¡Menudo cacao!

El X Salón del Chocolate es una excusa para descubrir exquisiteces y curiosidades de uno de los ingredientes más consumidos del mundo: el chocolate.

Constanza Belda

21 oct 2013 - 13:23CEST

Compartir en Facebook

Compartir en Twitter

Compartir en Bluesky

Compartir en Linkedin

Copiar enlace

Citas

Salón del Chocolate de Madrid. Del 24 al 27 de octubre. Novedades, catas, talleres… Incluye una exposición con 15 esculturas en las que, durante sus 10 años de existencia, se ha usado más de una tonelada de cacao (salondelchocolate.com). Centro Comercial Moda Shopping.

La semana del chocolate. Se vivirá en el restaurante Goya del hotel Ritz de Madrid. Jornadas gastronómicas para descubrir todas las texturas (ritz.es).

Drinking Chololate de Pancracio.

D.R.

Pionera ‘online’

La marca gaditana Pancracio nació online como firma exclusiva de chocolate en 2003. Su venta actual es en un 80% vía Internet, aunque es proveedora de tiendas para foodies como Collette en París o Selfridges en Londres.

Vestido de Agatha Ruiz de la Prada interpretado por Chocolat Factory.

D.R.

Diseños de moda

Parece que quien tiene estilo entiende de chocolate. No hay más que echarle un vistazo a la colección de Navidad Armani Dolci. Este año no podía ser de otra manera y ha hecho del rosa su color inspiracional. Pero los reyes de la casa siguen siendo sus tradicionales pasteles, como el panettone. A la venta a partir del 1 de diciembre.

Chocolates Amatller.

D.R.

Año 1797

Fue cuando nació, en el barrio del Born, Chocolate Amatller, la marca más antigua de España (y se cree que incluso de Europa). Aunque hoy pertenece a la empresa Chocolates Simón Coll, mantiene su imagen vintage. www.chocolates-amatller.com

La tradición

La marca el cacao a la piedra. El método más tradicional para elaborar un chocolate a la taza que vuelve a estar de moda. La marca Comes es la más tradicional. chocolates comes.com

Cóctel Rococo, de Bompas y Parr.

D.R.

Bebible 100%

La crema de whisky de toda la vida, elaborada a base de cacao. Bailey Chocolat Luxe está elaborado con vainilla y chocolate belga (elegido entre 200 tipos).

Oriol Balaguer

D.R.

Los maestros

Oriol Balaguer. El creador de las ocho texturas ha dado vida a su última genialidad, el Cacao en dos tiempos, un pastel conceptual a base de cacao, frambuesa y nubes de colores.

Enric Rovira. El chocolate blanco con soda o su tableta de yuzu son dos de sus últimas y explosivas mezclas.

Paco Torreblanca. Impulsor de la alta pastelería en España. Lo más aclamado: sus panettones y turrones.

Jordi Butrón. Creador del Espai Sucre. El primer restaurante español dedicado a los postres.

Tableta de Enric Rovira.

D.R.

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo

¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?

Añadir usuario Continuar leyendo aquí

Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.

¿Por qué estás viendo esto?

Flecha

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.

Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.

¿Tienes una suscripción de empresa? Accede aquí para contratar más cuentas.

En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.

Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.