Expertos en criminología y en enología descubren qué hay detrás de los grandes robos en bodegas y restaurantes, como en el de Atrio, en Cáceres, o en el de Coque, en Madrid
Platos sencillos para cocinar en casa tras los excesos navideños y algunas subidas de precios que afectarán al bolsillo de los españoles
Incorporar plantas silvestres en el cultivo y la cocina contribuye a generar cultivos más resistentes a eventos meteorológicos extremos y a cosechar productos con beneficios para la salud
De la keto al ‘find your way’ pasando por el ayuno intermitente, los sustitutivos o el detox, la farmacéutica y nutricionista Marián ‘Boticaria’ García pasa revista a los peligros y virtudes de nueve dietas
Existen guardianes de las recetas de antaño, defensores de la cultura gastronómica y de la memoria gustativa de la isla, que conviven con modas más actuales, y que son apreciadas por los turistas
Del castillo a la playa, de tapas a arroces, algunas propuestas para disfrutar de los mejores sabores de la ciudad mediterránea
Todas sus recomendaciones tienen algo en común: están bañadas por el mar Mediterráneo, desde el desayuno a la cena, todas están a pie de playa
Los regalos y el roscón están bien, pero lo más divertido del día de Reyes son los resultados del concurso ‘Navidad viejuna’. Un año más, las fotos de comida demodé enviadas por los lectores son la pera limonera
Más de 300 restaurantes sirven platos andinos en la capital, donde ya viven 150.590 peruanos
‘Cocinando Juntas, comiendo juntas’ narra la historia entre dos vecinas y su pasión por la cocina, pero además sirve para narrar el amor, darle un tirón de orejas al machismo y enseñar a cocinar bocados japoneses del recetario tradicional
Tras las fiestas navideñas llega el momento de recurrir a platos más simples y saludables, que nos hagan recuperar la normalidad
Estas bebidas artesanas elaboradas por pequeños productores están más en boga que nunca. Conversamos con productores, distribuidores, sumilleres y propietarios de bares de vinos para saber por qué motivo, ahora, parece ser su gran momento
En los últimos años, han surgido en Ciudad de México restaurantes ‘de tendencia’. Su apogeo es muy entendible, siguen una tendencia global marcada por las grandes ciudades estadounidenses. Su problema no es la calidad, sino la falta de un cuestionamiento tras su concepto
Este postre se puede hacer con antelación y reúne preparaciones que gustan a todos: bizcochos, crema pastelera, fruta y nata montada con queso mascarpone
El País Vasco francés se ha convertido en un imán para los chefs obsesionados con la tradición, el producto local y el buen vivir. Visitamos los restaurantes donde los protagonistas se suben cada servicio a una nueva ola de gastronomía sincera
La falta de juicio a la hora de discernir caprichos accesorios de lujo auténtico es la causa de todos los males de la humanidad
EL PAÍS selecciona más de un centenar de obradores repartidos por todo el territorio que preparan los bollos más madrugadores del año
La tradición del Día de Reyes incluye comer rosca sin parar los primeros días de enero, qué más da un poquito más, es la recta final del maratón Guadalupe-Reyes
Sputnik Chamberí, Lovo bar y Paradizo son tres experiencias ideales para iniciar este 2025 con buen pie
De guisantes, coliflor, calabaza, pimientos, aguacate, ajo confitado... estas recetas para untar son ideales para la transición entre las festividades y la vuelta a la realidad
De los asistentes personalizados, las recetas inteligentes y los ‘hacks’ culinarios más sencillos, hasta las ‘supermáquinas’ cocineras, la tecnología de hoy nos ayuda a comer más rico, sano y sencillo este 2025
La experta en vinos celebra en 2025 tres décadas al frente de la bodega del elegante hotel, que esconde más de mil referencias
La capital británica puede presumir de ser una de las ciudades que ofrece una gastronomía más variada del planeta y perfecta para todos los gustos. Las mejores propuestas del South London al East End
De la sobredosis de las ‘smash burgers’ a la burbuja de los vinos naturales, estos son los horrores y errores gastronómicos que deberíamos dejar atrás para siempre en 2025: sí, se puede
A pesar del aumento en el consumo de este bollo navideño con acento italiano, desde la Asociación Española de Panadería aseguran que ambos dulces no son rivales directos
‘Sake’ propone al lector un paseo visual por las bodegas más antiguas de Japón, explorando por el camino su combinación de tradición, modernidad y liturgia
Uno de enero, día oficial del dolor de cabeza, repetir “no bebo más” y buscar “remedios contra la resaca” en Google. En modo servicio público Comidista, repasamos las evidencias de los que se venden como tal
El escritor, chef y activista gastronómico noruego Andreas Viestad parte de una cena veraniega en un local romano para rastrear relatos sobre los ingredientes que se han ganado un papel en la historia de la alimentación, y también en la historia a secas
El chef vasco, conocido como Robin Food, es socio de Martín Berasategui con quien se carteaba de joven (también lo hacía con Miguel Delibes). Termina el año con un nuevo recetario: ‘Cocina y vencerás’
¿Eres un desastre y todavía no sabes qué cenar esta noche? Aquí tienes una tabla de salvación en forma de platos preparados y recetas rápidas y fáciles
El responsable de la marca riojana se declara un fan de las películas de los hermanos Cohen y un gran taurino cuya debilidad es Morante de la Puebla
Este centenar de islas en el Pacífico Sur son el viaje que mejor se acompaña de la coletilla “una vez en la vida”. Durante generaciones, la cultura polinesia resistió al colonialismo y ahora vive una explosión que abarca el baile, la canción o el tatuaje
El ganador de la segunda edición de ‘MasterChef Celebrity’ elige un restaurante frente al mar con “buen marisco” a la hora del aperitivo y propone una escapada a una bodega en Laguardia para comer
Un primer plato perfecto para la mesa navideña preparado con una receta actualizada que lleva langostinos, berberechos y cigalas
La cocina de aprovechamiento, la tradición, los ensayos culinarios, los libros ilustrados y los viajes gastronómicos serán los grandes temas de lo que está por llegar a las librerías
15 años después de inaugurar Abastos 2.0 ha montado a su alrededor una cafetería, una tienda de vinos, una galería, una fábrica de bebidas fermentadas y la cantina de la fundación de David Chipperfield para revitalizar su barrio a través de la gastronomía
¿Tus ganas de cocinar son inversamente proporcionales a las de cenar algo rico? Apunta estas recetas para despedir el 2024 con una buena cena sin complicaciones
Une San Sebastián con Santiago de Compostela en un trayecto de 8 días y ofrece una amplia muestra de la gastronomía local de calidad
Dulces moscateles gaditanos, alicantinos, valencianos, canarios, navarros, catalanes o malagueños. Sobremadurados o asoleados, naturales o de licor. Hay mucho y muy bueno donde elegir
Sencillos e ideales para cuando tu creatividad culinaria ya haya llegado a su fin. Elige entre un pan brioche relleno, una ensaladilla, unas patatas crujientes, unas gildas y un paté, o por qué no, hazlos todos
