Por qué ir a Bruselas en 2026: un aniversario cervecero, ‘art nouveau’ y el próximo KANAL-Centre Pompidou

Bruselas tiene fama de ser una ciudad anodina y gris, un nido de funcionarios en un país que alberga alguna de las urbes medievales más bellas de Europa. Sin embargo, la capital belga tiene muchas miradas, muchos atractivos para el forastero. Y no solo los monumentales: ahí están la Grand Place, la Puerta de Hal o el Palacio Real para contradecir lo de anodina. Tiene también razones más mundanas, como la cerveza. Porque no se puede entender el código genético de una ciudad con más de 1.500 tipos de cerveza sin probar alguna de ellas, desde la honestidad de una humilde Pils hasta el misticismo casi religioso de las cervezas de abadía.

Este 2026, Bruselas celebra el décimo aniversario de aquel hito nacional que supuso el reconocimiento por parte de la Unesco de su cultura cervecera como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Y es que aquí el lúpulo es un lenguaje social y la malta, una herencia sagrada. Perderse por los callejones del centro y brindar con una variedad de tipos de cerveza que, sencillamente, no tiene réplica en el mundo, es la mejor manera de descubrir la Bruselas más auténtica.

Un buen sito para acercarse a este universo es el Belgian Beer World, en la emblemática e histórica Bourse de Bruxelles, el antiguo palacio de la Bolsa. Hoy se ha reconvertido en un centro interactivo de experiencias para aprender sobre la historia del brassage belga (las técnicas específicas y la filosofía que hacen que sus cervezas sean tan distintas a otras). La visita culmina en su espectacular skybar donde se pueden degustar cientos de marcas mientras se disfruta de las vistas panorámicas. Otro lugar interesante es el Belgian Brewers Museum, en plena Grand Place; un museo que te lleva a descubrir los procesos de fabricación de las casas gremiales desde el siglo XVIII hasta el presente.

Hay cientos de cervecerías, pero si solo se tiene tiempo de visitar una recomendaría elegir entre dos. Cantillon, en el número 56 de la Rue Gheude Straat, es una fábrica familiar que lleva produciendo su propia cerveza tipo Gueze-Lambic desde 1900. Hay visitas guiadas con degustación y también por libre (si no quieres hacer la visita, tienen también brasserie donde degustar in situ o adquirir directamente sus cervezas). La otra es la cervecería Poechenellendelder, otro templo de la malta y el lúpulo con más de 100 variedades. La carta tiene el detalle de, además del precio, poner la gradación, ¡porque algunas son casi tan potentes como un vino tinto! Es un local muy famoso y entrañable, con una decoración cálida, aunque muy turístico por su ubicación: justo enfrente del Manneken Pis. Por cierto, el nombre significa, en neerlandés, el almacén de marionetas.

La otra gran excusa para programar un viaje este 2026 es el art nouveau. Bruselas dejó de ser una ciudad convencional en 1893, año en que el arquitecto Victor Horta decidió que el hierro y el cristal podían tener alma. Con su Hôtel Tassel, la capital belga no solo estrenó un edificio, sino que parió el art nouveau: un lenguaje revolucionario de curvas orgánicas y luz filtrada por vitrales que rompió con la rigidez arquitectónica de los siglos anteriores. A ello se sumaron otros arquitectos como Paul Hankar, Gustave Strauven, Paul Hamesse y Henry Van de Velde, quienes contribuyeron a definir un legado único del art nouveau bruselense.

Hoy, con casi un millar de edificios de este estilo arquitectónico bien conservados, la capital belga invita a descubrir un patrimonio excepcional. Caminar por sus barrios y descubrir el entramado de casas y edificios como la casa Cauchie, con su emblemática fachada decorada con esgrafiados, o la Maison Hannon, muestran la riqueza y diversidad arquitectónica de la ciudad. Se pueden contratar visitas guiadas temáticas como la Art Nouveau dans le Quartier des Squares, la Hidden Art Nouveau in Saint-Gilles, la Brussels, Belle Époque & Art Nouveau o Découvrez la technique du sgraffite Art nouveau à la Maison Cauchie para descubrir y disfrutar esta corriente artística.

Y una última propuesta cultural: el próximo 28 de noviembre está prevista la inauguración de KANAL-Centre Pompidou, un nuevo centro de arte asociado al mítico museo parisino, con 40.000 metros cuadrados dedicados a los movimientos de vanguardia en una antigua fábrica de automóviles Citroën, con una descomunal sala de exposiciones de 25 metros de altura y 75 metros de largo. KANAL-Centre Pompidou no pretende ser un museo al uso, sino un organismo vivo que se estrenará con 10 muestras simultáneas y el desembarco de 350 obras maestras traídas directamente desde París para dialogar con el talento emergente belga. Pura efervescencia donde caben el cine, el teatro y el diseño, pero también espacios públicos con plazas, tiendas y rincones para el descanso, confirmando que la cultura aquí no es un pedestal lejano, sino un lugar de encuentro donde la ciudad late y se reconoce.

Todo bien maridado con una cerveza lambic, gueuze o kriek de fermentación espontánea del valle del Senne.