Plat Únic recupera l’esperit de les fondes, on a qualsevol hora del dia trobaves un sol guisat de temporada. Tres guarnicions i unes postres tradicionals renovades completen l’oferta breu, però deliciosa, del local barceloní
Plat Únic recupera el espíritu de las fondas, donde a cualquier hora del día encontrabas un solo guiso de temporada. Tres guarniciones y un postre neoviejuno completan la breve pero deliciosa oferta del local barcelonés.
Una exposición recorre la trayectoria del patriarca de la cocina española a través de su afamado restaurante
Las etiquetas nutricionales están muy bien, pero son orientativas: el cuerpo asimila más energía si viene de un donut que de un filete de pollo. ¿Cómo es posible?
El clásico Tortoni, el melómano Petit Colón, los favoritos de Cortázar y de Borges. Una ruta para descubrir la ciudad de café en café
Habitaciones cómodas y un desayuno casero en el Café de Vicente, en la asturiana Villaviciosa
Braulio Simancas utiliza el aderezo canario para nuevas salsas calientes y fondos de guisos
Situado al sur de Noruega, es un proyecto del estudio de arquitectura Snøhetta
Un libro con 80 recetas tradicionales sintetizan la sabiduría del humilde Can Roca y el vanguardista Celler de Can Roca
Dos años después de ser despedido, Martino Correggiari funda La Pájara Ciclomensajería, una cooperativa de reparto en bicicleta
Recetas clásicas como fabada, pisto y rabo guisado en una nueva casa de comidas en Madrid
El trabajo por cuenta propia no solo es una realidad actualmente, sino que en el siglo XXI cada vez va a haber más
De los torreznos de La Raquetista a los buñuelos de Lakasa pasando por las costillas de Kitchen 154, estos son los platos y bebidas de la capital que se han convertido en leyenda en las dos últimas décadas.
El estudio microbiológico no halla pruebas y el epidemológico apunta a las setas. Falta el definitivo, el toxicológico. El restaurante de Valencia reabre mañana
El bar reabre este jueves reformado y con una nueva oferta gastronómica, pero manteniendo el espíritu que lo hizo mítico
Una nueva generación de chefs pisa fuerte gracias a reconocimientos como el de la Guía Repsol
¿Te puedes comer un cebiche mientras suena a todo trapo 'Jumping Jack Flash', de Rolling Stones?
Los postres poseen la misma relevancia que los platos salados en la carta de Teresa Gutiérrez
La chef gallega del momento ha pasado de servir menús del día a salir en la guía más importante del mundo. No ha sido fácil: dificultades de conciliación, problemas económicos y una enfermedad marcaron su camino.
'Gastroshows' és una iniciativa sibarita on els comensals arriben, a través de pistes misterioses, a un àpat divertit i de qualitat
El conocido restaurante madrileño estrena nueva ubicación en la calle de Recoletos
El Ejército de Tierra abre una investigación para averiguar cómo se pudo servir la comida en mal estado a los soldados
La Guía Repsol corona a Maca de Castro como la única mujer al frente de uno de los mejores restaurantes del país
La medida afectará a todos los locales que sirvan comida y bebida y entrará en vigor en 2020
Sabores tradicionales interpretados con técnicas actuales en un nuevo espacio en el hotel Bless
¿Están demasiado endiosados los cocineros famosos? ¿Saben lo que piensan de ellos algunos de sus clientes? Enfrentamos a chefs de renombre a los comentarios más ácidos contra sus restaurantes en Internet.
Los inspectores entrevistan a 75 clientes que comieron en el local donde falleció una comensal
La muerte de una mujer tras consumir los hongos en un restaurante de Valencia ha convertido estas setas en noticia. Los expertos insisten en que no hay peligro si se toman unas mínimas precauciones al cocinarlas.
Sanidad espera el informe de Toxicología para saber si hay relación entre el fallecimiento de una cliente y los productos que sirvió el local valenciano, con una estrella Michelin
El Riff, un conocido establecimiento de la ciudad, cierra al público hasta que la Generalitat esclarezca lo sucedido
El restaurante vasco destaca por "sus armonías emocionales de comida y vino", según la organización. El surafricano Wolfgat, el japonés Inua o el brasileño Mocotó también están entre los galardonados
L'Ajuntament de la capital ha lliurat els Premis Barcelona Restauració
Reino Unido estudia prohibir ofertas de 2x1 y el rellenado gratis de bebidas azucaradas en restaurantes por su impacto en la salud
Vuelven las salsas clásicas, la apuesta por las razas bovinas autóctonas y el destierro de los utensilios plásticos. El futuro está servido
El chef remonta de su crisis con la gestión de un espacio culinario en el Bingo Las Vegas de Madrid y el lanzamiento de sus recetas en Internet. "El desamor lo cura otro amor", afirma.
El restaurant 7 Portes presenta 'El llibre del coc', el quart volum de la col·lecció de receptaris històrics de cuina catalana
Las suspensiones de licencias para construir o abrir negocios buscan cambiar el urbanismo o equilibrar los negocios
Cerca de 1.000 repartidores, que hasta ahora trabajaban en el régimen de autónomos, son dados de alta como asalariados en la Seguridad Social