Mano Rota: Suma de cocinas
¿Cómo sería el hijo de un cocinero venezolano y otro catalán? Más o menos como el restaurante Mano Rota. Y les ha salido bien majo.
Cinco restaurantes baratos en Canberra
Un recorrido gastronómico muy internacional por la capital australiana
Elior integra el 100% de Áreas y confía el negocio de concesiones a Fontana
Emilio Cuatrecasas vende su 36,4% en la sociedad y a cambio se queda el 5,2% del grupo galo
El salario mínimo amenaza las propinas en Estados Unidos
Los dueños de restaurantes y bares tratan de equiparar los sueldos de camareros y cocineros
Fresco y crudo
En Raw bar, con un diseño entre marinero y futurista, parece que estemos en una pescadería instalada en un mercado contemporáneo
Crepes con orujo
El actor se acerca a comer ‘calsots’ cuando echa de menos Barcelona, pero no descarta comida gallega o vasca, pero sobre todo japonesa. De postre, una sesión de ‘funky’
México DF en once pistas
Tiendas, galerías, hoteles y restaurantes donde vibra la creatividad en la capital mexicana
El gran momento de Joseán Alija
Nerua, la última evolución de la alta cocina en el Guggenheim de Bilbao
Pulpo a la brasa junto al mar
El chef Javier León pone a punto platos vistosos de proporciones generosas en Marbella
Burger King ofrece a McDonald’s una tregua en la guerra de la hamburguesa
La cadena quiere celebrar el Día de la Paz con el McWhopper, una hamburguesa mezcla de productos estrella de ambas cadenas. Su competidora rechaza la oferta y pide algo mayor
Burger King ofereix a McDonald’s una treva en la guerra de l’hamburguesa
La cadena vol crear una hamburguesa barreja de Whopper i Big Mac per al Dia de la Pau
Ese humilde pollo asado
Sergi Arola ha abierto en Chueca El pollo gamberro, un asador que renueva un plato históricamente maltratado en Madrid
Trivio: raíces conquenses, toques asiáticos
En Cuenca, el restaurante del chef Jesús Segura quien mezcla salsas japonesas con ajoarriero en una original cocina de fusión
Ruta ‘gastroraruna’ en Madrid
Sesos ‘cool’ en una tasca de Goya, pollos y rock en un bar de Chueca y 'mochis' dulces en un japonés de Gran Vía. Cinco menús extravagantes en la capital
Cómo decir 'food truck'
Nos gusta más el gregarismo de repetir una locución en inglés que el vanguardismo de inventarla en español
La Cosmopolita, bocados caseros con chispa
Tartar de gambas con tuétano y otras delicias en Málaga
Umma, croquetas de mi madre
Las croquetas del cocinero Miguel Ángel Gancedo son dignas de figurar en el top de las mejores de España
17 hamburgueserías para ‘foodies’
De Berlín a Nueva York, y de Alaska a Tokio, alguno de los templos para adictos al bocadillo de carne más universal
La gran explosión de las cervezas artesanas españolas
Estas bebidas crecen a paso firme y moldean parte de la cultura gastronómica con su apuesta por la diversidad
El mejor restaurante del mundo, de gira por América
Can Roca cierra su sede en Girona cinco semanas y viaja a Buenos Aires, EE UU y Turquía
El millor restaurant del món, de gira per Amèrica
Els germans Roca tanquen el seu establiment a Girona cinc setmanes
El arte del pescado a la brasa
El restaurante de Abel Álvarez se ha convertido en una referencia en exquisiteces del mar
Mallorca, entre la Seu i la sobrassada
Propostes diverses per visitar, menjar i sobretot gaudir d’una illa molt variada
Cocinando sin fronteras
Una propuesta nacida en Buenos Aires para crear un foro de encuentro para profesionales latinoamericanos
A Tafona, bocados ligeros y cromáticos
La cocina entusiasta y asequible de Lucía Freitas y Nacho Tierno en Santiago de Compostela
La reina de la paella
Una sencilla y excelsa paella
Josefa Navarro cocina en Pinoso el arroz que vuelve locos a Adrià o a Arzak
El Hard Rock es resisteix a morir
La cadena de restaurants abraça el negoci dels hotels i els casinos per sobreviure
El Hard Rock se resiste a morir
La cadena de restaurantes abraza el negocio de los hoteles y los casinos para sobrevivir
Annua, cocina sin ataduras
La propuesta de fusión cántabra, mexicana y asiática del chef Óscar Calleja
Donde Valencia chapotea
El Mercado del Cabanyal, las tapas de Casa Montaña y una copa en No Hay Nada Mejor Que 27 Amigos. Los Poblados Marítimos de Valencia, en la costa de la ciudad, invitan a un día de playa bajo la luz que pintó Sorolla
Siete curiosidades que quizá no sabía sobre el Café Comercial
El emblemático café dónde se reunían artistas e intelectuales, echa el cierre tras 128 años
Tickets: fantasía de la marca Adrià
El restaurante se ha ido implantando en las guías como una de las más auténticas consecuencias del espíritu surgido de elBulli
Tickets: fantasia de la marca Adrià
El restaurant s'ha anat implantant a les guies com una de les conseqüències més autèntiques de l'esperit sorgit d'El Bulli
Sollo, esturiones de pata negra
La cocina de Diego Gallegos basada en el mejor pescado de río
La cultura fa venir gana
Museus, llibreries, teatres o biblioteques aposten pels serveis de restauració
Ikea apuesta por la moda de los ‘chefs’ y la cocina para vender el 8,4% más
La multinacional lanza una estrategia para dar más espacio a la mesa Espera aumentar los ingresos del área de alimentación hasta los 320 millones
¿Le apetece una ensalada de medusa?
El restaurante chino se ha convertido en un punto de referencia
Comer como en casa, fuera de casa
Francia introduce un sello para distinguir a los restaurantes que sirven alimentos elaborados en el propio local Profesionales españoles verían con buenos ojos una medida similar en España
El Invernadero, alta cocina verde con sello propio
Creativos platos de Rodrigo de la Calle en la sierra madrileña
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Análisis de ajedrez | Sindárov, de 19 años, en cuartos de final
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