El Celler de Can Roca busca la innovación y la sostenibilidad en la alta cocina
BBVA y los hermanos Roca lanzan un programa de becas en el que buscan la creatividad
El cofundador de ElTenedor: “Los restaurantes todavía no han visto el potencial de internet”
Marcos Alves asegura que el desconocimiento en el sector sobre las nuevas tecnologías dificulta el despegue de la digitalización y mantiene que será un proceso lento y sin grandes disrupciones
El fondo PAI cierra la compra de Áreas, que vuelve a Barcelona
El fondo de inversión pagará 1.542 millones por el grupo de restauración
Concierto para cuchara y sorbida
El escultor que lo dejó todo por tener una granja de gallinas
“Mi más grande influencia culinaria es mi madre”
La chef, elegida la mejor de Latinoamérica en 2018, se somete al carrusel de preguntas de este diario
Mac Puerto Marina, playa, piscina y ‘spa’ en la Costa del Sol
Habitaciones amplias y atención personalizada junto al puerto deportivo de Benalmádena
Amelia, lo popular vestido de alta cocina
Paulo Airaudo ofrece un menú único con un elevado nivel técnico en su restaurante de San Sebastián
Una juez de Valencia falla que 97 repartidores de Deliveroo son falsos autónomos
La primera sentencia sobre la decisión de la Inspección de Trabajo de considerar asalariados a los 'riders' le da la razón
El restaurant Disfrutar, de Barcelona, es cola entre els 10 millors del món
Els bascos Asador Etxebarri i Mugaritz també figuren als primers llocs de la llista The World's 50, en què el Tickets ocupa la 20a posició
Estos son los mejores restaurantes del mundo, según The World’s 50 Best
Consulta la lista con los galardonados de 2019
Mirazur, Noma y Etxebarri, los mejores restaurantes del mundo
The World's 50 Best publica la lista de los mejores establecimientos de 2019
El consumo de los españoles en 2018: menos azúcar, más restaurantes y crecen los precocinados
La alimentación fuera del hogar avanza un 3,7% en 2018 y refleja la mejora de la situación económica
David contra Goliat en la hostelería madrileña: La Máquina pierde contra la marca La Machina
El millonario grupo de restaurantes demandó a un modesto negocio alegando que su nombre inducía a confusión
Dani García: “No se me caen las estrellas por hacer hamburguesas”
El chef se sorprende de quien se sorprende por su decisión de dejar la alta cocina justo al lograr su tercera estrella Michelin e invita a los "foodies puristas" a ponerse a los fogones
Colósimo, una tortilla de patatas sobresaliente
Los hermanos Romero proponen en su local de Madrid una cocina tradicional con detalles técnicos
Ostentación de saldo
Aarde, sabores africanos en la Puerta de Alcalá
Platos imaginativos con toques exóticos en el nuevo y exitoso restaurante del grupo Paraguas en Madrid
Un juez condena a Deliveroo a readmitir e indemnizar a nueve ‘riders’
La sentencia considera probada la vulneración de derechos de los repartidores al extinguir sus contratos
René Frank, juegos gastronómicos avanzados
Coda, el restaurante que rompe la línea entre lo salado y lo dulce
Fogones a todo trapo: ¿hay hambre para tanto restaurante?
Los locales gastronómicos viven un frenesí alentados por la economía, el turismo y los fondos. Las cuentas, de momento, cuadran, pero hay quien teme una mala digestión
Mantúa, la emoción del sabor de la memoria
Tres menús con platos ligeros, ingredientes locales y sólida técnica en el local de Israel Ramos en Jerez
Croquetas y tortillas en una deliciosa ruta por Barcelona
Recetas tradicionales reinventadas con inesperados ingredientes en locales como Croq & Roll, Flash Flash, Catacroquet, The Fish & Chips Shop y Bellako Gastro Kebab
De la fermentació al laboratori
La cuina saludable va del kimchi i la kombutxa a les hamburgueses veganes fetes amb alta tecnologia
‘Riders’ i autònoms: jugar-se la pell per repartir amb bicicleta per 4,5 euros la comanda
Repartidors que treballen per a empreses com Glovo o Deliveroo creuen que el model laboral d'aquestes plataformes els deixa desemparats
Los falsos autónomos, según Malagón
Viñeta del domingo 2 de junio de 2019
De la fermentación al laboratorio
La cocina saludable va del kimchi y la kombucha a las hamburguesas veganas hechas con alta tecnología
‘Riders’ y autónomos: jugarse el tipo para repartir en bicicleta por 4,5 euros el pedido
Repartidores que trabajan para empresas como Glovo o Deliveroo creen que el modelo laboral de estas plataformas les desampara
Macrojuicio al modelo laboral de los ‘riders’ de Deliveroo
La defensa de la empresa cuestiona la imparcialidad de la Inspección de Trabajo, que entiende que los repartidores de estas plataformas son falsos autónomos
Croquetes i truites en una deliciosa ruta per Barcelona
Receptes tradicionals, reinventades amb ingredients inesperats, a locals com Croq & Roll, Flaix Flaix, Catacroquet, The Fish & Chips Shop i Bellako Gastro Kebab
El jardín vertical más grande de España está en Alcorcón
Casi 15.000 plantas repartidas en 350 metros cudarados acompañan a los comensales de un restaurante al sur de Madrid
Sagartoki, un santuario de ‘pintxos’ y tortilla de patatas
Bocados creativos y premiados en el concurrido restaurante de Senén González en Vitoria
Jamie Oliver afirma estar “destrozado” en la carta que ha escrito a sus empleados
El cocinero británico anunció esta semana el cierre de su cadena de restaurantes Jamie's Italian, una medida que afecta a 1.300 trabajadores
“La receta de la salsa barbacoa está en una caja fuerte”
El estadounidense Alfred Gradus, de 77 años, abrió junto a su mujer el restaurante Alfredo’s Barbacoa en el barrio de Salamanca
Taberna Barra y Mantel, una casa de comidas madrileña
Aperitivos, guisos y recetas familiares en un nuevo restaurante en la calle de Jorge Juan
La bancarrota de Jamie Oliver, el chef británico más mediático
El cocinero ha anunciado el inicio de un proceso concursal de su cadena de restaurantes Jamie's Italian, después de invertir más de 14 millones de euros de su fortuna para intentar reflotarla
El restaurante sueco Frantzén, primero de la lista OAD de los mejores restaurantes de Europa
La cocina de Björn Frantzén, un exjugador de fútbol, encabeza la clasificación en la que 12 establecimientos españoles se encuentran entre los 50 primeros puestos
‘Mukbang’, la moda de observar a alguien comer frente a la pantalla
Un restaurante ‘atrapado’ en las malas críticas de Tripadvisor lleva a juicio a la web para defender su honor
Un hostelero de Valencia reclama 660.000 euros al portal por no controlar las opiniones negativas y por no permitirle darse de baja
Amazon entra en el negocio de reparto de comida con una inversión millonaria en Deliveroo
La compañía creada y comandada por Jeff Bezos lidera una ronda de financiación de 514 millones de euros
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