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gastronomía

El chef de la jungla

Verónica Ramírez|

Pedro Miguel Schiaffino fue el primer cocinero peruano en introducir ingredientes amazónicos cuando nadie en la alta cocina limeña se había atrevido. Su proyecto gastronómico involucra a un pez prehistórico para defender la Amazonia de actividades predatorias

El grito del pueblo peruano

Los peruanos de a pie han demostrado que tienen conciencia de ser dominados y explotados por una élite ávida y corrupta. Para detener la violencia, la represión tiene que acabar, el presidente Castillo debe ser liberado y se deben convocar nuevas elecciones

Columna

Mala fama

Sin duda la ley trans supone una raya trazada ante los legisladores: de este lado tenemos la biología, los consejos de los psicólogos y educadores, el feminismo racional; del otro, el voluntarismo de quienes creen que el sexo se elige como las moda otoño-invierno