Los intolerantes a los sulfitos pueden desarrollar una serie de síntomas similares a una alergia, tales como estornudos o secreción nasal, picor y erupciones similares a una urticaria, dolores abdominales o dificultades respiratorias como el asma
El propietario de Retiro da Costiña, con una estrella Michelin, recomienda desayunar en un jardín en pleno centro de Santiago, pasear por el mercado y tomar una copa frente a una bella puesta de sol
Las variedades blancas agradecen las bajas temperaturas y la noche favorece convertir la cosecha en un acontecimiento
El pueblo con más galerías y lagares subterráneos de España impulsa su tradición frente al desinterés juvenil
Aprendiendo día a día, Jade Gross se ha posicionado como una de las viñadoras más estimulantes del panorama actual.
Elogio de tres envases artesanos que, aparte de bonitos, siguen siendo estupendos para el agua, la cerveza o el vino
Los cavistas españoles más prestigiosos se han incorporado a una demanda que no deja de crecer, impulsada por su atractivo frescor afrutado, aupada por una moda que no cesa, y engalanada con el amplio y sutil cromatismo que va del rosa pálido al salmón
En su faceta televisiva, deja atrás la seriedad que desprende como chef ejecutivo del restaurante del hotel The Yeatman, en Oporto. “Antes solo me conocían en mi pueblo, pero ahora la gente me saluda en el supermercado”
Hay un hombre en España que conoce todo sobre este fenómeno vitivinícola. Su nombre es Jordi Luque y estas son sus recomendaciones
El Priorat, en Tarragona, fue la primera región vinícola en introducir los vinos de municipio en España y posee una clasificación de vinos particular ligada al territorio y al origen
Nacidas de las entrañas del planeta, en un vómito de fuego solidificado por el mar, la mayor de las Islas Afortunadas se ha convertido en un vergel de viñas sobre la ceniza
La familia Suqué Mateu celebra su centenario en este emblemático complejo, con castillo, estrella Michelin, hotel, campo de golf y un ambicioso proyecto vinícola en el Empordà
La producción se reducirá en el sur del país y en Cataluña debido a la sequía, mientras que se prevén buenas cosechas en Rioja, Duero, Rueda o Galicia
Dirige la cocina de El Portal de Echaurren en Ezcaray y recomienda tomar una de las mejores tortillas de España, así como las carnes de uno de los mejores asadores y tomar un cóctel en su pueblo
La esencia de la biodinámica hace que convivan en el mismo espacio ovejas, caballos y otros cultivos, además de la vid
La cantante regresa a España para actuar esta semana en el Tío Pepe Festival de Jerez de la Frontera y el Starlite Marbella
Más allá de los cavas españoles, tan unidos a las celebraciones y a la Navidad, existe una gran variedad de vinos espumosos frescos, juguetones y de gran calidad para diferentes públicos
Yagüe, en Bernardos, recibe a clientes de todos los rincones en busca de la buena mano que la cocinera, Casilda Arranz, tiene con el punto de aceite y de vinagre de esta receta, además de sus patos asados
Una casa monumental de antecedentes centenarios rehabilitada con gusto y dotada de varios espacios de diseño con restaurante, coctelería, terraza y barra de sushi
No tienen gran color, su enorme tanicidad hace de fijador, en nariz se distinguen por un perfume muy expresivo y en boca tienen estructura
Uno de los bodegueros de referencia, que en 2018 protagonizó, junto a ocho destacadas bodegas, uno de los mayores cismas vinícolas en España
El joven equipo del bar de San Sebastián da brillo a ingredientes de temporada con nombre y apellidos, en un menú que cambia a diario y que ha calado en la clientela local
Lo aconsejable es huir de los jóvenes, desenfadados, ligeros y de bajo precio y optar por los que tienen cuerpo, personalidad acusada, con crianza en depósito sobre lías finas
Las cuentas de El Enebro, la sociedad patrimonial a través de la cual la familia Álvarez Mezquíriz posee la célebre bodega, se hacen eco de la guerra judicial que enfrenta a seis hermanos
Descubrir cuál es el secreto de la historia de Vega Sicilia; adentrarse en el mundo de Jerez a mediados del siglo XIX; o lanzarse a la locura desternillante de una mujer enamorada del vino en pleno siglo XXI, son el ‘leit motiv’ de las tres historias donde esta bebida es la verdadera protagonista
Un paseo en bote, un taller de cerámica con vino y cine de verano: tres planes para no esquivar los meses más calurosos del año
Que pasaría si de manera imaginaria... Solo imaginamos y desde la imaginación, pues soñamos y desde esos sueños, no solo soñamos, sino que de esos sueños, hacemos algo más que simplemente soñar
La venta a la avanzada cobra brío gracias al atractivo de los burdeos 2022 y a la curiosidad creciente del aficionado español
El club Primum Familiae Vini se ha reunido en Vega Sicilia y sus integrantes explican cuáles son los secretos para que un negocio familiar mantenga su prestigio en el tiempo
El Bless hotel Madrid, La iglesia Patólica y Vinology son tres ejemplos de que se puede escapar de la rutina del verano
Un viaje de 550 kilómetros que se puede conducir en escasas seis horas a través de impresionantes paisajes o al que se le puede dedicar varios días para disfrutar de todos sus encantos
Hace unos años era una de las zonas vinícolas emergentes cuyo brillo se fue apagando, en favor de Rueda y de Rías Baixas, y que ahora intenta recuperar un puñado de bodegas
La exportación y las ventas interiores del mítico espumoso francés se reducen en el primer semestre
Bruselas busca acceso preferente al litio y materias críticas esenciales para los coches eléctricos y las renovables, pero Camberra ve insuficiente la cuota que Europa ofrece a sus productos agrícolas
El exmatrimonio lleva inmerso en un proceso judicial desde hace dos años por la finca de la Provenza que compraron en común en 2008. Ahora, la actriz se defiende alegando que el actor “trafica con ilusiones” y que “no es un vinicultor”
No ha sido tarea fácil, pero poco a poco han ido encontrando su sitio, llegando incluso a las mesas de los mejores restaurantes
De la misma forma que los aficionados al vino distinguen bodegas, añadas o terruños, los comensales que maridan sin alcohol ya cuentan con opciones más sofisticadas
Guillermo Cruz deberá indemnizar al restaurante, donde trabajó desde 2012 hasta 2018 y que dirige Andoni Luis Aduriz, con 22.487 euros
La colaboradora de EL PAÍS recibe este galardón por su trabajo de difusión del mundo del vino
Esta actividad que atrae a personajes de perfiles y trayectorias bien diversas está en auge