Manjares para el amor

Será un invento de unos grandes almacenes, como piensan algunos, pero el Día de los Enamorados cada año inunda el país de citas para pasar una noche de placer con la persona amada. Una de las más sugerentes es la que propone Bernd Knöller, chef del restaurante Riff de Valencia. Un menú afrodisíaco compuesto de siete platos y un postre en el que hay bogavante azul en su caldo, ostra con aire de mar, huevo escalfado con trufa negra de Teruel y coliflor, esencia de foie gras con carpaccio de pato y armagnac, caldo de erizos de mar ligado con aceite de oliva virgen Dauro y arroz ligero, láminas de dentón templado con azafrán, atún rojo del Mediterráneo, y lecho satinado de rosas para el desenfreno de lichis y pasión de frutos rojos. Existe la posibilidad de combinar el menú con un maridaje de vinos seleccionado por el restaurante o de elegir el vino que al comensal le apetezca. Todo ello con el objetivo de que la noche de San Valentín sea inolvidable.