Alimentación

El médico e investigador insistió en el ‘Reto Regiones’, de PRISA Media, en una concertación social que permita solucionar problema estructurales a través de un desarrollo empresarial incluyente

La firma Quesos y besos reformula el concepto de explotación ganadera familiar añadiendo innovación

Los intolerantes a los sulfitos pueden desarrollar una serie de síntomas similares a una alergia, tales como estornudos o secreción nasal, picor y erupciones similares a una urticaria, dolores abdominales o dificultades respiratorias como el asma

Los expertos advierten de que los refrigerios energéticamente densos contribuyen al aumento de peso, pero un tentempié saludable, en cambio, puede tener efectos positivos

Los datos del Coneval muestran un ligero incremento en el porcentaje de la población con un ingreso insuficiente para cubrir sus necesidades básicas de alimentación durante el segundo trimestre del año

Ni lo que se anuncia como tal siempre es sin alcohol ni conserva las características de sus versiones alcohólicas: te lo contamos todo sobre los procesos con los que se produce la cerveza “sin”

Food Delivery Brands eleva un 3% las ventas y prevé finalizar el proceso de reestructuración de la deuda en la recta final del año

El psicólogo ha coordinado un informe, en colaboración con el Ministerio de Consumo y UNICEF España, que urge a regular los anuncios de alimentos malsanos dirigidos a menores

La Comisión Europea planea la prohibición de este compuesto, presente en buena parte de los envases alimentarios

El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, indica que “nada justifica que en una semana el precio de la papa suba sobre el 50%”

Los fabricantes están experimentando la implantación de microprocesadores en sus ruedas de queso de 40 kg para rastrearlas e identificarlas

La vajilla, de 48 piezas y hecha en plástico de grado alimenticio, soporta bien las altas temperaturas, el desgaste, la humedad y se adquiere en colores llamativos

Estos comercios, también llamados colmados o coloniales, fueron la punta de lanza de una revolución comestible que se llevó a cabo entre los siglos XIX y XX

Tres de los cuatro sectores analizados presentan tasas de variación anual negativas. Solo se salva el ámbito de los servicios no financieros de mercado, que crece un 3,9%

Lhardy, el único de los restaurantes del grupo en números rojos, reduce pérdidas y duplica su facturación

La empresa Gloop elabora y comercializa cucharillas y pajitas de sabores hechas, principalmente, de harina de arroz

La mayoría del cefalópodo que se consume en España es importado de países del norte de África

El cocinero Roberto Ruiz, al frente de restaurante Can Chan Chán, comparte la receta de uno de los platos más reconocidos de la cocina mexicana

Más allá de la ensaladilla y la tortilla, platos que se pueden incorporar cómodamente durante estas fechas calurosas, saludables y fáciles de preparar

Judíos y árabes han acogido con desigual entusiasmo la llegada de franquicias de Kentucky Fried Chicken desde los años ochenta

El producto, de la marca Joalpesca, ha sido distribuido al menos en Madrid, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña y Murcia

India, que copa el 40% del mercado de este grano, detuvo en julio la venta internacional de arroz blanco no basmati “para contener la subida de precios” en el país, donde el cereal es básico en la dieta de las clases con rentas bajas

Los migrantes climáticos dejan atrás cientos de parcelas sin cultivar en la cuenca del Guadalquivir para instalar su producción cerca de la frontera

El fabricante de yogures logró aumentar su facturación el año pasado, pero atribuye el mal resultado al proyecto de reestructuración global de la multinacional

Fundó su propio negocio de estética, bienestar y salud después de trabajar 15 años en el sector financiero

La compañía aumenta un 8,5% su facturación, hasta los 8.977 millones de euros

La evidencia científica desaconseja su consumo, sobre todo entre la población infantil y adolescente, y profesionales de la nutrición reclaman que se restrinja su contenido máximo de cafeína

Los alimentos que comemos, los productos que elegimos, las manos que los cultivan y cómo los cocinamos pueden transformar los territorios que habitamos

La fábrica, de 90.000 metros cuadrados, producirá 100.000 toneladas de productos

Forma Food lleva años fabricando carne in vitro en su laboratorio. Esta ‘start up’ del Tec de Monterrey se posiciona como una opción más sostenible y sin sufrimiento animal frente a la ganadería extensiva

Hay ocho personas detenidas por vender alimentos caducados y se investiga a otras 81 en Aragón, Andalucía y Murcia

De caramelo y palomitas, coco y mango, crumble de arándanos, menta… los helados con palito son un territorio abonado a la fantasía. El pastelero del Celler de Can Roca y heladero de Rocambolesc prueba a ciegas 10 marcas y dicta sentencia

España es líder en salud, no solo por el sistema sanitario o la dieta mediterránea. También, gracias a una acuicultura innovadora, sostenible y al mismo tiempo humana por su contribución a la alimentación del futuro: la que saciará a cada vez más bocas con proteína de calidad, sabrosa y de mínimo impacto ambiental

Las autoridades sanitarias no informan de que los consumidores deban tomar ninguna medida, mientras Facua señala que esta sustancia puede provocar síntomas de intoxicación como “dolor de cabeza, mareos, náuseas y vómitos”

Modernas, de diseño prémium y con funciones únicas en variedades de café y conectividad. Así son las cafeteras Jura superautomáticas top ventas en España

El fin de la Iniciativa Cereales del Mar Negro tendrá importantes consecuencias para los precios de los alimentos y la seguridad alimentaria en el continente, afirman diplomáticos y trabajadores humanitarios