La manipulación de alimentos, causa de la salmonelosis de la escuela de Palamós

La manipulación de los alimentos servidos en el comedor de la escuela Ruiz Jiménez de Palamós es la causa de la intoxicación por salmonella que la semana pasada afectó a 44 alumnos del centro, dos de los cuales tuvieron que ser ingresados en el hospital comarcal y ya han sido dados de alta.

Los análisis de la Delegación de Sanidad en Girona han concluido que la intoxicación fue consecuencia de una incorrecta manipulación de los alimentos, según confirmó a Catalunya Ràdio el delegado de Sanidad, Joaquim Casanovas. "Todo apunta a que ha habido algún problema en la manipulación del alimento dentro de la escuela, lo que explicaría por qué enfermaron los niños de este colegio y no lo hicieron los niños de otras escuelas que recibían los alimentos de la misma empresa de catering", manifestó Casanovas.

Ayer se dio de alta del Hospital de Palamós a una niña de seis años que había ingresado debido a la intoxicación. El domingo salió del hospital el niño de siete años ingresado desde la semana pasada.

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