rambla de Barcelona
La cuina catalana resisteix al Raval, un dels barris més internacionalitzats de la ciutat
El ‘guardia civil’ y otras cuatro tapas que solo se encuentran en Zaragoza
Las croquetas de vinagrillos llevan piparras, aceitunas y pepinillos y merecen cruzar el “Puente de Piedra” para comerlas
El bar que hace de la gilda un arte (y el que la convierte en plato)
El chef Andoni Aduriz comparte sus gildas favoritas de San Sebastián, entre las que destaca la de la Bodega Donostiarra. En Barcelona, otra bodega, la Borrás, da la vuelta a la banderilla y la transforma en tiradito
Singapore Sling, el cóctel con el que las mujeres se emborrachaban sin que lo supieran sus maridos
Esta “bebida rosa para gente pálida”, como se define en los archivos nacionales de Singapur, es mucho más que un trago: es el emblema de un tiempo y un lugar en el que se maridaron el machismo y el colonialismo (con erótico resultado)
Más que café y tostada: ocho sitios para desayunar bien en Madrid
Bollería artesana, tostadas saladas, ricos bocadillos, café de especialidad -o no-, un menú completo por 10 euros y algo de oferta para llevar: de Madrid al cielo (de los desayunos)
Maleducat i Can Vilaró, dos restaurants d’èxit al barri de Sant Antoni de Barcelona
El primer despunta com un dels nous referents gastronòmics i el segon manté els menjars casolans en una zona gentrificada
Ojos que no ven
La información cada vez tiene menos público y el periodismo, menos prestigio. Ni las niñas quieren ser ya princesas ni los chicos y las chicas, periodistas
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