Casa Dalin
En este local me han ‘cangureado’ a mi hija, he comprado comida y bebida a destajo y he visto los partidos del Barça
‘JPN’
Las imágenes que publicamos esta semana son obra de Denisse García
elBulli, el restaurante que cambió la cocina mundial, en imágenes
Hace 10 años el mejor restaurante del mundo, comandado por Ferrán Adrià, cerró sus puertas, dejando un legado en la alta cocina que perdura hasta hoy
“Cuando empezó la epidemia dije: el que se quede sin trabajo, a comer a casa de la Leo”
La dueña del emblemático bar Leo de la Barceloneta admite que la crisis sanitaria le ha pasado factura emocional: “Hay momentos en los que paso mucha tensión, cuando le tengo que decir a las personas que quiero que no pueden entrar.”
“Quan va començar l’epidèmia vaig dir: qui es quedi sense feina, a dinar a casa de la Leo”
La propietària de l’emblemàtic bar Leo de la Barceloneta admet que la crisi sanitària li ha passat factura emocional: “Passo molta tensió quan he de dir a les persones que estimo que no poden entrar”
El restaurante Can Gat y el pescador Toni Quintals
En un rincón de Ibiza, entre la pesca artesanal, la furtiva y el arrastre
Cávala, vocación por los pescados malagueños y las verduras
El restaurante del cocinero Juanjo Carmona es una prometedora referencia en la ciudad andaluza
Una volta al món apta per a celíacs
Menjar sense gluten cada cop és una exigència més comú en els restaurants. Us en recomanem cinc de Barcelona
Hanna Fubuki: sushi de primera en una gasolinera
A las gasolineras se va a repostar, a comprar algo rápido o a visitar un baño que siempre parece delito. A lo que no se iba nunca era a comer sushi, hasta que el 'food truck' Hanna Fubuki aparcó en una.
Sanidad descarta exigir por el momento el certificado digital de vacunación para entrar en bares y discotecas
La ministra Darias frena el intento de algunas autonomías de darle un nuevo uso al pasaporte sanitario, una iniciativa que la titular de Turismo, Reyes Maroto, no descartó unas horas antes y lo dejó en manos del consejo interterritorial
La celestina de las cosas del comer
Executive restaurants of the world conecta a establecimientos gastronómicos con grandes corporaciones para facilitar sus almuerzos y cenas de negocios de lunes a viernes
Al rescate de nuestro estilo de vida
I. Hernández|
Mahou San Miguel, que en 2020 ya destinó 200 millones en ayudas a la hostelería sacrificando su beneficio, dedicará este año 180 millones a su apoyo
Colau inicia el trámite para instalar terrazas en la calzada de forma definitiva en Barcelona
Agencias|Barcelona|
Los locales deberán instalar una plataforma de los siete modelos homologados
Cinco platos frescos para el verano
Un salmorejo que renuncia al tomate, la celebración del bonito en el Cantábrico o un sorbete que apela a las raíces mexicanas de su creadora. Cocineros que marcan tendencia comparten sus recetas favoritas
Recetario emblemático con grandes vistas
Tesoros de la cocina tradicional gallega en un restaurante con fabulosa terraza frente a la ría de Viveiro
Terrasses per passar-hi l’estiu sencer
Des de racons amagats o clàssics de la ciutat fins a la platja de la Barceloneta, menjar a l'aire lliure és dels millors moments que ens regala l'estiu
La frontera entre México y Estados Unidos seguirá cerrada hasta el 21 de agosto por el avance de la variante delta
Los restaurantes, hoteles y tiendas locales vigilan expectantes el avance de la vacunación para retomar la actividad económica y el flujo de dinero que dejaban los visitantes mexicanos antes de la pandemia
De arroces por Sevilla
Las marismas del Bajo Guadalquivir, escenario de La isla mínima, propician una ruta gastronómica desde Aznalcázar hasta Lebrija
Les Jardins du Liban, esencias de la cocina libanesa en Marbella
De lo salado a lo dulce, platos que recuperan uno de los mejores recetarios del Mediterráneo
Restaurants del Poble-sec per descobrir al Festival Grec
La gastronomia del barri es converteix en un espectacle més de la cita del teatre
Tomates con la marca Madrid
Los investigadores de Madrid recuperan tres variedades autóctonas plantadas esta temporada que llegarán a los consumidores en los hipermercados Alcampo de la región
Videorreportaje | El senegalés que llegó en patera y ahora es el maestro arrocero de un chiringuito de éxito en Mazarrón
Elhadji Diouf vivía en la misma calle que el hombre asesinado al grito de “moro de mierda”. El cocinero visitó a su esposa en Marruecos antes de la pandemia, se quedó embarazada y él no conoce a su bebé
Los contagios se multiplican por 10 en dos semanas en Cataluña
La Generalitat mantiene las restricciones pero alerta sobre el impacto a la economía
Ambivium, amonías y ejercicios de cata apasionantes
El restaurante de la bodega Pago de Carraovejas elabora sus platos según la selección de vinos
Nous esquers al carrer amb més restaurants de Barcelona
L'oferta gastronòmica d'Enric Granados es renova amb l'aposta més cridanera de l'estiu, Salvaje, o un nou local de cuina iraniana, Sumac & Mambo
Panceta en caja china y pollo al cilindro
El cilindro y la caja china son dos artilugios peculiares que se usan en Perú para asar carne de cerdo o pollo. El restaurante Warike Project los usa en España para elaborar sus lujuriosos bocadillos.
La penalización por jubilarse antes será menor en la mayoría de casos
Escucha las noticias de EL PAÍS del miércoles 7 de julio
Los ‘noodles’ de Udon llegan a América
La cadena de comida asiática inicia su internacionalización con la apertura de un restaurante en Miami, al que seguirán otros en Puerto Rico y República Dominicana
Smoked Room, en la barra de estilo japonés de Dani García
Un reservado en el restaurante Leña de Madrid en el que el chef irrumpe de nuevo en la alta cocina
L’estiu del ‘paquito’
Una campanya dels productors de xai omple bars i restaurants d'un nou entrepà amb aquesta carn per llepar-se els dits
El cerdo agridulce que no es como los demás
Imagina unos trocitos de solomillo tierno, cubiertos con una capa de rebozado crujiente que sabe a churro y rematados con la más lujuriosa y explosiva salsa agridulce. Eso es más o menos "cerdo hip hop" del Chi Nanit.
Tascas, barras y cafeterías con ‘Solete’, el nuevo reconocimiento a los bares de toda la vida
Un café frente a la playa valenciana de La Patacona o la heladería artesana dellaSera son algunos de los establecimientos distinguidos con la recién estrenada categoría de la Guía Repsol
La Gaia, entre el alma mediterránea y la fusión ‘nikkei’
Un restaurante de temporada en Ibiza en el que Óscar Molina aplica técnicas como el barro y la sal
Un dia en cinc actes al passeig Sant Joan
Una ruta per fer des de l'esmorzar fins al sopar sense oblidar el gelat de la tarda a l'avinguda de moda
El renacer de Mayte Commodore, el restaurante que fue centro de las intrigas políticas del franquismo
En este lujoso local se fraguó el nombramiento de Juan Carlos de Borbón como sucesor al título de Rey y Manuel Fraga celebró el convite de boda su hijo. Este verano reabre sus puertas renovado pero con la esencia que hizo de él un icono de la capital
Rafa Zafra y Casa Jondal, el gran chiringuito gourmet
Alta cocina informal en una cala ibicenca
22 restaurantes donde comer un buen plato de pasta
Variedades conocidas como los espaguetis, y otras no tan familiares para el público español como los ‘pasatelli’ o los ‘culurgiones’: estos son algunos restaurantes donde pedir pasta es un éxito asegurado.
Los hoteleros ante el Mobile: “Lo importante es que se celebre”
El sector de la hostelería no cuenta con muchas reservas a una semana del encuentro
Bardal, rutilante regreso de Benito Gómez a la alta cocina
Discípulo directo de Ferran Adrià, firma platos memorables en la reapertura de su restaurante en Ronda
Cataluña abre el ocio nocturno hasta las 3.30 horas de la madrugada a partir del lunes 21 de junio
La Generalitat también permite que las reuniones sociales sean de más de 10 personas en una resolución que tendrá dos semanas de vigencia
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Debate presidencial de Anatel: cuándo será el último foro que enfrenta a los candidatos a La Moneda
Feijóo pone a Melilla como ejemplo de “convivencia entre culturas” mientras Vox presiona contra la inmigración en Valencia
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Viaje a los orígenes del açaí, el ‘oro negro’ del Amazonas
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