Los estibadores de San Roque piden ayuda
800 trabajadores de un mercado de Ecuador que ya tenían una situación frágil antes de la pandemia ahora rozan la desesperación en un país con altas tasas de informalidad
Trece salsas con tomate envasadas tan buenas como la casera
Crudo, frito o como base de salsas: al sabor y textura de este fruto le sienta bien casi cualquier envasado. Aquí tienes una selección de marcas que lo miman para que el resultado sea similar al que podemos conseguir en casa.
Cómo hacer levadura en casa mientras dura el confinamiento
La escasez no es un problema para el que no hay solución
Menú para hoy: pan rápido sin levadura para tiempos de escasez
"No encuentro levadura" es una de las frases más repetidas del confinamiento. No desesperes: existe una solución rápida que no la necesita, y que tampoco requiere masa madre. Se llama pan de soda.
Trucos para convertir restos en alta cocina
¿Cómo podemos transformar en comida gourmet algunas partes de las verduras, el pescado o las carnes que solemos tirar? Los cocineros profesionales, habituados al máximo aprovechamiento, tienen la respuesta.
Por qué hasta el más escéptico cree en los superalimentos y las dietas milagro
¿Qué hay que saber para hacer una lectura crítica de los mensajes con los que damos forma a nuestra alimentación?
El caso de los menús de Telepizza y Rodilla llega al Defensor del Pueblo
La FAPA Francisco Giner de los Ríos también pone una demanda administrativa contra la Consejería de Educación basada en un informe elaborado por nutricionistas
Verdura, menjar salvatge
Verdura, colissos, gairebé com un teorema com l’esmenten els eivissencs, que han fet un nom quasi genèric, entre anònim i consagrat, per a batiar la planta que fa el nom d’un plat litúrgic: el cuinat de Pasqua
Menú para hoy: la forma más fácil de cocinar alcachofas
¿No sabes pelar alcachofas o te da palo hacerlo? El microondas vuelve a ser el arma secreta para cocinar esta verdura con la máxima rapidez, el mínimo esfuerzo y unos resultados excelentes.
Harina y levadura, la nueva obsesión tras el papel higiénico
El afán por la repostería en el confinamiento hace escasear la harina, cuya demanda se duplica mientras se triplica la de la levadura y obliga a aumentar la producción
Se producen frutas cada vez con más azúcar. ¿Siguen siendo igual de sanas?
Alimentos saludables que son cada vez más dulces. ¿Dónde está el límite entre lo sabroso y lo insano? Te lo contamos en el pdf de abril
La cafetera para casa con más éxito que hace deliciosos espressos y capuccinos
Todas las razones por las que el modelo Cafelizzia 790 Steel se ha convertido en el más vendido de Cecotec y ahora tiene un 60% de descuento
Menú para hoy: espárragos verdes que no pasan por la plancha
Es posible que en tu próxima salida en busca de provisiones ya encuentres espárragos locales en la frutería. Aprovecha su temporada para aprender nuevas maneras de cocinarlos.
Para qué utilizan los chefs el microondas (aparte de calentar)
No viene en las instrucciones, pero este electrodoméstico sirve para ganar tiempo sin perder sabor, ser más verdes y tener que limpiar cada vez menos. Le rendimos homenaje en el pdf de abril
Los productos caducados que son uno más de la familia
Lanzamos la etiqueta #ConfinadosCaducados para que compartiérais las reliquias de vuestra despensa. Nos devolvisteis un aluvión de especias, bebidas, conservas y otros productos jurásicos. Éstos son los mejores.
Cómo congelar los alimentos frescos para que duren meses (y sigan siendo sabrosos)
¿Que el filete está insulso? La culpa es tuya, no del congelador
Ocho brindis verdaderamente solidarios
Emocionantes, de excelente calidad y, sobre todo, comprometidos, estos vinos dedican beneficios de su venta a financiar proyectos de investigación, erradicar enfermedades o mejorar la vida de colectivos desprotegidos, entre otras causas sociales
Una buena nutrición, asunto público y arma esencial contra el coronavirus
Entre las medidas para afrontar la pandemia, los Gobiernos deben apuntalar el sistema alimentario para mitigar las consecuencias negativas sobre el comercio y los mercados de productos frescos
Elige esta envasadora al vacío para alargar la vida de tus alimentos frescos y ahorrar dinero
Con el modelo Sealvac Steel de Cecotec podrás preservar tus elaboraciones multiplicando hasta cinco veces su frescura natural, ahora con casi un 60% de descuento
Cuatro alimentos con los que combinar los arándanos para endulzarlos sin azúcar
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Esta pequeña baya ha ganado mucha fama en Instagram
Cuatro ingeniosos usos para la parte verde del puerro y que no acabe en la basura
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Pese a su textura más leñosa, sigue teniendo mucho sabor
¿Detox? ¿Antiojeras? Los mitos y beneficios de los pepinos
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En esto debemos fijarnos para elegir los mejores
El truco para quitar la piel de los pimientos rojos con mayor facilidad
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Puede ser algo dura y no todo el mundo la disfruta
La forma de guardar las judías verdes frescas para que duren hasta 10 días
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Y qué debemos mirar antes de comprarlas
Cuatro recetas de pan para amasar una vez y comer toda la semana
¿Renunciar a la calidad durante el confinamiento? No con las fórmulas que desvelan algunos de los mejores panaderos de España
La CIDH impone a Argentina garantizar tierra, agua potable y alimentos a comunidades indígenas
En un fallo inédito, la Corte dictamina que el país sudamericano debe emitir un título propietario único para 132 comunidades de la provincia de Salta
Menú para hoy: 'Minipizzas' de calabacín para niños y mayores
Si cuando ves un calabacín piensas automáticamente en cocinar una crema, te estás perdiendo muchas de las posibilidades de esta hortaliza, con la que incluso puedes hacer minipizzas. De regalo, un menú del día.
Confinados en la España rural, pero con pan
Óscar García y Raúl Jiménez siguen llevando sus barras y chapatas a 15 pueblos sorianos cerca de Almajano, en Soria
El pánico en el súper baja
La demanda de productos de alimentación vuelve a la normalidad tras una fase de acaparamiento compulsivo
Tradición y esfuerzo
Zumos con mucha energía
Qué harina comprar y otras salsas que no son de tomate: trucos italianos para la pizza casera
O cómo buscarse la vida en Instagram para que cada fin de semana sea (un poco) distinto
¿Verduras de postre? Los trucos de los chefs para prepararlas dulces sin añadir azúcar
Los cocineros aprovechan su azúcar natural para conseguir nuevas y sorprendentes combinaciones. Si te gusta el dulce, prueba estas verduras
Manos nuevas en el Banco de los Alimentos
Un centenar de personas se ofrecen como voluntarias en la fundación ante la emergencia sanitaria
Para lavar frambuesas no vale solo con agua, este es el desinfectante que necesitas
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Cuidado: son extremadamente finas y delicadas
Los cítricos de Vicente Todolí, un viaje entre la botánica y la cocina
400 variedades de cítricos, la mayor colección del mundo
El mojito no se hace con lima exprimida en el fondo del vaso, esta es la forma de ponerla
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Más ácida que el limón, esta fruta es rica en vitamina C
El agricultor que desafió a la industria con sus barras de chocolate
El peruano Gabriel Sangama lleva una vida luchando por elaborar su propio cacao, de formar artesanal e independiente. A sus cincuenta años, quiere compartir su experiencia con sus vecinos y así protegerlos de los terratenientes
Arroz SOS, del grupo Ebro Foods, destinará un millón de euros a la lucha contra el coronavirus
La empresa destinará la ayuda a la compra de material sanitario crítico
Esto es lo que dura la temporada de las fresas cultivadas en España
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Esta fruta cambia de color y tamaño según la especie a la que pertenezca
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