Receta para una paella perfecta
La paella se come el mundo en la portada de ‘El País Semanal’
Las cuchilladas financieras entre Wolfgang Schäuble y Yanis Varoufakis, una entrevista con el gran antropólogo de la vida cotidiana Richard Sennett, los secretos de los hoteles del amor en Tokio y el regreso al futuro de Tánger, grandes historias del número del próximo 19 de agosto
Basura imparable
Los gobiernos son incapaces de legislar sobre la basura porque ellos mismos son basura y nadie legisla para autodestruirse
“Catalunya i Espanya han de saber compartir la paella”
El poeta fa de la història d’un plat conegut arreu com la paella, però segrestat per la gastronomia estatal, una metàfora sociopolítica
La cocina de toda la vida
Quique Dacosta: “Quiero llevar a Londres mi forma de cocinar el arroz valenciano”
El chef tres estrellas Michelin, abrirá en la capital británica un nuevo restaurante dedicado a arroces cocinados a la leña
Trece maravillas de la Comunidad Valenciana que no son paella
No todo es arroz en la región del arroz por antonomasia. En la 'terreta' hay toda una serie de platos tan típicos como desconocidos para el resto de foráneos. Los descubrimos con expertos autóctonos.
La historia detrás del 'emoji' de la paella valenciana
En un principio Apple sacó una con guisantes y gambas pero la cambió hace poco; pues han conseguido en dos ocasiones ser trending topic mundial y varias en España
Cómo mejorar tus fotos de comida y que no parezca la de tu perro
En el Día Mundial de la Fotografía, desvelamos los trucos para subir puestos en la liga de fotos culinarias de Instagram. Si lo tuyo es el 'food porn', relájate y disfruta de estas recomendaciones.
Cómo detectar una trampa para guiris
Desgranamos cinco de los grandes 'hits' engañaturistas del verano para que sepas qué y cómo pedir durante tus vacaciones estivales. Y, sobre todo, qué no pedir si no quieres pagar de más y que te tanguen.
Haz paella como un valenciano
¿No cocinas paella por miedo a que alguien de la tierra de las flores, de la luz y del amor te diga que es ‘arroz con cosas’? Hazle caso a Toni Novo de Casa Carmela y tendrás la versión canónica de este plato.
Antonio Velázquez, un arroz en ‘Tierra de lobos’
Defectos de los españoles
Lentejas con mariscos. ¿Por qué lo llaman paella?
¿Armonizan bien legumbres y mariscos?
15 ciudades españolas y sus platos típicos
De un pulpo 'a feira' en Ourense a una paella en Valencia, un delicioso recorrido gastronómico
La paella sí llevaba chorizo
¿Ha tenido siempre la paella una lista cerrada de ingredientes? ¿Merece escarnio público el que ose salirse de sus límites? Según la historia, no y no. Ah, y hace 150 años le echaban chorizo sin rubor, como Jamie Oliver.
Antón Reixa, ‘Pallegada’ en Las Ventas
La mejor paella del mundo se cocina en Córdoba
Un restaurante andaluz gana el Concurso Internacional de este plato de Sueca
Los mejores arroces de El Comidista
Secos, cremosos, caldosos, italianos, valencianos, para pijos, expertos o novatos. Tenemos recetas de nuestro cereal fetiche para todos.
Si echas eso, no es paella
Nueva entrega de 'aargs' culinarios, esta vez dedicado al plato más típico de Valencia y posiblememente, de España entera. Todo lo que puedes hacer mal con la paella... y cómo hacerlo bien.
Mi bebé de nueve meses come paella. Y macarrones
El ‘Baby Led Weaning’ apuesta por iniciar la alimentación complementaria con comida en trozos, sin purés
3.000 cocineros prepararán 3.000 paellas para celebrar el ‘emoji’
Ayuntamiento, Junta Central y arroces La Fallera se unen para batir un récord Guinness
La paella y el lenguaje de los emoticonos
Lo que empezó como una simple campaña publicitaria saltó a las redes sociales para transformarse en una demanda popular
Ya es oficial: habrá 'emoji' de paella para WhatsApp
¿Pero será de verdad este plato? ¿O será un 'arroz con cosas'? Repasamos los mandamientos de los puristas de la paella y los atentados cometidos contra este plato para dictar nuestro veredicto
Al fin podrás enviar el emoji de la paella por WhatsApp
Finaliza con éxito una campaña que arrancó hace más de año y medio
Dacsa crea una escuela de paellas para valencianos que no cocinan
La marca de arroz quiere incentivar a quienes todavía no se atreven con el plato típico
Una sencilla y excelsa paella
Josefa Navarro cocina en Pinoso el arroz que vuelve locos a Adrià o a Arzak
La paella candidata a nuevo icono emoji de WhatsApp
El plato valenciano es uno de los 15 iconos seleccionados #PaellaEmoji El chef José Andrés ha mostrado su satisfacción por la preselección
De la paella a la siesta y de la playa al concierto
Ocupación a golpe de paella
Vecinos del Eixample Esquerra reclaman participar en el diseño de un nuevo parque
El limón es rojo y las paellas azules
El Gobierno asciende a coronel al hijo de Tejero, destituido por la paella del 23-F
Interior asciende al hasta ahora teniente coronel de la Guardia Civil "por sus méritos y aptitudes"
El restaurante Miguel y Juani de l’Alcúdia, mejor paella del mundo
El establecimiento se alza con el primer premio del concurso internacional de Sueca
Paella entre policías e inmigrantes en la comisaría de La Línea
Los agentes pagan de su bolsillo una comida para despedir a 25 subsaharianos Comerciantes, religiosas y una edil de Izquierda Unida aportan ingredientes
La paella como relato
Borrosos recuerdos de infancia y adolescencia en uno de los grandes manjares de dioses
Un juez restituye en su puesto al hijo de Tejero, apartado tras la paella del 23-F
La decisión es temporal mientras no concluye su expediente disciplinario La Guardia Civil lo repone en su cargo para cumplir el fallo pero le da de inmediato otro destino
Paella, botellón, y mucha policía
Más de 40.000 aficionados de los dos equipos convierten Valencia en una fiesta
Las asociaciones de guardias civiles exigen que se investigue la paella progolpista
El ministro del Interior desvincula el cese del hijo de Tejero del homenaje al 23-F
No solo de la paella vive el arroz
La chef Carme Ruscalleda explora todo el potencial de cereal
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