Tarta de frutos rojos sin horno
Gracias a la magia de la nata y la gelatina podemos montar esta tarta sin pasar por el horno. La receta se puede adaptar a frutas tropicales o de verano, como el mango o el melocotón.
Una PCR negativa para recolectar fresas
Los temporeros contratados en origen deben realizarse un test para trabajar en una campaña que aspira a batir el récord de 476 millones de euros facturados el año pasado y que atrae a más jornaleros españoles
Comienza el regreso de las temporeras marroquíes atrapadas en Huelva
El primer barco zarpa esta tarde con 1.221 de las 7.100 trabajadoras que se habían quedado en España tras el cierre de las fronteras de su país por la crisis del coronavirus
Las 7.100 temporeras marroquíes atrapadas en Huelva empezarán a regresar este fin de semana
La Junta ha comenzado a hacerles pruebas PCR a todas las mujeres que volverán en ferris fletados por Rabat
Los empresarios de la fresa se plantean prescindir de las contrataciones de temporeras en Marruecos
La falta de respuesta a la crisis de las 7.100 jornaleras atrapadas en Huelva por el cierre de fronteras impuesto por Rabat impulsa al sector a buscar alternativas de mano de obra
La Huerta de Carabaña y su glamuroso restaurante de verano
Grandes tomateras tratadas como viñedos junto al río Tajuña
Vasitos de frutos rojos con nata
Un postre inspirado en una tarta francesa llamada fraisier, con una base de bizcocho, mucha nata y frutos rojos. Lo podemos hacer tan sencillo o complicado como queramos, dependiendo de si el bizcocho es casero o no.
El Gobierno limita los casos de inmigrantes que tendrán autorización de trabajo para incorporarse a las campañas agrícolas
El Consejo de Ministros aprueba un real decreto que flexibiliza la contratación de temporeros para evitar el desabastecimiento
Menú para hoy: el increíble mundo de las fresas maceradas
Esta fruta de temporada nos ofrece muchas posibilidades más allá de comerla lavadas y cortadas: las maceraciones con vinagres, cítricos o alcoholes potencian su dulzura. De regalo, un menú para comer y cenar.
El Gobierno ultima un decreto para incorporar a parados e inmigrantes en el campo
El Ministerio de Agricultura ataja la falta de mano de obra para evitar desabastecimiento en mitad de la pandemia
El Defensor del Pueblo pide autorizaciones de trabajo para inmigrantes que puedan emplearse en el campo
La falta de mano de obra se ha convertido en un problema para las campañas agrícolas
Esto es lo que dura la temporada de las fresas cultivadas en España
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Esta fruta cambia de color y tamaño según la especie a la que pertenezca
El virus frena la llegada de temporeras marroquíes y pone en riesgo la campaña de la fresa
Los productores de frutos rojos de Huelva enfrentan la recogida con apenas un 35% de las 15.000 mujeres previstas
Fresas: descubre los beneficios y propiedades de esta fruta de temporada
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Los últimos coletazos del invierno brindan un tesoro gastronómico, cargado de vitaminas y de sabor, que reivindica la elegancia frutal de la fresa. Toda una joya que tiene más recorrido gastronómico del que pudieras pensar y que ahora está en su mejor momento
Cóctel de bacterias con fresas
Una investigación identifica 150 cepas de microorganismos que favorecen el crecimiento de la planta, la protegen de patógenos y reducen la necesidad de agua hasta en un 30%
El temporero andaluz que dice sí a la fresa
La fidelización, la temporalidad, las duras condiciones y un sistema telemático de difícil acceso explican el fracaso de la oferta de empleo para la campaña de frutos rojos
Ensaladas primaverales sin complicarse la vida
Espinacas, judías verdes, fresas, apio o espárragos son los potenciales protagonistas de un montón de ensaladas sencillas pero sabrosísimas, ideales para cuando arranca el calor y no quieres cocinar.
Tres platos de tres ingredientes con fresones
Su color, su aroma, su dulzura, su textura: ¿hay alguna cosa en los fresones que no sea maravillosa? Hoy proponemos tres platos sencillísimos para disfrutar de los protagonistas de la temporada primaveral.
Una juez archiva la segunda causa de un grupo de temporeras de Huelva
Para la magistrada no existen indicios que sustenten la versión de diez mujeres que denunciaron impagos, falta de comida y alojamientos deficientes
El precio de denunciar los abusos en la fresa
Diez temporeras marroquíes acusaron a su jefe de acoso sexual y laboral en los campos de Huelva. Aquella decisión les ha cambiado la vida
Detenida en Australia la supuesta responsable de las fresas intoxicadas con agujas de coser
Agencias|Sídney|
La arrestada, de 50 años, afronta una pena máxima de 10 años de prisión
Casi 1.500 marroquíes aprovechan la campaña de la fresa de Huelva para quedarse en España
El Gobierno negocia con Marruecos cómo evitar que este modelo de contratación en origen se convierta en una vía de entrada irregular
El Brexit hace peligrar las fresas
La fruta bate cosechas récord en Reino Unido, pero la falta de mano de obra agrícola, que se ha acelerado tras el referéndum para dejar la UE, ya está causando problemas
El laboratorio que domestica a la fresa
El único banco de germoplasma en España, que conserva en Málaga una colección con 700 entradas, investiga la mejora del fruto
La revolución de las temporeras
Un grupo de jornaleras marroquíes expone la vulnerabilidad ante posibles abusos de mujeres extranjeras, analfabetas, solas y pobres
Ensalada de tomate, fresas y cerezas
Las frutas rojas de primavera se llevan estupendamente con el tomate, y un aderezo con el toque cítrico de la lima y el limón hace que el conjunto se venga arriba. ¡Viva 'el caloret'!
El grito sin eco de las braceras
Las denuncias por abusos y agresiones sexuales a temporeras marroquíes brotan cada cierto tiempo en Huelva, a menudo sin consecuencias penales
Copa de fresas, chocolate y nata
Rendimos homenaje a las ochenteras fresas con nata, expulsadas del paraíso por culpa de la nata de espray, con esta mousse con poquísimo azúcar añadido y un toque de chocolate.
Frutos rojos ecológicos y sostenibles
La empresa Flor de Doñana prevé producir durante esta campaña 2.000 toneladas de bayas del bosque y alcanzar una facturación de 7,5 millones de euros
¡Una de fresas flamencas!
Flan de yogur, tartar de fresa y gelatina de frambuesa
El flan es un postre totalmente versátil, en el que podemos sustituir la leche por otros ingredientes como el yogur. Lo acompañamos con un par de frutas de temporada: fresas y frambuesas.
Diez ideas para sacar el máximo partido a las fresas
La fresa está presente: llega la primera fruta primaveral cargada de promesas de sol y días más largos. Si solo se te ocurre comerlas solas o con yogur, te estás perdiendo muchas de sus posibilidades.
Las mejores recetas de primavera de El Comidista
La carbonara bastarda con anchoas, el pastel de fresas y sobaos, los espárragos con huevo o los boquerones en vinagre de arroz serán tu perdición primaveral.
Del productor al cocinero, fresas excepcionales para un plato de cinco estrellas
Madrid|
Hugo Vela, Cristophe Pais y la finca Monjarama
¿Cómo reconocer una buena fresa?
La fresa es la reina de la primavera, pero no todas son iguales. Escoge las mejores con estos consejos y aprende cuál es la forma más adecuada para conservarlas.
Huelva busca fresas sin patentar
Los productores apuestan por variedades autóctonas para dejar de pagar un canon a EE UU
Ensalada especiada de fresas y mango
Si tus macedonias siempre saben igual, dales un poco de vidilla con menta, jengibre, canela y vainilla. Seguirán siendo un postre tirado de hacer, pero los que se sienten a la mesa noatarán la diferencia.
El ‘boom’ de los frutos rojos ‘made in Spain’
Huelva cambia sus cultivos de fresa por arándanos, frambuesas y moras ante el alza del consumo de estas bayas en el extranjero
Cómo hacer zumos sin licuadora
¿Tienes una batidora? ¿Un rallador? ¿Un mortero? ¡Felicidades! Ya puedes preparar zumos, batidos o bebidas vegetales. Sin aparatos caros y con recetas aptas para cocinas de todos los tamaños.
Helado de fresa sin heladera
¿Harto de los que presumen sin parar de sus helados caseros? Tú también puedes hacerlo y encima sin necesidad de comprar máquina ni de tener mil cacharros. Chincha rabiña para los que no lo han descubierto antes.
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