Pipirrana: el plato veraniego perfecto entre la ensalada y el gazpacho
En Jaén saben de calor y poseen la comida perfecta para combatirlo. Su plato estrella junta tomate y otras hortalizas y se sirve bien fresco
Baeza no es un típico pueblo blanco andaluz: 24 horas para descubrirlo
El casco antiguo de la localidad jiennense es un asombroso conjunto de palacios, iglesias, fuentes y monumentos civiles, la gran mayoría del período renacentista del XVI. Y, además, nada como acercarse al Museo de la Cultura del Olivo para completar la escapada
La ola de calor se cobra una primera víctima mortal y España alcanza los 44,4° en junio
El fallecido, de 47 años, murió tras recibir un golpe de calor en Aznalcóllar (Sevilla) el sábado. Con la llegada de una masa más fresca del Atlántico se pondrá fin al episodio extremo entre el jueves y el viernes
Carne a la suegra: un gran guiso andaluz con nombre revisable
El plato típico de Jaén lo tiene todo para gustar: carne de cerdo tierna, salsa cremosa y un delicioso punto especiado y picante. Que su nombre ligeramente machista no te impida probarlo
El fenómeno del canelé, el dulce que tarda tres días en hacerse y se come en un par de bocados
La receta canónica del postre bordelés establece que ha de elaborarse en un molde de cobre pintado previamente con cera de abeja. Y se degusta en muchas ciudades españolas.
Las cerezas de Jaén, un manjar que crece entre olivos
La campaña reduce la cosecha —de medio millón a 70.000 kilos—, pero no la calidad de estos frutos de temporada que miman jóvenes agricultores andaluces
El PP gobernará las ocho capitales de provincia andaluzas
Jaén Merece Más da la alcaldía a los populares en la capital jiennense y se convierte en la primera formación de la España Vacía que dirigirá un Ayuntamiento
Primera venta masiva de agua en Andalucía: 1.333 piscinas olímpicas entre Sevilla y Almería
Al precio de 24 céntimos el metro cúbico, los arroceros de Sevilla venden y los agricultores de otras áreas andaluzas compran. “¿Se pudo vender más caro? sí, pero parecería una extorsión”
Tragedia en Andújar: la obsesión con una multa que acabó con un policía y un vecino muertos a tiros
La muerte de un policía en Andújar se debió al disparo accidental de un agente tras el forcejeo con un vecino, que fue abatido después
Muere un policía tras mediar en una riña vecinal en Andújar y su agresor fallece por disparos de otro agente
Los agentes se encontraron al atacante golpeando la puerta de otro residente con un martillo y un arma blanca
Errejón, cuarto por Madrid, y Belarra, quinta: así quedan los puestos en las listas de Sumar tras los acuerdos con los partidos
Podemos logra 15 posiciones de salida, de las cuales ocho estarían garantizadas de repetirse los resultados de 2019. Irene Montero se queda fuera de los puestos asignados
Ochíos dulces: los bollitos más irresistibles de Jaén capital
Los bollitos de aceite de oliva de Jaén ciudad son diferentes a los de la provincia: en vez de pimentón llevan azúcar. ¿Son dignos de llamarse así?
Jaén Merece Más: la España Vaciada ya resulta decisiva en Andalucía
La formación, nacida del “ninguneo” por la no concesión a la ciudad de la base logística del Ejército, tiene la llave para gobernar el Ayuntamiento jiennense
Jóvenes y mujeres para la alcaldía: la dificultad de tomar el mando en el mundo rural
La alcaldesa más joven de Andalucía y la líder de una lista 100% femenina afean las desigualdades en el medio rural: “No nos toman en serio”
Un paraíso a más de media hora del mundo
Andrés Ortiz Tafur|
No es nueva la exigua información que se tiene de la España vacía en la gran urbe
Tensión en Torredonjimeno tras la muerte de un hombre de 69 años en un presunto intento de robo
El alcalde de la localidad pide calma después de que dos vecinos agredieran a un ciudadano argelino ajeno a la pelea y otros lanzaran proclamas de odio
Muere un hombre de 69 años tras enfrentarse a un individuo por un presunto robo del teléfono móvil en Torredonjimeno
La víctima estaba acompañada de su hijo en el momento del suceso. La autopsia determinará si falleció por los golpes recibidos o por un infarto
Cinco platos contra la sequía cocinados sin agua
El reconocido cocinero jienense Pedro Sánchez, del restaurante Bagá, conciencia con elaboraciones de su menú degustación de la necesidad de cocinar con pocos recursos hídricos
Música entre viñedos, en una cooperativa o en una fortaleza marina: tres festivales de clásica que merecen un viaje
La sierra de Segura, La Rioja y Baleares ofrecen tres novedosas propuestas musicales con primeras figuras aprovechando el atractivo de sus paisajes y gastronomía
La sequía asfixia a las ganaderías de toros de lidia
Los costes se han duplicado por alza de los precios de los alimentos y la energía y la falta de agua, según la presidenta de la Asociación de Ganaderías de Lidia
¿Cómo de extraordinario es este calor en abril? 28 capitales de provincia pueden batir sus máximas históricas
Los datos de la Aemet permiten comparar las temperaturas de cientos de ciudades con lo que pasó este mismo mes en los últimos cincuenta años
Los íberos ya adoran a cuatro dioses
Los epigrafistas, que hasta hace diez años desconocían los nombres de las divinidades, confirman un nuevo teónimo, Salagin, quizás el dios de la metalurgia
Sánchez se compromete a que las zonas rurales cuenten con servicios básicos a 30 minutos
El presidente del Gobierno afirma que el PP sigue el “negacionismo climático” de Vox por la intención de la Junta de Andalucía de legalizar un millar de hectáreas de regadío pese a su amenaza para Doñana
Espinacas esparragadas en versión tradicional y moderna
¿Se puede hacer un platazo sabroso con unas simples espinacas? En Jaén han demostrado que sí esparragándolas con ajo, pimiento choricero, comino y huevo. El chef del restaurante Radis y su madre nos enseñan dos versiones.
¿Es Jaén la tierra prometida de las tapas? Una ruta por sus mejores bares
Jaén no es la ciudad más turística de Andalucía, pero sus tabernas y bares son un tesoro nacional que reivindicar. Recorremos los mejores lugares para tomar morcilla de caldera, caballitos, colines y otras delicias.
Las ruinas arqueológicas que salen a la luz ahora y reescriben la historia de Jaén
Los restos de un templo con influencias góticas, que estaba embutido entre cinco inmuebles, revoluciona la fisonomía del casco antiguo de la ciudad andaluza
Hinojares, el pueblo de la sierra de Jaén que se mudó a Suiza
La inmensa mayoría de los vecinos de este municipio andaluz ha emigrado en algún momento a Bad Ragaz, un centro de turismo de lujo de los Alpes. La localidad ha perdido casi tres cuartas partes de su población en 30 años
El ‘milagro’ de Meltio: cómo una empresa jienense se ha convertido en proveedor de la US Navy
La compañía implanta soluciones de impresión 3D que permiten la fabricación de piezas de repuesto a bordo de un buque
El olivo, delicioso compañero de viaje en un itinerario por ocho provincias
Un programa de oleoturismo une Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura y Cataluña para descubrir un paisaje único y adentrarse en la cultura milenaria del aceite de oliva. Un placer para los sentidos entre almazaras, haciendas y museos
Condenado a nueve meses de prisión un hombre por ahorcar a su perro
‘Simba’, un labrador, fue hallado colgado de una viga en un cortijo en ruinas de Jódar, en Jaén, en 2020
53 pueblos bajo sospecha por el aumento de población en vísperas del 28-M
La Junta Electoral investiga altas “injustificadas” en el censo de medio centenar de municipios pequeños. En tres de ellos, la oposición acusa a los alcaldes de inflar la lista con afines antes de los comicios locales: “Tanto nuevo votante puede significar una mayoría absoluta”
Decenas de miles de andaluces muestran su indignación por el deterioro de la sanidad pública
Los usuarios se suman a los profesionales en las marchas convocadas por las Mareas Blancas en todas las capitales de la comunidad, donde la orden de la Junta que concierta la atención primaria ha protagonizado las protestas
Un jubilado de Jaén obligado a pagarse una operación: “Toda mi vida cotizando y ahora no tengo sanidad pública”
Este paciente de 74 años ha acudido a una clínica privada tras 15 meses esperando a ser intervenido de una hiperplasia de próstata, casi un año por encima del plazo máximo establecido
Los Guijarro se resisten a abandonar su casa en el valle de las aldeas perdidas
Una familia de la Sierra de Segura, en Jaén, lucha por mantener en pie su vivienda, víctima de las expropiaciones que desde la dictadura han llevado al destierro forzoso a 4.500 vecinos
Manifestaciones por el 8M: horarios y recorrido en las principales ciudades de España
Madrid, Alicante, Santiago de Compostela o Valencia son algunos de los lugares donde el feminismo caminará dividido este 8 de marzo
Detenidos cuatro menores, entre ellos un nieto de la víctima, por la muerte a puñaladas de una mujer en Andújar
La víctima, de 78 años, recibió 47 cuchilladas en un suceso cuya principal hipótesis es el robo. Los investigadores hallan en un contenedor las dos navajas supuestamente utilizadas en el crimen
La gran oportunidad para el despegue definitivo de Andalucía
Los fondos europeos suponen un impulso para el cambio del tejido empresarial hacia la sostenibilidad y la digitalización
Eficiencia energética en las plantas flotantes
Las instalaciones solares fotovoltaicas sobre balsas de riego agrícolas fomentan el ahorro y promueven cultivos más sostenibles
Un safari tipográfico por los curiosos rótulos comerciales de Jaén
Si gran parte de la historia reciente de la capital jiennense no cae en el olvido es gracias a ‘Rótulos chuléricos’, un proyecto nacido para reflexionar sobre el devenir del patrimonio gráfico y la vida de barrio de la ciudad
Un grupo de Facebook acaba con uno de los ciberdelincuentes más activos de España
La Guardia Civil se apoyó en la página creada por sus decenas de víctimas para detener al sospechoso de cometer 250 delitos de estafa y extorsión
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Meloni y Milei, cuarta escena de abrazos y sonrisas en seis meses
Cortada la circulación de trenes en el Garraf para evacuar a 67 viajeros de un convoy averiado en un túnel
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Page pide que las elecciones generales sean antes de las autonómicas y municipales para evitar “las bofetadas” contra Sánchez
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