Las tierras del chocolate

Putumayo, la discográfica neoyorquina especializada en músicas étnicas, está comprometida con la causa del comercio justo, que busca inclinar la balanza a favor de los cultivadores del Tercer Mundo. Una iniciativa que apoya con discos como Music from the chocolate lands, donde se juntan grabaciones de artistas que provienen de una docena de países donde se cultiva el cacao. Eso incluye temas del brasileño Marcantonio, la peruana Susana Bacas, el haitiano Beethova Obas, la hawaiana Teresa Bright o -no podía faltar- el ilustre trompetista cubano Chocolate Armenteros. El extenso libreto del disco -en inglés, francés y español, como es habitual en los lanzamientos de Putumayo- contiene recetas de cocina y una historia del chocolate, recordando que inicialmente fue una bebida amarga, tal como cuentan las crónicas del encuentro entre Moctezuma y Hernán Cortés.