El linaje del atún rojo de almadraba
Más de 500 familias gaditanas inician la pesca de la almadraba, un arte milenario que se transmite de padres a hijos
El arte milenario de la pesca del atún se repite en Cádiz
Cada mes de mayo, en la almadraba de Zahara de los Atunes (Cádiz) se reproduce este arte de pesca antiguo que enfrenta a hombres con atunes de entre 200 y 400 kilos en épicas batallas diarias. Abuelos, padres e hijos nutren este negocio jalonado de tradición y saber oral que da de comer a más de 500 familias gaditanas
El presidente de Danone: “Una empresa que solo sirva a los accionistas es una herejía”
Faber dirige un gigante centenario y es una ‘rara avis’ dentro de los jefes de las multinacionales al promulgar una idea humanizada del capitalismo
Historias de limones
En los corrales/jardines/huertos de casas, urbanas, rurales o residenciales modernas, nunca faltó un limonero
Carballeira: 75 años en alta mar
Militares, contrabandistas y percebes figuran en la historia de la marisquería barcelonesa, que celebra su aniversario
Històries de llimones
Els llimoners eren la fita i banc: les velles cases de poble i ciutat, d’estiueig, pageses o marineres servaven el mínim espai interior preservat per l’ombra, l’aroma i els fruits grocs
Victorino Martín, señor de Las Tiesas, el santuario cacereño del toro bravo
“Mi padre fue un hombre íntegro que apostó por la verdad del toro como base de la fiesta”
Borges se atraganta con los frutos secos
La compañía es penalizada en Bolsa debido a que el exceso de oferta mundial de pistachos y nueces ha erosionado sus márgenes
Torre-Pacheco, la huerta de votos de Vox
El discurso antinmigración dispara los apoyos a la extrema derecha en el municipio murciano, con un 30% de extranjeros
Piel de Atún para luchar contra el cambio climático
Cádiz acoge un festival con conferencias, arte y gastronomía para concienciar de los efectos sobre el medio ambiente
La justicia europea dice que no vale usar a Don Quijote en la etiqueta si el queso no es manchego
El TJUE señala que el uso de la imagen del caballero andante puede evocar de forma ilícita la denominación de origen Queso Manchego
Una matanza clandestina causa el mayor brote de triquinosis en España en siete años
Hay 17 afectados en Ciudad Real y Madrid tras el sacrificio sin control veterinario de un cerdo en Retuerta del Bullaque
Las mujeres que han creado una comunidad alrededor del tomillo
Agricultoras palestinas cultivan un futuro mejor a través de la producción ecológica y la venta de los frutos de la tierra en el mercado local y las redes de comercio justo
Las 12 familias más poderosas del negocio del vino
El sector del agua necesita oxígeno
El deterioro de la red de suministro y depuración y las sanciones de la UE hacen imprescindibles las inversiones en el sistema
La ganadería extensiva y las carreteras acorralan al lobo
La polémica especie se ha extendido por debajo del Duero donde están protegidos, pero continúan sin encontrar el camino para repoblar el sur
La aristocracia del vino
Sus rostros no son conocidos, pero atesoran en sus bodegas siglos de historia, tradición y riqueza. Son seis franceses, dos españoles, dos italianos, un alemán y un portugués. Esta es la historia de su cita en el palacio parisiense de uno de ellos.
Todo comienza con un racimo de uvas
Bodegas, viñedos, catas, exposiciones, arquitectura… Un universo viajero alrededor del vino en España
Aprendiendo a pelearse con las espinas y escamas
Los pescadores de la Barceloneta ponen en marcha un curso para limpiar pescado
Aprenent a barallar-se amb les espines i escates
Els pescadors de la Barceloneta impulsen un curs per netejar peix
Trabajo se aviene a reducir la edad de jubilación a las rederas
Podrán negociar un coeficiente reductor para equipararse a otros colectivos del mar tras años de reivindicaciones
La degradación de la tierra, la deforestación y la falta de agua marcan el devenir de África occidental
La FAO inaugura sede para el África del Oeste en Dakar (Senegal) para hacer frente a la reducción de la producción alimentaria. Este país lidera iniciativas de vigilancia entre países para evitar la pesca ilegal
Saioa Urkiza y su Granja Epetxa
Pídeme menos huevos, para que sean frescos
Una juez archiva la segunda causa de un grupo de temporeras de Huelva
Para la magistrada no existen indicios que sustenten la versión de diez mujeres que denunciaron impagos, falta de comida y alojamientos deficientes
El maltrato animal de los “barcos apestosos”
El hallazgo de los cadáveres de cuatro reses en las costas canarias alerta sobre las condiciones del traslado del ganado en el comercio internacional
La epidemia de peste porcina se expande en China y dispara la cotización global del cerdo
El país asiático puede tener que sacrificar entre 150 y 200 millones de animales y abrir más su mercado a la carne importada
La naranja electoral sudafricana
Las importaciones del cítrico a la UE sacuden la campaña si bien los partidos y las organizaciones de agricultores apuntan más causas para explicar la nefasta temporada de la fruta en Valencia
La interminable guerra del camembert en Francia
Un acuerdo salomónico trata de zanjar la batalla entre pequeños y grandes fabricantes por la elaboración del queso
El primer ministro indio se juega la reelección en los Estados del norte
Los resultados electorales dependen de las regiones superpobladas y subdesarrolladas del 'cinturón hindú', donde priman los discursos que enfrentan a religiones, castas y clases
Mallorquins, comestibles i uns vetats
Dins la pell de les Illes neix la tomàtiga de ramellet, de penjar, neix davall un capell o capelleta de figuera de moro o de pic, allà neix el pa amb oli, els sofrits i els seus brous, guisats, cuinats, salses
La charla de un niño de cuatro años sobre el aguacate se hace viral
La madre subió el vídeo a Youtube y a Facebook y acumula ya más de dos millones de visualizaciones
Desconecta en la granja y de paso ayuda al granjero
La web francesa 'Oh la vache' propone turismo rural y trabajo voluntario en el campo
Frescura cítrica
La Val Vendimia 2016 ofrece un perfil aromático donde su envidiable juventud, de profundos recuerdos a fruta blanca, se ve enriquecida por las notas herbáceas
La filósofa pastora de la Casa de Campo
Júlia Ábalos Reznak conduce sus ovejas por el mayor espacio verde de la capital.
Leches de crecimiento: busca y compara porque no todas son iguales
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Las leches adaptadas tienen menos proteínas, lo que facilita su procesamiento por el sistema renal del bebé, y menos grasas saturadas. Además disponen de otros nutrientes deficitarios en la leche de vaca
Un hombre salva a una foca que tenía un sedal de pesca alrededor del cuello
En el vídeo se puede ver cómo el animal se resiste, aunque finalmente sobrevive
El vino catalán crece pero frena en el mercado español
Las DO catalanas suman ventas pero no logran hueco en las cartas de los restaurantes de fuera de Cataluña
Somos jóvenes…
“Carabancheleando” es un colectivo de investigación militante que busca que sean las propias personas que residen en ella quienes creen y trasladen las narrativas acerca de sus espacios
No pisen los tulipanes, por favor
Los floricultores se unen para evitar que los turistas dañen los sembrados haciéndose fotos
Una hamburguesa sin carne para deleitar a los carnívoros y amantes de los animales
Fue creada en un laboratorio, con moléculas vegetales, la hemos probado y estaba más rica que muchas de las que ya te han conquistado. ¿Nos chafará este nuevo placer un dietista-nutricionista?
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