Las pastelerías imprescindibles de Barcelona
Brunells y L’Atelier son los establecimientos más nuevos de este dulce recorrido por la ciudad que no olvida clásicos como La Colmena o Foix de Sarrià
Los hojaldres de Estela Gutiérrez
Entre el mundo salado y el universo dulce
Martín
Pasando en coche hace poco nos fijamos en que ha cerrado, como tantos otros negocios en los barrios, y quería compartir con vosotros, lo dulce de él, que nos queda
Delicioso Lavapiés
Coquetos cafés, pastelerías de autor y los mejores 'brunchs'. Pistas gastronómicas en el barrio madrileño perfectas para una pausa
Las mejores torrijas de Madrid
Ganadoras de concursos, con recetas tradicionales, vanguardistas, de leche de cabra o con trufa negra fresca. Estas son algunas de las torrijas más demandadas en las pastelerías durante estas fechas
Huecco, el músico que salvó a un barrio y sus pasteles
Con su gira parada por la pandemia, Iván Sevillano, excomponente de Sugarless, decidió rescatar la pastelería Marimer, en Campamento, en un gesto que le ha convertido en el héroe del lugar que le vio crecer
Roscones atípicos para un día de Reyes atípico
Un híbrido entre cruasán, ensaimada y roscón, con chile confitado o pensado para una persona. Estos son algunos de los roscones favoritos de los que no buscan el clásico de estas fechas
El mejor Roscón de Reyes de Madrid 2021
Panadería Brulée, un pequeño obrador situado en Colmenar Viejo se alza con el triunfo
Las pastelerías se movilizan para vender monas a domicilio pero los pedidos caen en picado
‘Cap nen sense mona’ o ‘Més mones que mai’ son dos campañas que ha puesto en marcha el sector
De los pechos de mazapán al pollofre: 40 años de repostería erótica
La oferta de pastelería pornográfica en España no ha cambiado mucho desde su aparición en los ochenta, porque solo se compra para fiestas y despedidas. Celebramos San Valentín repasando su historia.
‘La Mallorquina’ salta a la calle Velázquez 125 años después: “Hay que limpiar el vaho de los cristales”
La mítica pastelería madrileña inaugura su segundo en local coincidiendo con su 125 aniversario
“Elaboramos más de 40 tartas al día en Malasaña”
La pastelera brasileña Amanda Fuentes prepara tartas y dulces en La cocina de mi vecina en pleno corazón de Malasaña
Se buscan las mejores torrijas de Madrid
El III concurso es de esta elaboración busca la mejor receta del plato en la capital en diversas categorías
El Madrid de las magdalenas más allá de Carmena
Ruta por cuatro de las mejores panaderías y pastelerías de la capital donde sirven este dulce que recuerda a la infancia
El hombre que endulza Madrid y Barcelona
El repostero catalán Oriol Balaguer celebra una década de su primera apertura en la capital con un “dulce” sabor de boca y ganas de lanzarse a lo salado
Los mejores cafés de Europa para merendar
Pasteis en Lisboa, la clásica tarta Sacher en Viena y los parisienses macarons en la confitería donde fueron creados, en plenos Campos Elíseos. Una cincuentena de pistas donde un tentempié vespertino se convierte en un verdadero arte en ocho capitales europeas
Lucila Canero, alta pastelería de obrador y restaurante
Técnica y creatividad en el restaurante Línia de Barcelona, cuya carta de dulces posee la misma extensión que los platos salados
Ojito con la vecina
En La cocina de mi vecina, en Malasaña, se puede disfrutar con batidos, 'cookies', magdalenas o 16 variedades de tartas
Tres personas heridas leves después de que un coche se empotre en una pastelería en el Barrio del Pilar
El conductor perdió el control del vehículo mientras aparcaba y colisionó contra el escaparate
¿De dónde vienen las torrijas?
Con la Semana Santa, los dulces típicos de estas fechas llenan las pastelerías
El arte de merendar
De los 'pasteis' lisboetas a la vienesa tarta Sacher, 53 pistas europeas para un tentempié vespertino
La nueva era de la pastelería
El pastelero Alejandro Montes reinventa su oferta de macarons y tartaletas.
Las 10 mejores torrijas de Madrid (y dos sorpresas)
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Las pastelerías imprescindibles para probar este postre de Semana Santa cremoso, emborrachado en leche y con un rebozo suave
Paseo gastronómico junto al Retiro
La calle Villalar, cerca de la madrileña Puerta de Alcalá, concentra restaurantes y locales que destacan por su originalidad
La Duquesita vuelve por Reyes
Oriol Balaguer reabre la centenaria pastelería con la meta de mantener intacta su esencia
Rey de Chocolate
Leonidas, un pequeño local, en pleno barrio de Salamanca (calle Ferrán González, 14), esconde una amplia gama de dulces
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El Volcán de Fuego en Guatemala aumenta su actividad y provoca la evacuación de más de 500 personas
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