La cata Jilabá 99 Hijo del hielo
La vid es un laboratorio mágico, incluso en condiciones extremas. A pesar de soportar una climatología muy desfavorable, siempre da frutos como en este año. En la Rioja Alavesa, las heladas del pasado mes de abril sembraron el pesimismo y la incertidumbre entre los viticultores. Sin embargo, la cepa siempre se reserva una yema secundaria donde pueden brotar nuevos frutos, con la misma calidad y casi la misma cantidad, que el fruto helado de su yema principal o latente. Este prodigio permite que el ciclo vegetativo continúe, cosecha tras cosecha, sin privar a los hombres del disfrute de su zumo fermentado.Lapuebla de Labarca fue una de las zonas más castigadas por las heladas que sorprendieron al principio de la pasada primavera. Jilabá nace y se elabora por la familia Casado Manzanos en esta localidad alavesa. La bodega dispone de 12 hectáreas de viñedo propio protegidas de los fuertes vientos del norte por la sierra de Cantabria. Sin embargo, no ha impedido que parte de sus frutos se viesen atacados por estas heladas.
El Jilabá 99 acaba de aparecer en el mercado con la buena calidad de costumbre, siguiendo el método de elaboración clásica en la Rioja Alavesa en torno a la milagrosa maceración carbónica y con la buena calidad de costumbre y sin huella de la helada. Aparece con un color rojo cereza picota con tonos violáceos, vivo y ágil en copa, con buena capa y brillante. En nariz presenta intensos aromas de frutas propios de la maceración carbónica y el paso por boca es frutal, equilibrado y con algún toque herbáceo, en la línea de los vinos jóvenes que tan buena aceptación tienen en el mercado.
Bodegas Jilabá.
Avenida Gasteiz, 9. La Puebla de Labarca (Alava).
Teléfono: 941 12 22 56.
