El café nunca sobra: recetas para reutilizarlo en bebidas y comidas
El café que no te bebes puede tener una segunda vida en cócteles, salsas, refrescos adultos, unos sencillos cubitos para batidos o tartas donde potencia el sabor del chocolate.
Irritabilidad y menor rendimiento escolar: las consecuencias de que el 20% de los adolescentes no desayune antes de ir a clase
Las chicas omiten más la primera comida del día debido a la presión que sienten por su imagen en redes sociales, según los expertos
¿Qué le pedimos a los sistemas alimentarios de cara a la agenda de cambio climático?
Los representantes de 200 países se reúnen estos días para barajar las estrategias que mitiguen el incremento de las temperaturas a nivel global. Analizar el papel de los sistemas alimentarios en el impacto al planeta es fundamental
¿Es nueva la producción de alimentos en macrogranjas?
María Teresa Paramio|
La ganadería intensiva puede criar desde miles de ejemplares en caso de cerdos y vacas hasta decenas de miles en el caso de aves
La inflación da una tregua en octubre en Estados Unidos y provoca que las Bolsas se disparen
La menor subida de precios (7,7%) permitirá a la Reserva Federal frenar el ritmo de las alzas de tipos
La inflación en México cede y baja al 8,41% en octubre
El gas LP, la papa, la cebolla y el aguacate son algunos de los productos que han bajado de coste de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor
Diez ideas para comer más verduras y ayudar a frenar el cambio climático
El último gran estudio sobre el cambio climático y salud es contundente: para salvarnos debemos comer más alimentos de origen vegetal. Aquí van diez ideas concretas para hacerlo y disfrutar del proceso.
Guiso exprés de garbanzos, alcachofas y bacalao
Un plato reconfortante y sabroso que podemos preparar en pocos minutos tirando de recursos tan útiles como las alcachofas en aceite o los garbanzos de bote. Una picada y un poco de chup-chup rematan la magia.
Ultramarinos
La calidad y singularidad de las comidas se reafirmaban por el orígen y presencia, en la confianza que generaban, sin marca ni rituales
La inflación interanual de Colombia llega al 12,22 %, la cifra más alta en lo corrido del siglo
Los alimentos y bebidas sin alcohol registraron los mayores incrementos anuales en los precios, según el DANE, la autoridad estadística del país
Valter Longo: “Si cambias lo que comes y le sumas el ayuno, puedes llegar a vivir 20 años más”
El bioquímico de la Universidad del Sur de California lleva años analizando los efectos positivos de interrumpir durante horas o días la ingesta de alimentos
El cocinero José Andrés con su “olla de barro” se convierte en pieza de museo en Washington
El español ha sido elegido para la serie ‘Retrato de una nación’ del Instituto Smithsonian, que reconoce a las personalidades más destacadas de la vida política, cultural, social y deportiva de Estados Unidos
Aló Comidista: "¿Hay algún truco que funcione para que el ajo no repita?"
Problemas de ajofobia, berenjenas correosas, pasteles antiabortistas de gelatina y orcos que exigen programas de cocina: el consultorio de noviembre es un desafío para la salud mental de cualquiera.
Este es el procesador de alimentos mejor valorado de Bosch con más de 30 funciones de cocina
Se trata de un accesorio más completo que una batidora y en el que podremos seleccionar diversos tipos de corte para llevar a cabo múltiples recetas
Las microalgas prometen alimentos y piensos saludables en cualquier tipo de clima
Sofia Strodt|
El suministro mundial de alimentos ha de hacer frente a múltiples amenazas. Las microalgas, un organismo tan pequeño que es imperceptible para el ojo humano, podrían ofrecer algunas respuestas
Los muffins no son magdalenas: cinco recetas rápidas y deliciosas
No, no es una magdalena grande. El muffin resulta más jugoso y dulce, y en su elaboración se utilizan una mayor cantidad de ingredientes húmedos. Compruébalo con cualquiera de estas recetas.
Conservas de melva para gozar solo con abrir una lata
Aliñada con pimientos, entre pan y pan mojada en su propio aceite, o encumbrando una buena ensalada: aquí tienes cinco marcas recomendables de melva y algunos secretos de este pescado azul.
Lágrimas de refresco Barrilito
Un caso de irresponsabilidad corporativa nos enseña todo lo que ya no queremos para México
Ñoquis de espinacas
La pasta más fácil de preparar en casa le da 20 vueltas a su versión industrial, se puede tunear con ingredientes que aporten color y sabor y está riquísima acompañada con una salsa sencilla de tomate.
Carrefour eleva un 12% las ventas en España en un contexto de “aceleración de la inflación”
Los ingresos del grupo crecen un 19% en todo el mundo y el 33% ya procede de marcas propias
Los directivos del sector del gran consumo prevén un 2023 complicado: menos inversiones y empleo
Una encuesta de la asociación Aecoc refleja que la gran mayoría de los ejecutivos estima que el alza de costes y precios será el factor que más impactará en sus resultados
San jacobo de jamón y queso: el regreso de un clásico
El frito de jamón y queso pasó de moda hace años y hoy vive relegado a menús del día viejunos. Ha llegado la hora de que vuelva: si se prepara con buenos ingredientes y una técnica adecuada, está sorprendentemente bueno.
La patronal del gran consumo exige una bajada del IVA de los alimentos: “No tenemos la culpa de la subida de precios”
La asociación Aecoc prevé “un 2023 complicado”. El comercio europeo tendrá que invertir 600.000 millones en ocho años para ser competitivo, según un estudio
Combatir el desperdicio alimentario desde la cesta de la compra
R. V.|
Cada año, miles de toneladas de comida apta para el consumo humano acaban en la basura. Un asunto preocupante que afecta al bienestar del planeta… y a nuestro bolsillo. Avanzar hacia el desperdicio cero es una cuestión ética y también de ahorro. Basta con cumplir con una serie de pautas
Once marcas de bebidas vegetales que son la leche
De soja, de arroz, cáñamo, almendra o avena, con un extra de espuma para el café y sin azúcar para cocinar recetas dulces o saladas: llámales 'leches' o como te dé la gana, pero estas bebidas están buenísimas.
Una isla que solo produce el 20% de lo que come: el gran problema de Puerto Rico con los alimentos
La isla importa más del 80% de lo que consume, dejando a la producción local cada vez más rezagada. Los productores consideran que la dependencia de EE UU les deja en desventaja
Alimentos procesados que parecen veganos pero no lo son
El sector vegetariano pide una regulación específica para estos alimentos, que pueden confundir al consumidor
Ocho maneras de dar vidilla a las patatas de bolsa
Con lima y chile, con salsa Espinaler y encurtidos o con un untable de queso azul y nueces: te damos varias ideas para aliñar y dar un toque diferente a un producto tan irresistible como las patatas fritas.
Cómo cocinar castañas en el microondas y tres recetas para usarlas
Rápidas, fáciles, sin problemas de pelado y con poco gasto eléctrico: así son las castañas cocinadas en el micro. Aquí tienes la técnica e ideas para rematar con ellas una crema y una ensalada o bañarlas en chocolate.
Detectados restos de metal en envases de frutos secos distribuidos por toda España
Los productos afectados son cacahuetes y almendras de las marcas Alesto, Consum, Carrefour, Dia, Eagle y Eroski. Las autoridades piden que los consumidores devuelvan estos productos al punto de compra
Mucho más que Albariño: vinos con carácter atlántico
En la Denominación de Origen Rías Baixas no solo hay Albariño. Otros vinos blancos, tintos y hasta espumosos, frescos y ligeros, se producen artesanalmente en pequeñas y medianas bodegas.
De freír patatas a hacer tortitas: 21 trucos fáciles para mejorar en la cocina
Algunos pequeños cambios pueden mejorar sustancialmente la calidad de los platos y reducir el esfuerzo para prepararlos. Aquí tienes unos cuantos para cocinar huevos, 'pancakes', sofritos, guisos o salsas.
Espinacas con bechamel y huevo mollet
La bechamel puede convertir la verdura menos popular en el más atractivo de los platos: en nuestra mano está cocinar las espinacas al punto para mantener la magia.
Carniceros argentinos, una tradición que sobrevive al supermercado
El país del asado no se rinde ante el consumo de masas y mantiene vivo un oficio centenario
Los mejores microondas encastrables para el mueble de la cocina
Probamos cinco modelos de microondas con grill integrables en los muebles de la cocina y elegimos el mejor
La inflación sigue extendiéndose en la cesta de la compra: suben los precios de los alimentos, la ropa, el calzado o los libros de texto
El IPC de septiembre fue más bajo que el de agosto por la bajada de la electricidad o el precio del transporte
Juntos contra el hambre: repensando la lucha
Asumir el desafío de acabar con este problema requerirá innovación, colaboración y acción urgente. El dinero no es la única respuesta, pero debe ser parte de la solución
Podcast ‘La Vespertina’ | Abrir fronteras a tontas y locas
El plan gubernamental para abatir la inflación podría impactar en la salud de los mexicanos y en la producción agropecuaria
La inflación se enquista en Estados Unidos y traerá más subidas de tipos
Biden afronta las elecciones legislativas con los mayores ascensos de precios desde Jimmy Carter
El FMI pide a los gobiernos que ayuden a los vulnerables con la comida y la energía
El Fondo rechaza subvenciones y rebajas fiscales generalizadas para hacer frente a la inflación
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