Un granero que quiere convertirse en despensa
El salto de ser un gran productor de materia prima a uno de bienes con valor añadido es un desafío clave para el desarrollo regional
En busca de la receta perfecta
La región afronta el desafío de unir tradición, innovación y promoción de su poco conocida gastronomía
Pásate al ‘RealFooding’ con estos utensilios de cocina
El nutricionista Carlos Ríos explica los fundamentos del movimiento para comer mejor y seleccionamos 15 productos para ponerlo en práctica
El precio de denunciar los abusos en la fresa
Diez temporeras marroquíes acusaron a su jefe de acoso sexual y laboral en los campos de Huelva. Aquella decisión les ha cambiado la vida
El caso de Panem y los cinco hermanos panaderos
Una panadería de éxito desbordante
La falta de lluvias amenaza las cosechas
Las precipitaciones se han reducido a la mitad este invierno con respecto al del año pasado
El cielo se puede beber
Olivos, serpientes, Ibiza y más
Nunca hasta finales del siglo XX habían existido serpientes en las islas del sur de las Baleares
El mundo se rinde a los rascacielos de madera
España empieza a despegar en el uso de este material sostenible, que ya es clave en la edificación de algunos países
El país de los 11.000 kilómetros de costa redescubre el plato de pescado
El consumo de productos marinos en México ha crecido un 44% en los últimos seis años, pero falta avanzar en trazabilidad y cultura gastronómica
El aguacate que llega a Europa seca Chile
zonas del país sufren sequía por el cambio climático y la actividad de grandes compañías agrícolas
El calentamiento global obliga a cambiar la gestión del agua en España
Estudios científicos apuntan a una reducción de entre el 24% y el 40% de los recursos disponibles. El Gobierno plantea una moratoria que impida que crezca el regadío
Voluntad de innovar hasta la cocina
Iniciativas de vanguardia para modernizar un menú que se nutre del campo y el pastoreo
Pedales por una alimentación sostenible
Dos mujeres recorrerán 3.000 km. en bici para mostrar iniciativas responsables
El Parlamento Europeo insta a España a acabar con los pozos ilegales de Doñana
La Eurocámara también pide enterrar el proyecto de almacenamiento de gas en el subsuelo del espacio protegido
Rigor y exclusividad
La Revelía 2017 tiene un frescor cítrico en la umbría atmósfera del roble ahumado
Más de un centenar de operarios para recoger orugas procesionarias a mano
El Ayuntamiento destina un millón de euros a un plan de choque durante tres semanas
Puestos de trabajo junto a los árboles
La gestión de los bosques se perfila como una salida profesional relevante para evitar el cambio climático, la degradación de la tierra, la pérdida de biodiversidad o diseñar planes turísticos
Puig afirma que el trasvase Tajo-Segura sigue en vigor tras la sentencia del Supremo
El presidente valenciano pide tranquilidad a los regantes de Alicante y crea un grupo para evitar "interpretaciones sesgadas" del fallo
Los cavas más populares se caen de la lista global de marcas prestigiosas de vino
Codorníu y Freixenet ya no forman parte del ránking 'The World's Most Admired Wine Brands'
El rapto del calamar gigante por los secuaces de un culto lovecraftiano
China Miéville envuelve al lector en una trama de desbordante fantasía oscura con su novela ‘Kraken’
El cava cau de la llista global de marques més prestigioses de vi
El rànquing 'The World's Most Admired Wine Brands' situa Torres com el millor celler europeu i segon mundial
¿Pescado de comercio justo?
La certificación permite el empoderamiento de los pescadores y el fortalecimiento de las asociaciones
Menos plástico y menos despilfarro: el regreso de la compra a granel
Cada vez más personas compran a granel y se aseguran, así, un consumo más responsable. La necesidad de reducir el uso de plásticos de un solo uso está detrás de esta decisión, pero hay más. Lo analizamos.
Dulces colinas de moscatel
Una ruta enológica entre pueblos blancos, bodegas y viñedos en busca de excelentes vinos dulces de la Axarquía y los mejores blancos y tintos de Ronda
Madrid destruye 700 refugios de orugas al día por una plaga
El aumento de las temperaturas y la prohibición de usar productos químicos ha agravado la situación
¿Quién defiende a los animales?
En cada filete que masticamos, los animalistas ven a un ser que quería vivir. Su lucha ya está colisionando con la industria cárnica, los cazadores y los ritos de judíos y musulmanes
Qué es el especismo y por qué deberíamos rechazarlo
Supongamos que no supiésemos si fuéramos a nacer como seres humanos o como animales de otras especies: ¿qué clase de mundo elegiríamos?
La revolución del garbanzo
Los científicos del Imidra utilizan esta legumbre para desarrollar productos innovadores que pronto darán el salto al mercado
El vino español bate el récord de exportaciones en 2018
El incremento, del 2,8%, se logró gracias al aumento del 16% en el precio medio, hasta 1,29 euros por litro
La Comisión Europea establecerá un observatorio de precios de los cítricos
El portavoz en España considera que la caída se debe más a razones relacionadas con la producción y no tanto a la exportación de fruta de Sudáfrica
El proyecto ‘Rewine’ reutilizará 100.000 botellas de vino
Cuatro bodegas y 50 restaurantes participan en el programa financiado por la UE
“En Madrid el campo debería ser una oportunidad”
La gallega Teresa López preside Fademur, una federación de asociaciones que cobija, representa y ayuda a las mujeres que viven y trabajan en el entorno rural para impulsar sus propios negocios
La ‘maldición de los recursos’: una paradoja solucionable
Hay quienes se frotan las manos al saber que en sus territorios existen yacimientos naturales. Estudios muestran que una población informada puede ayudar a evitar decisiones perjudiciales y malos manejos del dinero
20 toneladas de arroz por hora
El consumo del cereal crece en África a un ritmo anual del 3%, pero el continente no lo produce a la velocidad necesaria, por lo que se ve obligado a importarlo
Potencia y jugosidad
Finca La Estacada Selección Varietales 2015 es un vino fresco y largo, no sorprende pero convence
Más y mejor arroz para combatir la pobreza
Nuevas técnicas agrícolas en Nigeria permiten a los agricultores triplicar su producción: de dos toneladas por hectárea a seis
El projecte Rewine reutilitzarà 100.000 ampolles de vi
Barcelona|
Quatre cellers i 50 restaurants participen en el programa finançat per la Unió Europea
Un grupo de gallinas mata a picotazos a un zorro que se coló en su corral
El depredador entró en el gallinero y quedó atrapado en el interior, ya que las puertas se cierran automáticamente al caer la noche y solo se abren desde el exterior
El Mar de Aral muere de sed
La reconducción de los ríos que alimentaban al que fue el cuarto lago más grande del mundo ha provocado una catástrofe ambiental y sociál mayúscula
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