El abuso de comida rápida ya causa más cirrosis que el alcohol
La población presenta aumentos de grasa en el hígado cuando una quinta parte o más de su dieta se basa en estos productos
“Lo de los superalimentos es un absurdo y las dietas milagro no existen”
El doctor Jordi Salas-Salvadó, catedrático de Nutrición en la Universidad Rovira i Virgili, lidera una investigación revolucionaria que cambiará lo que sabemos sobre los efectos de la dieta mediterránea
Combinar dieta mediterránea y agroecología en España para una alimentación saludable y sostenible
Eduardo Aguilera|
Compaginar nutrición equilibrada y producción de alimentos viable generaría riqueza en el mundo rural, reduciría la dependencia externa y de recursos no renovables, liberaría territorio en terceros países, proporcionaría beneficios para nuestra salud y reduciría los impactos medioambientales
Inflamación durante la menopausia: qué hacer para reducirla
Cada vez hay más evidencia de que la perimenopausia es un estado pro-inflamatorio que altera los diferentes sistemas regulados por los estrógenos
Fanáticos por las proteínas: ¿realmente necesitamos una dosis extra en nuestra alimentación?
Yogures, galletas, natillas, barritas... el ‘extra’ proteico inunda los supermercados, pero los expertos advierten de que son poco más que reclamos comerciales
Una propuesta alternativa, barata y saludable a la nueva cesta de la compra
Trucos, mitos e ideas imprescindibles para que la compra siga siendo accesible y saludable en un contexto de subida de precios
Descuento exclusivo en Bosch: dos extractores de jugo lento al mejor precio hasta final de mes
Los lectores de EL PAÍS Escaparate disfrutan de una rebaja del 15% en este tipo de licuadoras para sacar el máximo partido a zumos y preparados de frutas y verduras
No todo es negativo tras la pandemia en la vida de los jóvenes: ahora hacen más ejercicio y comen más sano
Una encuesta de las fundaciones FAD y Pfizer a 1.200 personas de 15 a 29 años muestra que, después de la crisis del coronavirus, muchos se sienten más aislados y casi un 70% ha visto mermada su salud mental, pero hay efectos positivos
Fàtima Crispi: “Se da por supuesto que la embarazada es una mujer feliz, pero la gestación genera miedos intrínsecos muy potentes”
La ginecóloga e investigadora de BCNatal, la unidad integral de los hospitales Clínic y Sant Joan de Déu de Barcelona, avisa de que un tercio de la salud de un adulto depende de cómo se cuidó su madre durante el embarazo
Las mejores paelleras eléctricas con termostato regulable incorporado
Estos cuatro modelos de paellera funcionan conectados a la toma de la luz y gracias a su regulador de potencia permiten elaborar deliciosas paellas de forma sencilla
Crees que comes saludable, pero los datos demuestran que no
Miguel Ángel Martínez-González|
La gran mayoría de los españoles asegura que mantiene una alimentación sana, pero al analizarlo suspende en dieta mediterránea
Cómo comer mejor para envejecer con salud
Emanuela Barbiroglio|
Los ajustes en nuestra dieta podrían ser una de las maneras más eficaces de prevenir las enfermedades en una población europea cada vez más envejecida
Viejos prematuros por culpa de la comida: la mala alimentación avanza patologías propias de personas mayores
“Somos lo que comemos, pero comemos lo que compramos”, advierte la nutricionista Emilia Gómez Pardo para reclamar que se vacíen las neveras y despensas de productos insanos promovidos por el “marketing depredador”
Barcelona presenta en Nueva York una campaña destinada a atraer turismo ‘premium’
La comunidad LGTBQ y la de judíos neoyorquinos, ambas con alto poder adquisitivo, figuran entre los objetivos del programa
15 accesorios para hacer tus ensaladas más ricas y divertidas
Una forma saludable y nada aburrida de elaborar este tipo de platos sin apenas en grasas en cualquier época del año
El primer análisis de las bacterias intestinales de los españoles revela peores hábitos alimenticios entre los hombres y jóvenes
Navarra y La Rioja son las regiones que presentan mayor riqueza en el microbioma, y Baleares, la que arroja valores medios más bajos
Agricultura se enfrenta a Consumo por Nutri-Score: “Va en contra de la dieta mediterránea”
El departamento de Alberto Garzón mantiene que el semáforo nutricional se aprobará porque se recoge en el Acuerdo de Gobierno
Así se alimenta Barcelona
Los mercados y las tiendas de barrio son el gran aliado de la ciudad en la distribución de comida fresca
Los huesos de fallecidos por la erupción del Vesubio cuentan lo que comían los antiguos romanos
El estudio de su colágeno muestra que la dieta era diferente para hombres y mujeres, que ingerían más carne, leche y verduras
Manifestaciones en Cuba
Los lectores opinan sobre la situación en Cuba, el consumo de carne, los jóvenes ante la pandemia y sobre el cambio climático
Carne, otro debate imposible
Los intereses partidistas y sectoriales sofocan una oportuna reflexión que debería ponderar serenamente datos médicos, medioambientales y socioeconómicos
¿Hay que reducir el consumo de carne? La ciencia dice que sería más sano y sostenible
Diversos expertos se sorprenden de la polémica por las palabras del ministro Garzón, basadas en las recomendaciones de la OMS, la ONU e investigadores en los últimos años, mientras el sector cárnico se siente atacado
“Lo importante es consumir alimentos que no necesitan Nutri-Score, que son los más sanos”
El catedrático de Nutrición y experto en el nuevo etiquetado frontal Jordi Salas-Salvadó defiende que este semáforo nutricional ayudará a hacer una compra más saludable
El colesterol ‘bueno’ no es tan bueno
Un estudio del Hospital del Mar revela que solo un subgrupo de lipoproteínas de alta densidad se asocia realmente con una disminución del riesgo cardiovascular
Mejorando la dieta mediterránea: legumbres a diario y otros cambios para pasar del notable al sobresaliente
Iva Marques, de la Academia Española de Nutrición y Dietética, comenta las modificaciones en la pirámide que propone un nuevo estudio con el fin de hacerla más amable para el planeta
Alzhéimer y otras demencias: qué hacer para prevenirlas si ya has cumplido los 40
Carla Nieto Martínez|
Un informe recopila las medidas que limitan el riesgo de sufrir la enfermedad aunque se tomen cerca del ecuador de la vida
“La pandemia de la obesidad es peor que la del coronavirus”
El epidemiólogo Miguel Ángel Martínez-González advierte de que los problemas relacionados con el sobrepeso matan a más de cuatro millones de personas al año
¿Piensas que ya sabes comer bien? Esta encuesta te dice en qué deberías mejorar
Forma parte de un estudio del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación que pretende avanzar hacia una nutrición personalizada, en función de las características y condiciones de cada individuo
Hueso de cerdo azul: así debe ser la mejor costilla para un asado
S.G.|
Guíate por los colores para elegir las mejores piezas del animal del que todo se aprovecha
En la fritura, el tamaño del pescado importa (y otras cosas que debes saber para que te quede perfecta)
Jesús Rojas|
Dos chefs expertos en la materia, Nacho Manzano y José Fuentes, aportan todos los trucos para clavar este clásico de la cocina española
Bee Wilson: “La dieta causa más muertes y enfermedades que el hambre”
La escritora experta en alimentación defiende en su último libro que estamos sobrealimentados y, a la vez, desnutridos
La ración máxima de pistachos para no engordar
S.G.|
Y por qué antes había más cerrados que ahora
Papel higiénico y otros productos básicos para llenar tu despensa
Tan solo se trata de básicos que siempre deberías tener
Si vas a hacer dieta, que sea una de estas dos
De las diez más populares, solo una vieja conocida y otra de la que quizá no hayas oído hablar han mostrado beneficios en los estudios científicos de forma consistente
El zumo de naranja no es "dieta mediterránea"
Decir que el zumo de naranja es una parte esencial de la dieta mediterránea, como afirman sus productores, es más falso que un billete de 25 euros, explica nuestro dietista-nutricionista de cabecera.
¿Puede la dieta histórica de un rincón de España plantarle cara a la mediterránea?
El pescado, el marisco y verduras que en otras partes del país serían una rareza marcan la diferencia
La lucha contra el azúcar
La dieta mediterránea, una comida milenaria y divina, lista para exportar
Los alimentos locales, la forma de cocinarlos y de cosecharlos puede beneficiar al comercio cercano, a la biodiversidad, y a la salud global ante epidemias como la obesidad
¿Antidepresivos en la nevera? La ciencia estudia cómo afecta la dieta a la salud mental
Los alimentos no son medicinas, pero una nutrición equilibrada puede disminuir la probabilidad de sufrir males como la ansiedad y la depresión
Un estudio en un barrio madrileño relaciona desempleo con malnutrición
Acción contra el hambre lidera una investigación que concluye que las personas desempleadas se cuidan menos y tienden a la obesidad
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Eduard Müller, investigador: “La forma de producir alimentos y fibras para textiles provoca el 80% del daño planetario”
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