Dia cierra 2022 con un aumento de las ventas del 9,6%
La facturación de la cadena de supermercados crece un 6,3% en España
El gasto en la cesta de la compra supera por primera vez los 100.000 millones y cae el consumo de frescos
Mercadona, Carrefour y Lidl son los supermercados que ganan más cuota de mercado en 2022 impulsados por las marcas propias, según NielsenIQ
Restaurante Umiko, una fusión desatada de base japonesa donde brillan los ‘nigiris’
Los cocineros Pablo Álvaro y Juan Alcaide improvisan en su local de Madrid menús donde el desparpajo fluye entre lo insólito y lo ya conocido con productos excepcionales y técnicas depuradas
Endivias con queso azul: un clásico ochentero actualizado
Le damos una vuelta a las viejunas endivias al roquefort sacando la nata de la receta y cambiándola por vino dulce. También añadimos un toque de naranja para refrescar y nueces, que aportan resistencia al mordisco.
Ideas para cocinar lentejas y otros siete productos envasados que aún son baratos
Propuestas para preparar lentejas, avena, sardinas o encurtidos: la segunda entrega de la sección "cocinar sin arruinarse" ya está aquí, esta vez con alimentos que guardamos en el congelador o en la alacena.
Supermercados en el punto de mira: ¿“despiadados” o atrapados por los márgenes?
Las críticas de Ione Belarra a Juan Roig (Mercadona) y el resto de grandes empresas por las subidas de precios indignan al sector, que asegura que sus beneficios suponen de media entre un 1% y un 3% de las ventas
Cuchillo y tenedor
En Barcelona se están poniendo de moda los desayunos de ‘forquilla i ganivet’, de cuchillo y tenedor, es decir, de platos copiosos que más bien se toman para almorzar
La inflación en México se acelera y llega al 7,94% en la primera quincena de enero
Se trata de la peor cuesta de enero que viven los mexicanos en las últimas dos décadas
Juan Roig, tras la descalificación de Belarra: “Los empresarios generamos riqueza y bienestar”
El presidente de Mercadona defiende a los empresarios sin aludir a la polémica con la ministra de Unidas Podemos, que lo calificó de “capitalista despiadado”
Crema de calabaza y alubias
Una buena manera de integrar legumbres en la dieta de los más reticentes. Al triturarlas no solo darán textura a esta crema, sino que además se volverán más fáciles de digerir.
Cómo se las apañan los ciclistas para ingerir hasta 6.000 calorías y seguir pedaleando
El entrenamiento del sistema digestivo, último elemento de la revolución de la nutrición que ha transformado el ciclismo
Calviño prevé que la bajada del IVA de los alimentos ya se perciba este mes
El PP pide al Gobierno “respeto” a los empresarios después de que Belarra llamara “capitalista despiadado” al presidente de Mercadona
El Consejo de Economistas advierte de que la batalla contra la inflación aún no está ganada
Los expertos prevén un IPC medio en España del 5% en 2023, pero alertan de la subida de la inflación subyacente y del peligro de la vuelta del mercado chino para las materias primas
El impacto del alza de los tipos de interés
La economía aguanta, pero los indicadores abogan por una acción atemperada del BCE
El PP se abstendrá en la votación del nuevo decreto anticrisis para recuperar el perfil institucional de Feijóo
El líder popular busca distanciarse de Vox en las protestas callejeras y en las medidas polémicas como las antiabortistas de Castilla y León
Los hogares se ahorrarán cerca de 40 euros en seis meses por la rebaja del IVA en los alimentos básicos
El 40% de las familias con mayor renta acaparará la mitad del ahorro, pero en términos relativos se beneficiarán más los más vulnerables, según Fedea
Una crema de verduras de invierno para la cuesta de enero
Los purés de verduras son fáciles, económicos y reconfortantes, y si los rematas con un toque crujiente se pueden transformar en un platazo. Éste lleva calabaza y zanahoria, pero se adapta a lo que tengas en la nevera.
Oda al kétchup: cinco usos que van más allá de la hamburguesa
Rendimos homenaje a la salsa de tomate más famosa y enseñamos a emplearla como sabor principal y secundario, como glaseado, como sazonador y como base para crear otras diferentes.
La lubina canaria de acuicultura que conquista las mesas de los mejores restaurantes
Aquanaria produce cerca de 3.000 toneladas anuales de esta especie muy apreciada por los cocineros, pero de la que hay escasez de ejemplares salvajes en el mundo
Si comer sano reduce la mortalidad, ¿por qué no nos obligan a hacerlo?
Pese a los riesgos para la salud pública de muchos alimentos, el respeto a la libertad de elegir o el peso de la industria alimentaria provocan que no haya soluciones simples
Qué leche vegetal es más saludable y otras dudas sobre bebidas sin animales
El consumo de bebidas de avena, soja o arroz sube cada año, a la vez que baja el de la leche de vaca. ¿En qué se diferencian? ¿En qué nos tenemos que fijar a la hora de comprarlas? La nutricionista Lucía Martínez responde.
Restaurante Los 33: patatas de contrabando, carne y hogueras en el centro de Madrid
La dualidad cultural entre España y Uruguay de este asador florece en choripanes y empanaditas de entraña a precios moderados en un marco acogedor
Venezuela, Ecuador y Bolivia encabezan las tasas de hambre en Sudamérica
La región más desigual del mundo registra el costo más alto de una dieta saludable a escala global, según el último informe de la FAO
Francia negocia una cesta “antiinflación” voluntaria para los supermercados con productos básicos
La propuesta contempla que cada empresa decida qué artículos incluye en la canasta
Los alimentos rebasan a la energía como principal culpable de la inflación en la zona euro
Los precios en los países de la moneda única subieron en diciembre un 9,2%. España es el país con menor inflación de la UE
'Whey', 'carbos' y batidacos: un diccionario para no caer en los mitos de gimnasio
Si crees que kettlebell, burpees y core son los defensas titulares de la selección inglesa, debes leer esta guía, en la que pasamos por la lupa de la ciencia los términos relacionados con el ponerse mazado.
Propuesta para alcanzar un acuerdo salarial de país
La digitalización y la inteligencia artificial permiten elaborar indicadores fiables sobre la evolución de las empresas y hacen posible que parte de las cláusulas de revisión salarial puedan vincularse a la marcha efectiva de cada sector
Las aperturas y reformas de supermercados disminuyeron más de un 25% en 2022
Más de un tercio de los en España han sido inaugurados o remodelados en los últimos cuatro años
Nueve productos frescos que aún son baratos e ideas para cocinarlos
Hacer la compra es bastante más caro que hace un año, pero todavía quedan alimentos frescos como el pollo entero, los huevos, los mejillones y más con los que preparar platos sabrosos y sanos sin dejarse el sueldo.
Podemos pide intervenir el mercado de la alimentación y fijar precios máximos para productos básicos
La formación de Belarra, que ha puesto sobre la mesa diferentes propuestas de corte social en el arranque del año electoral, reclama ahora recuperar los valores previos a la guerra en Ucrania
‘Podcast’ | Por qué la inflación en España es la más baja
Los precios se moderaron hasta el 5,7% en diciembre, la mayor ralentización de la eurozona, aunque los alimentos siguen disparados
Cinco marcas de leche fresca que recuperan su auténtico sabor
Si te gusta la leche, la fresca pasterizada es una gran alternativa a la insipidez de los briks. Estas cinco marcas cuidan el proceso de producción y venden botellas y bolsas que vale la pena beber.
Herramientas contra la inflación
El control de precios o la imposición de subidas máximas a estos no suelen dar los resultados esperados
La panadería gallega que une pasado y futuro (y vende a toda España)
En Aboamigalla hacen hogazas, roscas o bicas de toda la vida en un obrador futurista con el mínimo impacto medioambiental. Visitamos esta panadería de Cea que se abre al mundo saliéndose de lo convencional.
Mala calidad y estado “pésimo”: CC OO denuncia los menús de las residencias infantiles de Madrid
El Gobierno regional firmó en septiembre un nuevo contrato de suministro para sus 22 centros de menores y el sindicato asegura que la cantidad y la calidad de los alimentos han ido empeorando mes a mes
Yolanda Díaz señala a las empresas por la subida de precios: “Hay alguien aquí que se está forrando”
La vicepresidenta acusa también a las firmas de engordar sus beneficios a “costa de los salarios”
La inflación afloja en diciembre al 5,7%, pero los alimentos continúan encareciéndose
El dato del INE reduce una décima la cifra prevista hace dos semanas, y no recoge aún la rebaja del IVA a los alimentos básicos ni la supresión del descuento al combustible, en vigor ambas desde enero
Orchestra Kitchen, la cocina fantasma donde se puede ir a comer
Son pequeños locales pensados para comida a domicilio, pero con una barra donde tomar hamburguesas con carne de primera o sándwiches creados por Claudia Polo, uno de los 100 jóvenes talentos de la gastronomía española según el Basque Culinary Center. Así son las dos ‘dark kitchens’ de Madrid que hacen un hueco a la clientela
Cinc xurreries de Barcelona que mantenen la tradició tan hivernal de la xocolata amb xurros
Cada vegada són menys les casetes i locals dedicats a aquests dolços, però alguns de la ciutat tenen més de 50 anys
Cómo cocer verduras y tres salsas para acompañarlas
La verdura cocida tiene fama de plato aburrido, pero si vigilas los tiempos de cocción y aderezas con gracia puede ser una cena fantástica. Aquí tienes consejos para dejarla al punto y tres salsas bien alegres.
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El cubano que estaba en Alligator Alcatraz detiene su huelga de hambre de 17 días
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El estado de salud del senador Miguel Uribe se revierte a “una condición crítica”
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